Recepten - Feestelijk
Gambas al ajillo
Een gezellig moment met vrienden of familie vraagt om lekkere hapjes. Dat weten ze ook in Spanje, het land van de tapas, heel goed. Deze supereenvoudige maar ongelooflijk lekkere klassieker is er dan ook vaste prik: grote garnalen, knoflook, chili en peterselie. Voeg er knapperig brood aan toe om de heerlijke olie op te deppen en je waant je in de zevende hemel!
Wortelwraps met serrano en avocado
Als vlotte lunch of origineel aperitiefhapje: deze wortelwraps met avocado en serrano-ham passen altijd!
Edamamedip
Een gezellige aperitief in het vooruitzicht en nog op zoek naar een origineel maar simpel hapje? Deze dip op basis van edamame-boontjes, Griekse yoghurt en tahin is hoogstwaarschijnlijk wat je zocht. Gezond, origineel, lekker, breed inzetbaar en klaar in een handomdraai!
Mantelschelpnoten met prei in mascarponesaus (Colruyt)
Mantelschelpnoten kan je in de supermarkt (meestal diepgevroren) terugvinden bij de zeevruchten. Het zijn kleinere Sint-Jakobsnoten die net zo lekker zijn, maar door hun compacte formaat heel breed inzetbaar zijn. Het receptenteam van Colruyt werkte er dit feestelijke surf-en-turfgerecht voor uit. Niet moeilijk en verrassend lekker!
Vispannetje met asperges
De kunst van lekker koken begint bij een verfijnde selectie van kwaliteitsvolle en geschikte ingrediënten. Wanneer het aspergeseizoen is aangebroken, wrijven heel wat lekkerbekken zich dan ook in de handen. In dit luxueus en feestelijk recept dat toch alledaags is, combineren we witte én groene asperges met vis tot een smakelijk vispannetje. De subtiele mosterdkaviaar als extra zal je verbazen!
Cheesecake-glaasjes met passievrucht
Cheesecake (of kaastaart) is een zoete zonde die wereldwijd in de smaak valt. Wie echter geen zin of tijd heeft om een grote taart klaar te maken, zal dol op dit snelle receptje zijn. De exotische toetsen van passievrucht en de kokoskoekjes zorgt bovendien voor een extra heerlijk en verrassend resultaat.
Sashimi van vis (Pascale Naessens)
Sushi is ondertussen niet meer weg te denken. Deze verfijnde specialiteit uit Japan heeft ook het hart van Pascale Naessens veroverd. Sashimi past dan ook perfect binnen haar filosofie op gezond eten. In dit recept leert ze je deze delicate vishapjes zelf klaar maken. Leuk als voor- of hoofdgerecht!
Lasagne
Dé ultieme Italiaanse klassieker uit de oven? Lasagne, natuurlijk! Dit wereldwijd beroemde en geliefde gerecht heeft alles waarom we graag eten: veel smaak, veel textuur, geschikt op elk moment van het jaar en lekker voor jong en oud! Pure comfort food! Vergeet bovendien al die voorgemaakte versies uit de supermarkt, de enige echte lasagne maak je zelf. Veel werk? Dat valt wel mee. Het resultaat is het alleszins waard. Ontdek hieronder ons beproefd toprecept voor een klassieke, Italiaanse lasagne.
Moinkballs
Wie het precies bedacht heeft is niet zeker, dat het een ongelooflijk lekker hapje is staat wél vast: Moink Balls. De olijke term staat voor 'Moo & Oink': een combinatie van runds- en varkensvlees. Gehaktballetjes van rundergehakt worden gewikkeld in een plakje (gerookt) spek. Er bestaan talloze recepten om deze smakelijke balletjes te bereiden, wij kiezen voor Parmezaanse kaas en barbecuesaus in ons recept. En voor het allerbeste resultaat bereid je ze uiteraard op de barbecue (al lukt het net zo goed in de oven).
Kipblokjes met honing en mosterd
Vergeet de koude klassiekers zoals kaas en salami: warme hapjes zijn feestelijker en bieden veel meer opties om een lekkere borreltafel van smaak en variatie te voorzien. Veel werk hoeft dat evenmin te zijn, daar zijn deze heerlijke kippenblokjes met honing en mosterd het perfecte bewijs van!
Garnalencocktail
De ultieme klassieker voor elke feestelijke gelegenheid: een garnalencocktail! Geniaal in alle eenvoud en het presenteert nog mooi ook! Ontdek hieronder ons basisrecept.
Gegratineerde coquilles
Feestelijk in alle eenvoud? Dan zijn coquilles (Sint-Jakobsnootjes) ontegensprekelijk een top-idee. De verfijnde en delicate smaak heeft immers weinig nodig. In dit recept houden we het bij een wolkje room, wat kaas en de het werk is voor de oven! Perfect als hapje of starter op een feestelijk moment!
Komkommer-humushapjes
Een snel, makkelijk hapje dat je een jaarlang kan inzetten op feestelijke of gezellige momentjes? Dat is wat dit frisse hapje met komkommer, humus en verkruimelde feta exact is! Of het nu een paasbrunch of oudejaarsavond is: altijd een succes en zo klaar!
Varkenshaasje met mosterdsaus (Sofie Dumont)
Volgens Sofie Dumont is dit een bistro-klassieker die regelmatig op het menu mag staan. Sappig varkensvlees met een romig mosterdsausje: heerlijk in alle eenvoud. Serveer met bijlagen naar wens.
Zalmforelfilet met dillevelouté
Indien je nog nooit van zalmforel hebt gehoord (of er van geproefd hebt) dan is dit feestelijke recept een absolute aanrader. Zalmforel is wel degelijk een forel en geen zalm, maar het roze visvlees doet denken aan zalm en is vergelijkbaar van smaak en iets goedkoper. In combinatie met een veloutésausje met dille levert dat een verfijnd en uitnodigend gerecht op!
