Blog Posts | Blog Posts |

 

Recepten - Blog Posts

Volg nu een koolhydraatarm of eiwitrijk dieet!

Volg nu een koolhydraatarm of eiwitrijk dieet!
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

Er zijn enorm veel verschillende diëten op te noemen. Bij allemaal komt het er eigenlijk op neer dat je heel veel niet meer mag en juist alleen gezonde dingen mag eten. Zo’n dieet is moeilijk vol te houden, want soms moet je nou eenmaal gewoon eten waar je zin in hebt. Je kunt natuurlijk ook niet leven op alleen groenten en fruit. Maak daarom eens kennis met het koolhydraatarm en het eiwitrijk dieet, wellicht dat deze beter bij jou passen. 

Wat is een eiwitrijk dieet?

Veel mensen zullen het koolhydraatarm dieet kennen. Hierbij laat je dus de koolhydraten weg uit je voedingspatroon. Een voorbeeld daarvan is het Ketogeen dieet. Deze is de laatste jaren super populair. Als je dit dieet volgt haal je dus een aantal belangrijke voedingsmiddelen uit je voedingspatroon zoals brood, granen, fruit en aardappelen. Die koolhydraten moet je ergens door vervangen, want anders krijgt je lichaam weinig tot geen energie. Vaak wordt dit dus vervangen door eiwitten. Bij een eiwitrijk dieet eet je voornamelijk vlees, vis, eieren, vleesvervangers, pitten, noten, zaden en peulvruchten. 

Alle voordelen op een rij

Aan elk dieet zitten voor- en nadelen. We hebben namelijk ooit allemaal geleerd dat je moet eten volgens de schijf van 5. Dat betekent dus dat we niet zomaar voedingsmiddelen weg kunnen laten uit ons dagelijkse voedingspatroon. 

Laten we kijken wat het weglaten ervan doet met ons lichaam. Ten eerste vallen we af door eiwitrijk en koolhydraatarm te eten. Als je goed begeleid wordt door een diëtist is het zelfs mogelijk om diabetes onder controle te krijgen. Dat is mogelijk bij diabetes type 2 patiënten. We kunnen alleen niet beloven dat dit altijd werkt. 

Eiwitten zorgen ervoor dat je meer verzadigd bent dan wanneer je koolhydraten en vetten eet. Daarom kun je beter voor een eiwitrijk dieet kiezen, want hiervan zit je dus sneller vol! Bovendien zorgen eiwitten ervoor dat je wel de spiermassa behoudt. Zo kun je toch nog wat kilo’s kwijtraken, zonder de spiermassa te verliezen. Dat is nog eens verantwoord afvallen. Je kunt vandaag al beginnen met het dieet van proday

Een ander groot voordeel is dat je niet alles hoeft te noteren, want de calorieën hoef je toch niet te tellen. Die zijn bij deze diëten namelijk helemaal niet belangrijk. Het gaat er om dat je meer eiwitten eet of minder koolhydraten of allebei.

De nadelen van het dieet

Wij mensen zijn gewoontedieren. Daarom is het voor ons moeilijk om dingen te veranderen, voornamelijk gewoontes. Als je elke dag brood eet als ontbijt en lunch is het echt heel lastig om daar van de één op de andere dag mee te stoppen. Bovendien mag je bij een koolhydraat arm dieet ook geen aardappels, rijst en pasta als avondeten. In principe blijft er dan nog weinig over. Je moet echt achter dit dieet staan, wil je het vol houden. 

Als je bijvoorbeeld geen brood meer eet, krijg je ook weinig tot geen vezels meer binnen. Dit moet allemaal gecompenseerd worden. Dat zou kunnen door veel vezelrijke groenten te eten. Ook kun je een vitamine en mineralen tekort krijgen, omdat fruit ook in jouw voedingspatroon mist. 

Bovendien zijn eiwitrijke producten bijvoorbeeld ook veel duurder. Dit zal er wellicht toe leiden dat je toch naar een koolhydraatrijk product grijpt in de schappen van de supermarkt. 

Er is dus veel daadkracht voor nodig, wil je dit dieet echt vol houden. Bedenk ook voor jezelf waarom je dit dieet wil volgen. Het is namelijk altijd leuk om iets uit te proberen.  De valkuil is wel dat je daarna weer alles gaat eten, dat je tijdens je dieet niet mocht. Op die manier zitten de kilo’s er zo weer aan en hebben de gezondheidsvoordelen ook niet zoveel nut gehad. Een alternatief zou intermittent fasting kunnen zijn. Dan mag je namelijk alles blijven eten, dat je nu ook al eet.

Keuken must haves voor jouw dagelijkse recepten

Keuken must haves voor jouw dagelijkse recepten
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

De keuken is één van de fijnste plekken in huis. In de keuken worden de leukste gesprekken gehouden aan de keukentafel, maar ook tijdens het eten. Daarnaast kun je er genieten van de toffe bordspellen aan de dinertafel. Het belangrijkste van de keuken is dat daar de lekkerste gerechten gemaakt worden. Om dit te kunnen doen, is het belangrijk dat je een aantal items de keuken hebt staan. Wil jij weten hoe jij jouw keuken kunt aanvullen? Of ben je opzoek naar inspiratie als beginnende kok? In dit artikel vertellen wij je hier meer over. Lees snel verder! 

