Recepten - vermageren
Rucola-salade met champignons en spek
Een lichte maar goed vullende salade is de ideale keuze wanneer je gezonder wil eten, een voor/bijgerecht zoekt of even geen behoefte hebt aan een uitgebreid gerecht. De hoofdrol is in dit recept weggelegd voor frisse en pittige rucola. Aangevuld met gebakken spekjes, champignons, sjalot en malse blokjes avocado zet je een pure maar smaakvolle salade op tafel.
Gehaktballen met groentjes (Pascale Naessens)
Voor een snelle maar volwaardige hap die altijd smaakt (warm of koud) en bovendien gezond is, zijn deze gehaktballen boordevol groentjes perfect! Het is Pascale Naessens ultieme on-the-go recept waar ook jij dol op zal zijn.
Italiaanse kipfilets met spinazie en champignons
Wie houdt van de Italiaanse keuken maar liever eens iets anders eet dan de eeuwige klassiekers zal duimen en vingers aflikken bij dit recept. Heerlijk malse kipfilets met een laagje mozzarella worden gecombineerd met spinazie, champignons en gepofte trostomaatjes. Eenvoudig en toch verrassend vol van smaak. Bovendien is bijna al het werk voor de oven én kan je dit gerecht perfect zonder koolhydraten serveren. Win-win!
Kruidige quinoa met broccoli en paddenstoelen (Pascale Naessens)
Quinoa wordt vaak omschreven als een superfood: het is voedzaam, geeft een voldaan gevoel en bevat geen slechte koolhydraten (suikers). Perfect wanneer je een gezonde levensstijl wenst, is ook Pascale Naessens van mening. In dit veganistisch recept voegt ze er broccoli en gebakken paddenstoelen aan toe. Heerlijk lekker en supergezond!
Broccoli en wortelen met zalm in kokosbouillon (Sandra Bekkari)
Wie houdt van een smaakvol maar mild gerecht zal zonder twijfel genieten van dit gezonde recept van Sandra Bekkari. Met een minimum aan ingrediënten maak je een koolhydraat-arm gerecht dat niet op je maag ligt. Het geheim: een simpele maar verfijnde kokosbouillon die perfect bij broccoli, wortel en zalm past!
Gehakt met bloemkoolpuree en tomaten (Pascale Naessens)
Een klassieke hachis parmentier is een heerlijk maar helaas ook nogal stevig gerecht met flink wat koolhydraten. Daar heeft Pascale Naessens een oplossing voor: ze gebruikt geen aardappelen maar bloemkool en voegt kerstomaatjes toe. Daardoor wordt het gerecht stukken gezonder, eenvoudiger maar boet het allesbehalve in aan smaak. Ook de allerkleinsten zullen smullen van deze heerlijke ovenschotel.
Kabeljauw met pancetta en linzen (Jamie Oliver)
Dit snelle recept van Jamie Oliver met een minimum aan ingrediënten tikt alle mogelijke vinkjes af. De vis kan je vrijwel niet verkeerd klaarmaken, linzen zijn behalve lekker ontzettend voedzaam en het gerecht bevat nauwelijks koolhydraten waardoor het lekker én gezond is.
Zoete paprika’s gevuld met kippengehakt (Pascale Naessens)
Het idee van een paprika te vullen met gehakt is al eventjes ingeburgerd. Dit populaire gerecht is best eenvoudig en zorgt voor veel smaak in één eenvoudige bereiding. Ook Pascale Naessens is dol op het concept. Haar mediterrane en koolhydraat-arme versie met extra smaakvol kippengehakt zal heel wat gasten aan tafel charmeren.
Lasagne van courgette (Pascale Naessens)
Eén van de meest ultieme comfort-food gerechten is ongetwijfeld lasagne. Deze Italiaanse klassieker vraagt echter wel wat werk en is niet meteen een gezond gerecht. Dat zijn twee dingen die Pascale Naessens handig aanpakt in dit koolhydraat-arme gerecht. Door de pasta te vervangen door laagjes courgette en voor kippengehakt te kiezen, maakt ze er een eenvoudigere, gezondere maar minstens zo lekkere variant van.
Chili con carne (Sandra Bekkari)
Culinaire klassieker bereiken die status met recht en rede, het zijn gerechten waar ontzettend veel mensen van houden. Chili con carne is zo'n wereldberoemde klassieker: een pittige chilisaus met vlees waar je jong en oud mee kan plezieren. Ook Sandra Bekkari maakt dit Mexicaanse gerecht graag klaar. Ontdek haar versie in dit recept!
Gegrilde zalm met linzensalade (Gordon Ramsay)
Wie voor een gezondere levensstijl wil kiezen moet behalve meer bewegen extra aandacht schenken aan wat er op tafel komt. Ook Gordon Ramsay, de beroemde Britse chef, weet dat. In zijn receptenwaaier heeft hij dan ook flink wat extra gezonde opties, zoals deze salade met linzen, paddenstoelen en zalm: ontzettend voedzaam, vol van smaak en zonder koolhydraten of ongezonde vetten.
Courgetteslierten met tomaat, champignons en kaassaus (Pascale Naessens)
Heel wat mensen zijn bang dat een gerecht met geen (of weinig) koolhydraten een onverzadigd gevoel oplevert. Enter Pascale Naessens! Met haar eenvoudige maar smaakvolle gerechtjes bewijst ze je het tegendeel. Zo worden de courgetteslierten in dit gerecht royaal op smaak gebracht met Parmezaanse kaas én volle room. Een perfecte manier om meer groentes te eten én je natuurlijke vetverbranding te stimuleren.
Salade met kip, cajun en guacamole (Pascale Naessens)
De Mexicaanse keuken heeft fans over de hele wereld. Ook Pascale Naessens is dol op de typische smaken zoals cajun-kruiden en guacamole en presenteert in dit recept een heerlijke keto-salade met kippenreepjes, rucola, peultjes en een verfijnde vinaigrette van tomaat. Heerlijk genieten zonder schuldgevoelens!
Scampi met curry en frisse guacamole (Sandra Bekkari)
Dit lekkere hapje van Sandra Bekkari is perfect in alle eenvoud: een verse guacamole gecombineerd met scampi. Pure eenvoud en toch lekker waardoor je er onbedwongen van kan genieten. Of het nu een alledaags of een feestelijk momentje betreft.
Wortelcurry met balletjes (Sandra Bekkari)
Het gemak en comfort van een traditionele curry is weergaloos. Je zou het kunnen vergelijken met een soep, behalve dan dat er nog veel meer smaak en pit in zit. Sandra Bekkari kiest, zoals je van haar gewoon bent, voor een extra gezonde curry met wortel en kikkererwten. Aangevuld met gehaktballetjes levert dat een fantastisch maal op voor jong en oud waar je zorgeloos van kan smullen!
