Recepten - zalm
Japanse zalmsalade
Liefhebbers van sushi zullen dol zijn op deze eenvoudige en snel klaargemaakte maaltijdsalade die perfect als lunch of licht diner kan ingezet worden. Met rijst, zalm, stukjes nori, frisse groentjes en een op-en-top Japans sausje als dressing waan je je in geen tijd in het verre Japan.
Zalmhapje met avocado en nori
Aan de frisse en pure smaak van zalm hoef je weinig toe te voegen om een feestelijk en lekker hapje te realiseren. Dit eenvoudige maar onweerstaanbare recept is fantastisch in alle eenvoud: met wat avocado, nori, sesam en mayonaise maak je geen tijd een heerlijk glaasje dat past bij elk feestelijk moment!
Slaatje van zalm met krokant vel (Pascale Naessens)
Zalm is niet alleen een ontzettend lekker stukje, ook het vel kan je zonder enige moeite tot een fijne delicatesse omtoveren - iets dat ze in Azië donders goed weten. Daar is het een ware delicatesse. Pascale combineert dat idee met een eenvoudige maar frisse salade met een oosters sausje. Zorgeloos genieten maar!
Zomerse zalmsalade (Jamie Oliver)
Liefhebbers van een klassieke aardappelsalade zullen hun hartje kunnen ophalen met deze smaakvolle en zomerse salade met gerookte zalm. Fris, knapperig en elegant. Een heerlijke lunch of een licht diner waar je weinig werk in moet steken.
Salade met zalm en avocado (Nigella Lawson)
Deze salade is een persoonlijke favoriet van Nigella Lawson. Het is een eenvoudige met weinig ingrediënten die toch een maximaal smakenpalet heeft. Bovendien kan je er zorgeloos van genieten, alle ingrediënten zijn gezond voor je lichaam en geest.
Vispannetje met asperges
De kunst van lekker koken begint bij een verfijnde selectie van kwaliteitsvolle en geschikte ingrediënten. Wanneer het aspergeseizoen is aangebroken, wrijven heel wat lekkerbekken zich dan ook in de handen. In dit luxueus en feestelijk recept dat toch alledaags is, combineren we witte én groene asperges met vis tot een smakelijk vispannetje. De subtiele mosterdkaviaar als extra zal je verbazen!
Zalm met artisjok en volkorenpasta (Colruyt)
Colruyt presenteert in dit recept een zomerse (volkoren) pasta met zalm, artisjok, pesto en kerstomaten. Een heerlijke portie gezond lekkers om extra vitamientjes binnen te lepelen!
Sashimi van vis (Pascale Naessens)
Sushi is ondertussen niet meer weg te denken. Deze verfijnde specialiteit uit Japan heeft ook het hart van Pascale Naessens veroverd. Sashimi past dan ook perfect binnen haar filosofie op gezond eten. In dit recept leert ze je deze delicate vishapjes zelf klaar maken. Leuk als voor- of hoofdgerecht!
Broccoli en wortelen met zalm in kokosbouillon (Sandra Bekkari)
Wie houdt van een smaakvol maar mild gerecht zal zonder twijfel genieten van dit gezonde recept van Sandra Bekkari. Met een minimum aan ingrediënten maak je een koolhydraat-arm gerecht dat niet op je maag ligt. Het geheim: een simpele maar verfijnde kokosbouillon die perfect bij broccoli, wortel en zalm past!
Macaroni met zalmblokjes en citroen
Een smakelijk stukje vis, zoals allemansvriend zalm, gaat pas echt schitteren met een beetje citroen. In dit recept combineren we daarom heerlijke zalmblokjes met macaroni en een romig, fris citroensausje met erwtjes en boontjes. Een topper voor jong en oud die je regelmatig op het menu zal willen zetten!
Gegrilde zalm met linzensalade (Gordon Ramsay)
Wie voor een gezondere levensstijl wil kiezen moet behalve meer bewegen extra aandacht schenken aan wat er op tafel komt. Ook Gordon Ramsay, de beroemde Britse chef, weet dat. In zijn receptenwaaier heeft hij dan ook flink wat extra gezonde opties, zoals deze salade met linzen, paddenstoelen en zalm: ontzettend voedzaam, vol van smaak en zonder koolhydraten of ongezonde vetten.
Zalm met kerstomatencouscous (Nigella Lawson)
Dit snelle recept van Nigella Lawson vraagt een handvol kommen, de bereidingswijze is echter kinderlijk makkelijk en levert een heerlijk gerecht voor elke dag op: kruidige couscous met tomaatjes en een mals stukje zalm.
Zalmforelfilet met dillevelouté
Indien je nog nooit van zalmforel hebt gehoord (of er van geproefd hebt) dan is dit feestelijke recept een absolute aanrader. Zalmforel is wel degelijk een forel en geen zalm, maar het roze visvlees doet denken aan zalm en is vergelijkbaar van smaak en iets goedkoper. In combinatie met een veloutésausje met dille levert dat een verfijnd en uitnodigend gerecht op!
Amuse met gerookte zalm en komkommer
Om een feestelijk moment culinair af te trappen is een fraaie selectie van hapjes (of amuses) altijd leuk. Het kan echter vervelend veel tijd vragen. Dit snelle hapje, dat je makkelijk serveert in lepeltjes, combineert twee lekkere klassiekers: zalm en komkommer.
Scandinavische zalmpatatjes
Dit leuke hapje is geïnspireerd op een klassieke 'gravad lax' (gemarineerde zalm) uit Scandinavië. Beetgare patatjes met een plakje gerookte zalm, vergezeld van twee mogelijke dippers. Perfect op een feestelijk momentje zonder dat je uren moet zwoegen in de keuken!