Keukenapparatuur

Om de meest lekkere recepten te kunnen maken, is het belangrijk dat je de juiste apparatuur bij de hand hebt. Je wilt er immers voor zorgen dat jij, maar ook je familie en vrienden lekker van jouw maaltijden kunnen genieten. Bij de Keukenloods kun je van A tot Z materiaal vinden. Een van de meest belangrijke zaken die je nodig hebt, is een goede kookplaat. Hiermee kun je op een eenvoudige manier al je gerechten aan de kook brengen. Wil je liever een lekkere taart of andere lekkernij bakken? Dan zul je ongetwijfeld een goede oven nodig hebben. Naast zelf eten bakken wil je op de momenten dat je lui bent, wellicht een lekkere pizza in een goede oven kunnen afbakken. Andere essentials die je niet kunt missen zijn een veelzijdige koelkast, een koffiezetapparaat en waterkoker. Voor tijdens het bakken kan een kwaliteit mixer niet ontbreken en kun je een blender zeker niet missen.

Jouw droomkeuken

Voordat je al jouw keukenapparatuur gaat aanschaffen, is het uiteraard een must dat je kunt genieten van het koken in de keuken van jouw dromen. Heb jij hier geen inspiratie voor? Geen probleem! Wij zijn er om je wat leuke tips te geven. Tegenwoordig zijn neutrale- en aardetinten helemaal in. Dit komt doordat ze het huis een rustgevende uitstraling geven. Dit komt goed uit wanneer je de hele week druk aan het werk bent. Als je toch al jouw droomkeuken gaat inrichten, dan is het hebben van een eiland en een ingebouwde koelkast een must. Het ziet er niet alleen super chique uit, maar je hebt ook nog eens extra plek om lekker los te gaan in de keuken.

Kortom, om jouw dagelijkse recepten klaar te kunnen maken, heb je ongetwijfeld een kookplaat, oven en koelkast nodig. Andere must haves zijn een koffiezetapparaat, waterkoker, blender en mixer. Plaats deze essentials in jouw droomkeuken en je kunt en lekker op los koken en bakken.

Low budget tips om je keuken te pimpen

Low budget tips om je keuken te pimpen
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

Ben je toe aan een nieuwe keuken? Maar ontbreekt het je momenteel aan geld? Ga dan aan de slag met deze budgetvriendelijke tips. Jij tovert je keuken in een handomdraai om tot een waar paleisje waar je je mojo terugvindt om urenlang te koken en recepten uit te proberen!

Verf je keukenkastjes

Dit is een goedkoop trucje om je keuken een nieuwe look te geven, zonder dat het je een fortuin kost. Ga na hoe je je kastjes het best behandelt en met welke verf. Wellicht zal je eerst de huidige laag verf moeten afschuren voor je aan de slag kan met de nieuwe kleur.

Verander de handgrepen van je kastjes

Beschik je over een greeploze keuken, dan kan je deze tip overslaan. Anders is het een goed idee om de handgrepen te veranderen. Je creëert zo niet enkel een andere stijl, ook de kleur kan je veranderen. Zo hou je misschien wel meer van hippe gouden greepjes dan van je huidige, gedateerde inox handvatjes. Haal je schroevendraaier of elektrisch gereedschap boven en begin eraan!

Koop nieuwe glazen

Dit lijkt een banale tip, maar het kan je ook een gevoel geven van een nieuwe start in de keuken. Misschien zijn je huidige glazen nog wel bruikbaar maar vertonen ze witte kalkaanslag door je afwasmachine. Of beschik je over een reeks glazen die geen setje vormen. Investeer in een 8-tal nieuwe waterglazen van Ferm LIVING. Deze geven je keuken meteen een luxere stijl!

Installeer een nieuwe kraan

Een nieuwe kraan kan je keuken ook instant een andere look geven. Kies voor een kraan die matcht met je nieuwe handgrepen. Ga bijvoorbeeld ook voor een gouden exemplaar.

Denk aan de details

Bij het pimpen van je keuken is het belangrijk om aan de kleine dingetjes te denken. Een mooi setje keukenhanddoeken, handzeep in een elegante dispenser, een plantje hier en daar … Ook keukenpotjes en thee- of koffiemokjes kunnen het geheel mooi afmaken. Misschien geef je je minimalistische keuken graag een vintage touch? Dan vind je zeker je gading in het assortiment van HK living. Met het aardewerk van dit woonmerk, haal jij zo de jaren 70 naar je interieur. Pure nostalgie!

Vergeet je verlichting niet

Als laatste tip: licht! Koken wordt een stuk leuker met de juiste verlichting in je keuken. Kies voor sfeervolle lampen of spots. Probeer daarnaast ook zoveel mogelijk natuurlijk licht binnen te laten!

Deze apparaten maken koken nóg makkelijker!

Deze apparaten maken koken nóg makkelijker!
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

Hoewel jij koken misschien geweldig vindt zijn er genoeg mensen die er steeds weer tegen op kijken. Laten we eerlijk zijn: elke dag een ander gerecht op tafel zetten is natuurlijk ook een hele kunst. Koken vergt vaak ook een hoop inspanning en daarom kun je wel wat handige apparaten gebruiken. Of je nu wél of niet van koken houdt, deze apparaten heb je graag in jouw keuken staan. 

Een goed pannenset

Wellicht schaal je pannen niet onder keukenapparatuur, maar toch is het belangrijk om een goed set aan te schaffen. Koken begint toch echt bij jouw pannen, dus deze zijn essentieel om te hebben. Zorg dat je ze aanschaft van een goed merk. Bovendien moeten ze ook geschikt zijn voor jouw fornuis. Zijn ze niet geschikt voor het fornuis dat je gebruikt? Dan kan het zomaar zijn dat je pannen niet goed werken. Dat zorgt tijdens het koken natuurlijk alleen maar voor frustratie. Schaf daarom eerst een goed pannenset aan, waar je een hele hoop jaren mee vooruit kunt. 

Een goede airfryer

Anno 2022, kan een airfryer niet meer missen in jouw keuken. Het is namelijk het apparaat waar je heel veel eten in klaar kunt maken. Denk bijvoorbeeld aan friet, maar ook aan groenten en vlees. Het voordeel van een airfryer is dat dit een gezonde variant is van de frietpan. Met alle olie en vet dat in prijs is gestegen en niet verkrijgbaar is, is de airfryer jouw redder in nood. Hierbij hoef je namelijk geen olie te gebruiken als je friet klaar wil maken. Bovendien worden ze net zo knapperig als wanneer je ze in frituurvet bakt. Zo kun je toch schaamteloos blijven snacken, maar op een verantwoorde manier! 

Een stoomoven 

Dacht je dat een airfryer je leven ging veranderen? Dan heb je vast nog geen stoomoven in huis. Een stoomoven is namelijk echt onmisbaar in de keuken. Normaal gesproken gaan vitaminen en mineralen in eten verloren, wanneer je het gaat koken of bakken. Dit zou dus het geval zijn als je groenten in een airfryer klaarmaakt bijvoorbeeld. Met een stoomoven is dit niet het geval. Alle voedingsstoffen blijven door de stoom beter bewaard. 

Heb je niet zo veel gevoel voor koken of laat je om een of andere reden het eten vaak aanbranden? Dan kan een stoomoven echt de reddende engel zijn bij jullie thuis. Door de stoom kan eten namelijk niet meer verbranden of aankoeken. Het eten wordt dus perfect opgewarmt en blijft nog sappig en mals. Schaf daarom de beste stoomoven voor jullie huishouden aan. Je hebt er gegarandeerd profijt van en het is nog een gezondere optie dan de airfryer.

Een Cook4Me pan

Voor wie echt niet van koken houdt of het simpelweg wat lastiger vindt, is er gelukkig nog een andere optie: de Cook4Me pan. Deze pan is misschien wel de uitvinding van de eeuw. Over een paar jaar zien we deze pannen bij iedereen thuis staan en koken we zelf niet meer. Deze pan doet namelijk al het werk. Het enige wat jij moet doen is de ingrediënten verzamelen en waar nodig schoonmaken en snijden. De rest kun je aan de pan over laten. 

Je verbind de pan met jouw smartphone en via de app krijg je allerlei instructies. De pan is voorzien van 150 voorgeprogrammeerde recepten en 48 geïnstalleerde ingrediënten. Zo maak je dus de heerlijkste gerechten klaar.

Kijk in het recept wat je nodig hebt en verzamel alle ingrediënten. Daarna is het een kwestie van alle stappen volgen. Het koken is er wel een beetje vanaf zo, maar voor sommige mensen is dat helemaal niet zo erg en komt deze pan juist als geroepen. 

Kun je nog meer tips gebruiken, omdat je echt geen fan bent van koken? Lees dan eens dit artikel.

Zo geniet je samen op Moederdag

Zo geniet je samen op Moederdag
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

Het is bijna de tweede zondag van mei en dat betekent: Moederdag! De dag dat we een ode brengen aan de lieve mama’s, oma’s en alle vrouwen die van onschatbare waarde zijn. We geven extra waardering aan deze powervrouwen, maar hoe pak je dit nu aan? Hoewel het geven van een cadeautje altijd een glimlach op het gezicht brengt, is het nog leuker om deze dag samen wat te doen. Samen tijd doorbrengen, beschouwen we vaak als vanzelfsprekend terwijl dit eigenlijk de kostbaarste momenten zijn. Wij geven je hier enkele ideetjes voor de perfecte Moederdag. 

High Tea maar dan met een twist

Een echte klassieker voor Moederdag, maar daarom niet minder leuk. Onder het genot van een kopje thee kunnen jullie samen genieten van hartige en zoetige hapjes. Is je mama geen fan van thee, dan kun je haar ook een high wine of high beer cadeau doen. Nip aan luxe wijnen of ga voor de verschillende speciaalbiertjes.  

Picknicken in de zon  

In mei komt het zonnetje steeds vaker kijken, de perfecte tijd voor een picknick! Vul je picknickmand met de lievelingshapjes van je mama en je weet zeker dat het een geslaagde middag wordt. Op een feestelijke dag als Moederdag mag een taartje natuurlijk niet ontbreken. Neem een zelfgemaakte carrot cake mee of ga voor kleine chocoladecakejes. Om de zoetigheden wat af te wisselen met hartige hapjes kun je stukjes wrap met zalm meenemen of ga voor meloen gewikkeld in parmaham. Vergeet ook zeker niet om een lekker fris drankje mee te nemen of juist een goede fles wijn en genieten maar! 

Workshop pralines maken 

Liefde gaat bij iedereen door de maag. Boek daarom een workshop pralines maken en ontdek hoe je zelf deze heerlijke meesterwerkjes maakt. Het leuke aan deze workshop? Aan het einde kun je genieten van je zelfgemaakte creaties. 

Stadswandeling langs eettentjes 

Stippel een wandelroute uit langs de leukste eettentjes van de stad. Een leuk idee is om de stad te kiezen waar je mama het meeste van haar jongere jaren heeft doorgebracht. Het roept herinneringen op waar jullie de hele dag over kunnen kletsen. Tussen de verhalen door kunnen jullie genieten van de hapjes die je onderweg vindt. Om ervoor te zorgen dat je je niet meteen overeet, kun je de tentjes ook afwisselen met gezellige cafeetjes waar je een koffie of vers vruchtensap kunt drinken. 

Huur een boot voor een perfecte vaardag

Huur een boot voor een perfecte vaardag
VN:D [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (6 votes cast)

De heerlijke zomerdagen staan weer voor de deur. Het perfecte moment om er weer eens lekker op uit te trekken met familie of vrienden. Een terrasje pikken kan altijd, maar laten we deze keer eens iets anders doen. Wat denk je ervan om eens een boot te huren en een heerlijke picknick of BBQ te organiseren langs het water. Dan kun je genieten van een dagje varen en ben je voorzien van heerlijk eten. Met andere woorden, het is het perfecte uitje voor een prachtige zomerdag. 

De beste gelegenheden

Een dagje varen inclusief eten is natuurlijk de ideale activiteit nu de zomerse dagen er weer aan komen. In de zomer zie je straks weer boten vol met mensen varen. Zo’n boottocht is ideaal om weer eens bij te kletsen met jouw vriendinnengroep. Even een keer wat anders dan een standaard picknick. Deze keer vieren jullie de vriendinnendag gewoon op het water. Een dagje varen is ook perfect voor een familiedag. Zo kun je heerlijk bijkletsen met iedereen en er samen een leuke dag van maken. Als teambuilding of het vieren van een verjaardag is een dag varen ook ideaal. Op die manier ben je ook meer geneigd om met elkaar te praten, omdat je niet heel veel ruimte hebt. Ook voor Moeder- en Vaderdag is dit een leuk idee om te organiseren. Nu je weet voor welke gelegenheid een vaartocht ideaal is, is het nu alleen nog een kwestie van een boot huren. 

Een boot huren in Nederland

Als je een dagje gaat varen kun je het beste een boot huren. Een eigen boot kopen is namelijk een flinke uitgave. Het huren van een boot is daarom de perfecte oplossing. Bovendien kun je meteen een schipper erbij huren, die jullie een gezellige vaardag bezorgd. Het enige wat jullie hoeven te doen is te genieten van het uitzicht en de gezelligheid. Hoewel je varen misschien eerder gelinkt aan vakanties in het verre buitenland, is een vaartocht op één van de plassen van onze noorderburen ook zeker de moeite waard. In Nederland hebben ze een rijke natuur, waardoor je de mooiste uitzichten hebt. Je kunt bijvoorbeeld boot huren Utrecht en over de Vinkeveense plassen varen. Deze plassen zijn namelijk gigantisch populair als vaar plek. Ongetwijfeld dat je nog veel meer mensen op het water tegen gaat komen als je een heerlijke zonnige dag uitkiest. Nu moet je alleen nog even met het gezelschap overleggen wat voor soort boot jullie willen huren. Willen jullie een sloep huren, waarbij geen vaarbewijs is vereist? Of gaan jullie voor meer luxe en comfort? Dan is het huren van een motorjacht eerder aan te raden. 

Dit heb je nodig

Er zijn natuurlijk een paar dingen die je nodig hebt, als je een eindje gaat varen. Op de eerste plek heb je zonnebrand nodig. Op het water heb je namelijk veel meer kans om te verbranden, dus insmeren is enorm belangrijk. Daarnaast is drinken natuurlijk belangrijk, want met warm weer moet je genoeg vocht binnen krijgen. Bovendien is het handig als er ook iemand de boot kan besturen. Zorg dus dat je iemand bij hebt met een vaarbewijs of die ervaring heeft met varen. Een andere optie is natuurlijk om een boot te huren inclusief schipper. Zo weet je zeker dat je weer veilig van boord kan! Bovendien is eten natuurlijk hartstikke welkom. Een picknick of BBQ kan handig georganiseerd worden op een boot. Zorg dan wel even dat je al dat lekkers mee neemt in een koelbox. Het is voornamelijk belangrijk om ook een afvalzak mee te nemen. Zo kun je voorkomen dat er afval in het water beland. Andere dingen waar je nog aan kunt denken zijn wat kleine spelletjes om de tijd door te komen, een box om muziek te draaien en wat dekentjes tegen de kou!

Ultiem genieten met Pasen

Ultiem genieten met Pasen
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

Fluitende vogeltjes, kleurige voorjaarsbloeiers en goed gehumeurde mensen, het startsein van een heerlijk lenteseizoen! Sinds de eerste lentedagen kijken we uit naar het lekker lange paasweekend. Dat ene extra dagje vrij doet iedereen goed. Heb jij al een idee wat je gaat doen tijdens deze feestelijke dagen? Er zijn veel creatieve mogelijkheden en wij geven je hier enkele, zo kun je tijdens Pasen ook ultiem genieten. 

lente lammetjes

Lammetjesdag 

De lente hangt in de lucht en dat betekent; pasgeboren lammetjes bij de schaapskooien en kinderboerderijen! Het paasweekend zijn de perfecte dagen om even een kijkje te nemen bij de lammetjes. In april zijn de diertjes dan een klein maandje oud, maar nog altijd even aandoenlijk. 

Paastak versieren 

Breng de paassferen in huis met verschillende paasdecoraties, waaronder paastak(ken). Vaak worden hiervoor de takken van een wilg of krulhazelaar gebruikt, deze blijven namelijk ontzettend lang goed. Ze zijn elegant en sterk genoeg voor alle versieringen. Het voordeel van deze paastakken? Je kunt ze zelfs gebruiken wanneer ze nog niet in bloei staan! Een leuke creatieve manier om ze te versieren is door eivormige hangertjes van klei te maken. Deze kun je vervolgens schilderen in de stijl die jij wilt. Gebruik pastel kleurige lintjes om ze vervolgens aan de takken te hangen. 

cooked vegetables in bowl

Paasbrunch 

Een heerlijke paasbrunch kan deze dagen eigenlijk niet ontbreken. Bij een brunch horen natuurlijk croissantjes, maar ook asperges – het witte goud van België – vormen een geschikt gerecht voor Pasen. Nog een echte must have zijn gevulde eitjes. Wist jij dat Pasen het feest is van de herwonnen vruchtbaarheid? Het symboliseert een nieuw begin na de winter. Eieren staan als teken voor het begin van een nieuw leven en daarom zie je die rond Pasen overal! 


Wil je het dit jaar toch wat anders doen? Als het weer het toelaat, kun je heerlijk buiten in de lentezon gaan borrelen, maar uiteraard wel in paasstijl. Voor borrelhapjes zijn genoeg mogelijkheden, waar je gemakkelijk je eigen draai aan kunt geven. Creëer je eigen borrelplank met zelfgemaakt knoflookbrood, hapjes van meloen en rauwe ham, kaasblokjes, pesto toastjes met ricotta en om niet te vergeten; chocolade paaseitjes! 

Paaseieren versieren 

Pasen betekent eieren in overschot. Een leuke bezigheid is het versieren van deze eitjes. Iedereen kent het versieren met verf en stiften wel, maar met deze ideeën versier jij dit jaar op een originele manier alle eieren. Ga voor een touch of gold met een dun laagje bladgoud. Dit kun je in verschillende hobby en decoratie winkeltjes vinden. Heb je nog ergens confetti liggen? Gebruik dan witte eieren en vrolijk ze op met gekleurde confetti. Het fijne aan eieren versieren? De eitjes zijn gewoon nog te eten, even pellen en klaar! 

people beside assorted plants on table

Struin rond op een paasmarkt 

Zoek de mensen op en struin rond op een paasmarkt. Hier vind je lekkere hapjes en wie weet scoor je nog een leuk item. Uiteraard ontbreekt het hier ook niet aan (live) muziek en gezelligheid. Maak er een leuk dagje van en combineer de paasmarkt met een stadswandeling. Zo kom jij zeker je paasweekend goed door! 

Een heerlijk paasontbijt met kleurige ei muffins

Een heerlijk paasontbijt met kleurige ei muffins
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

Bij het Paasfeest mogen eieren natuurlijk niet ontbreken tijdens het paasontbijt. Met dit handige recept maak jij in een mum van tijd de leukste en lekkerste ei muffins klaar. Ze zijn een feestje om te zien en een echte traktatie in je mond. 

Heerlijk romig door de gerookte zalm, zoet door de paprika en lekker hartig door de geitenkaas en de chorizo. Een verrassende combinatie van smaken waar jij en je gezin optimaal van zullen genieten! De ei muffins zijn makkelijk te maken in slechts 4 stappen:

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Zet de vormpjes in de muffinvorm.
  2. Verdeel de tuinerwten, 2 el paprikablokjes en kaas over 4 vormpjes. Verdeel de rest van de paprika en chorizo over de volgende 4 vormpjes. Houd een beetje zalm apart en verdeel de rest van de zalm met de bosui en dille over de laatste 4 vormpjes.
  3. Klop de eieren met peper naar smaak los en schenk ze in de vormpjes.
  4. Bak de muffins in de voorverwarmde oven in 20 tot 25 minuten goudbruin en gaar. Garneer de zalmmuffins met de apart gehouden zalm. Serveer de muffins warm.

Tip! Een kleine muffinvorm? Voor 6 muffins kun je de hoeveelheden gewoon halveren.

Wat heb je nodig voor 4 personen?

  • 0.5 bakje dille (à 15 g)
  • 50 gr gerookte zalm
  • 75 gr tuinerwten (diepvries)
  • 1 rode paprika
  • 50 gr belegen geitenkaas
  • 25 gr chorizo
  • 2 bosuitjes
  • 9 eieren
  • 1 snufje peper
  • 12 papieren cakevormpjes
  • 1 muffinvorm (12 holtes)

Eet smakelijk! Heb je meer inspiratie nodig? Hier vind je nog veel meer leuke en makkelijk te maken paasmenu recepten. Zo zet jij in een handomdraai de allerlekkerste Paasmaaltijd op tafel! Maak er een bruisend Paasfeest van!

De Franse klassieker Coq au Vin

De Franse klassieker Coq au Vin
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

Heb je binnenkort een etentje gepland met vrienden en weet je nog niet wat je zal klaarmaken? Overweeg dan de Franse klassieker Coq au Vin. Een ware smaakexplosie staat je te wachten. Goed nieuws: het is helemaal niet zo moeilijk. Met onderstaand recept zal je ongetwijfeld een heerlijke Coq au Vin op tafel toveren. 

4 porties 

40 min bereiden 

1u30 kooktijd 

Ingrediënten 

  • 1 kip 
  • 60g spekblokjes
  • 20 kleine zilveruitjes 
  • 2 stengels witte selder 
  • 2 wortelen 
  • 200 ml kippenbouillon 
  • 200 ml Bourgogne rode wijn 
  • 150g verse paddenstoelen 
  • 1 teentje knoflook
  • 1 laurierblaadje 
  • Tijm
  • 4 jeneverbessen 
  • 1 kl peperbolletjes 
  • 2 el boter 
  • 1 el peterselie 
  • Peper en zout

Ready, set, go

Heb je alle ingrediënten in huis en heb je je mooiste keukenschort aan?  Yes, dan kunnen we erin vliegen. 

  1. Bak eerst en vooral de spekblokjes op een zacht vuurtje in de pan. Tip: je hoeft geen vetstof te gebruiken. 
  2. Maak ondertussen de groenten schoon: snij de wortelen en de selder in kleine stukken en pel de zilveruitjes. 
  3. Voeg alle uitjes en de helft van de groenten bij de spekjes. Bak ze nog even verder en blus daarna met de helft van de kippenbouillon en de helft van de Bourgogne rode wijn
  4. De rest van de groenten mag je in een grote braadpan gooien samen met de gesnipperde knoflook, laurier, tijm, jeneverbessen en peperbolletjes. Voeg hier ook de rest van de wijn en de bouillon bij. 
  5. Snij de kip in acht stukken en kruid ze op smaak met peper en zout. Leg de stukken kip in de braadpan met rode wijn. Voeg daarna de spekblokjes en de uitjes met de rest van de wijn toe. Laat dit alles mooi afgedekt een dertigtal minuten sudderen. 
  6. Maak intussen de paddenstoelen schoon (met een borsteltje of keukenpapier). Stoof de paddenstoelen in een klontje boter. 
  7. Doe de paddenstoelen bij de kip en laat nog 10 minuten stoven. 
  8. Proef de saus en breng eventueel verder op smaak volgens je eigen voorkeur. 
  9. Werk het gerecht af met peterselie. 

Aan tafel

Voilà, het is je gelukt! De Coq au Vin is klaar om te serveren! Natuurlijk is een lekker bijgerechtje ook een meerwaarde. Warm stokbrood, gekookte aardappelen of een frisse salade passen heel goed. Overheerlijk! Vergeet niet om je gasten nog een fris glaasje wijn te schenken. Met een van de witte Bourgogne wijnen scoor je sowieso.

Smakelijk!

Zo maak je de lekkerste koffie in jouw eigen keuken!

Zo maak je de lekkerste koffie in jouw eigen keuken!
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

Een koffie op het werk, een koffie op het terras of een koffie thuis. Ze smaken allemaal zo verschillend. Dit is natuurlijk te danken aan het type koffiezetapparaat, maar er spelen nog veel meer dingen een rol hierbij. Smaak hangt namelijk niet af van de apparatuur, maar juist van het product. De smaak van een goede tas koffie, hangt dus af van de koffiesoort. Het kan goed zijn dat een koffie op het terras lekkerder smaakt dan thuis, maar daar ga je met deze tips verandering in brengen!

Kies jouw koffiesoort

Allereerst is het belangrijk om erachter te komen wat jouw koffiesmaak is. De ene persoon is dol op oploskoffie, terwijl de ander liever gemalen koffiebonen drinkt. Hoewel je partner misschien fan is van koffiepads, drink jij misschien liever koffie uit cups. Kortom, er zijn zoveel verschillende koffiesoorten en dan hebben we het nog niet eens over de verschillende smaken gehad. Als je fan bent van cappuccino, wil je wellicht een koffiezetapparaat met een melkopschuimer. Dat smaakt uiteraard vele malen beter dan melk uit een cupje of een cappuccino uit een pad. Kom er dus eerst achter wat voor koffie jij het liefst thuis zou willen drinken.

Zoek het geschikte apparaat

Als je weet wat jouw koffiesmaak is, is het tijd om een koffiezetapparaat uit te gaan zoeken. Een koffiezetapparaat met bonen zou een optie kunnen zijn. Vaak zit hier ook een melkopschuimer bij, zodat je thuis heerlijke cappuccino’s kan maken voor jezelf en jouw bezoek. Ook latte macchiato’s zijn dan in een handomdraai gemaakt. Voordat je het weet ben je zelf een barista. Uiteraard bestaan er nog veel meer koffiezetapparaten, die geen bonen bevatten. Ook daarmee kun je ongetwijfeld lekkere cappuccino’s en latte macchiato serveren. Het apparaat dat je kiest, hangt dus compleet af van de koffie die jij het liefst drinkt. Om de smaak van de koffie het beste te behouden is het verstandig om elk apparaat op tijd te reinigen. Hier lees je hoe je dat het best doet. 

Tover je keuken om

Als je koffie gaat zetten als een barista, kun je net zo goed een klein koffiebarretje maken in jouw keuken, mits je daar de ruimte voor hebt. Een koffiebar in de keuken wordt steeds meer een trend. Bij zo’n bar horen ten eerste verschillende smaken siroop. De bekende smaken zijn karamel en vanille. Deze zijn heerlijk in een cappuccino of latte macchiato. 

Uiteraard wil je de koffie ook ergens in serveren, deze mokken horen ook in jouw koffiebar thuis, net zoals de lepels en een potje suiker. Bovendien kun je nog andere toppings neerzetten, zoals bijvoorbeeld chocolate chips. Dat kan lekker zijn in de koffie, maar niet iedereen is er fan van. 

Net zoals dat niet iedereen fan is van koffie. Het kan daarom geen kwaad om jouw koffiebar uit te breiden met theezakjes voor de theeliefhebbers in huis. Zet er ook meteen een waterkoker bij, zodat je nergens anders meer drinken hoeft te maken, dan alleen in de koffie/theebar. Tenslotte zet je er natuurlijk een koektrommel voor koeken bij. Want, een kopje koffie of thee zonder een lekker koekje is natuurlijk niet compleet. Nu je toch jezelf aan het omtoveren bent tot barista, kun je het drankje ook net zo goed reserveren zoals in elk ander restaurant gedaan wordt. 

De rest van de koffiebar kun je aankleden met wat leuke accessoires, zoals bijvoorbeeld een quote over koffie of wat leuke droogbloemen. Het is wel verstandig om je koffiebar in balans te houden, zodat de keuken rustig oogt. Zorg er daarom voor dat alles in dezelfde potjes of flesjes zit en dat de mokken ook bij elkaar passen qua kleuren en patronen.

De ingrediënten voor een geslaagde BBQ

De ingrediënten voor een geslaagde BBQ
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

We hebben allemaal kunnen genieten van de eerste zonnestralen van het jaar. Wat hebben we dan toch een zin in de zomer met lekker weer, lekker eten en veel gezelligheid. Het begint natuurlijk meteen te kriebelen om een BBQ feest te organiseren, maar wat heb je daar eigenlijk allemaal voor nodig? Als je een feestje écht wil laten slagen, ben je niet met vlees alleen klaar. Lees snel verder hoe jij je klaarmaakt voor het BBQ feest van het jaar!

Een nette tuin

De uitstraling telt altijd mee en dat geldt dus ook voor je tuin, wanneer je daar een feest wil geven. Een tuin vol rotzooi oogt natuurlijk veel minder gezellig. Daarom is het verstandig om eerst je tuin eens goed aan te pakken. Begin eens met het leggen van een stukje kunstgras. Je zult zien dat je tuin daar al heel snel van op knapt, dat komt puur door de groene kleur. Dat geeft meteen veel sfeer in de tuin. Dan nog een paar planten hier en daar erbij en dan ziet jouw tuin er al snel stralend uit. Uiteraard kun je ook een bepaalde stijl aanhouden en meer veranderen, zolang het er maar netjes is. 

Een goede BBQ

Als je tuin netjes aan is gekleed in bijvoorbeeld Ibiza stijl, is het tijd om een goede BBQ uit te zoeken. Bij een feestje hoort natuurlijk ook een nieuwe gave BBQ. Er zijn zoveel verschillende soorten op de markt, dat je soms door de bomen het bos niet meer kunt zien. Ga in ieder geval af op het type BBQ dat je wil. Wil je bijvoorbeeld aanrechtbladen eraan, zodat je er vlees op kunt leggen. Of ben je meer fan van de green egg, een hele bekende soort natuurlijk. Ga eerst op je gevoel af en vraag dan in de winkel nog eventueel om advies, zo kies je de beste BBQ. 

Een hele hoop eten

Zeg je BBQ, zeg je vlees en veel ook. Een BBQ zonder vlees is namelijk verre van compleet. Al kun je er natuurlijk wel andere gerechten bij serveren, want een BBQ met alleen maar vlees klopt ook weer niet. Zorg dus dat je genoeg vlees hebt voor iedereen en combineer dat met verschillende soorten vis. Vraag vooraf ook zeker naar de allergieën en dieetwensen van je gasten. Niet iedereen lust vis of eet vlees. Durf ook out-of-the-box te denken. Vlees bij de slager halen is lekker en makkelijk, maar wat kun je er nog meer van maken voordat het de BBQ op gaat? Bekijk anders eens deze recepten ter inspiratie. 

Bovendien is het aan te raden om veel stokbrood met kruidenboter in te slaan, want een BBQ is niet compleet als dat niet op tafel staat. Hetzelfde geldt natuurlijk voor de rundvlees-, aardappel- en huzarensalade. Die salades horen gewoon bij een BBQ. Zorg ook altijd voor lekkere groenten, zoals bijvoorbeeld tomaten, komkommer en sla of laat wat bakken op de BBQ. Dat vele vlees moet uiteraard gecompenseerd worden. 

Vergeet ook zeker geen marshmallows op je lijstje te zetten. Dat is leuk voor de kinderen als iedereen uitgegeten is. En stiekem vinden sommige ouders dat natuurlijk ook nog hartstikke lekker.

Een lekker drankje

Een BBQ feest gaat al snel gepaard met alcohol. Een biertje past er bijvoorbeeld heel goed bij. Vele zullen dan grijpen naar een wit biertje, een radler of een fruitbier. Het zijn heerlijke drankjes met zomerse temperaturen en passen goed bij een BBQ. Maar, je kunt natuurlijk ook zelf zorgen voor een verfrissend drankje. Dat kan met alcohol, maar ook zonder alcohol. Met warme temperaturen komt de alcohol natuurlijk veel sneller binnen, dus zet in ieder geval een kan met water op tafel met bijvoorbeeld wat fruit en munt. Daarnaast kun je dan nog eventueel een cocktail serveren voor de liefhebbers.

Meer resultaat met fitness? Denk dan ook aan je eetpatroon!

Meer resultaat met fitness? Denk dan ook aan je eetpatroon!
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

Wil je meer gaan sporten? Ben je het nieuwe jaar gestart met het idee dat je dit jaar echt een stuk fitter gaat worden? Dan is het niet alleen belangrijk om regelmatig bij fitness in Brugge langs te gaan, maar ook om aan je eten te denken. Een gezond voedingspatroon is namelijk net zo belangrijk. Zeker wanneer je aan krachttraining doet. Als je je spieren dat extra duwtje in de juiste richting wilt geven is goed eten van essentieel belang. Vergeet bovendien niet dat je door de extra beweging ook meer calorieën verbrandt. Hierdoor kan het heel goed zo zijn dat je meer moet eten dan je nu doet. Maar welke voedingsmiddelen mogen nu eigenlijk echt niet ontbreken wanneer je veel sport? We zetten ze op een rij. 

Pas je caloriebehoefte aan 

Voordat je je voedingspatroon verandert is het belangrijk om goed naar je caloriebehoefte te kijken. Doordat je meer beweegt, verbrand je ook meer calorieën. Iemand die veel sport heeft dan ook beduidend meer behoefte aan calorieën dan iemand die nauwelijks beweegt. Doe je dit niet, dan zal dit zijn weerslag hebben op het herstel van de spieren en bovendien voor te weinig energie zorgen om te kunnen functioneren. Ook als je wilt afvallen is het belangrijk om je caloriebehoefte nog eens extra onder de loep te nemen. Gelukkig bestaan er eenvoudige online rekentools die jou helpen bij het berekenen van de nieuwe caloriebehoefte. Wil je afvallen? Probeer dan ongeveer 500 calorieën onder deze behoefte te gaan zitten. Zo val je verantwoord en geleidelijk af. 

Extra veel eiwitten 

Eiwitten spelen een essentiële rol wanneer je meer spiermassa op wil bouwen. Willen ze herstellen, dan hebben ze extra eiwitten nodig. Als je te weinig eiwitten eet, zal je merken dat je er na het sporten langer over doet om weer te herstellen en op lange termijn minder goede resultaten zal boeken. Hoeveel eiwitten je nodig hebt, is per sport verschillend. Bij krachttraining heb je verreweg het meest eiwitten nodig met gemiddeld 1,8 tot 2 gram eiwitten per kilogram lichaamsgewicht. Eiwitten zitten in heel veel verschillende voedingsstoffen verstopt. Deze vind je met name in proteïnes, maar ook in volkoren producten, eieren, sojabonen, boerenkool en spinazie. Ook bij een vegetarisch of veganistisch dieet kun je dus eenvoudig aan voldoende eiwitten komen. 

Voldoende blijven drinken 

Niet alleen voedingsstoffen zijn van belang, ook moet je op je vochtinname letten. Probeer in elk geval minstens 1,5 tot 2 liter water per dag te drinken. Wanneer je veel sport, mag dit gerust nog een beetje meer zijn. Tijdens het sporten zal je immers gaan transpireren, waardoor je ook weer veel vocht verliest. Vind je het lastig om water te drinken? Dan mag je ook een aantal glazen per dag voor thee of licht aangemaakte siroop vervangen. Probeer wel zoveel mogelijk suikerhoudende dranken te vermijden. Wanneer je zeer intensief sport of als het warm is, is het belangrijk om nóg meer te drinken. Zo voorkom je uitdroging. 

Met deze 3 valentijn tips gaat de liefde zeker door de maag 

Met deze 3 valentijn tips gaat de liefde zeker door de maag 
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

Valentijnsdag is de dag waarbij je een extra reden hebt om je partner en iedereen die je liefhebt in de bloemetjes te zetten. Hoewel Valentijnsdag met de jaren een stuk commerciëler is geworden, brengen de meeste mensen op deze dag toch een ode aan de liefde. Dat liefde en eten hand in hand gaan, is al van oudsher zo. Ze zeggen niet voor niets dat liefde door de maag gaat. Op Valentijnsdag kun je samen extra genieten van gerechten, hapjes, drankjes en alles wat ertussenin valt. Zet je zintuigen op scherp en ervaar bewust wat je allemaal ziet, hoort, voelt, ruikt en proeft. Focus je deze dag helemaal op elkaar. 

Sharing is caring 

Liefde is delen. Een avondje tapas is daarom helemaal geschikt als valentijnsdiner. Tapas komen van oorsprong uit Spanje en worden daar altijd als hapje tussendoor gegeten. Met de tijd zijn tapas steeds populairder geworden en worden ze zelfs bij ons als avondmaaltijd genuttigd. Het leuke aan tapas, is dat je je eigen twist kunt geven aan de hapjes die je op tafel serveert. Zo kun je een vleugje van je favoriete keuken toevoegen. Een schaaltje gevuld met enchiladasaus voor de nachos of een Italiaans tapasbord zijn hier perfecte ideeën voor en complimenteren de andere gerechtjes. Bruschetta’s met vijgen zijn bijvoorbeeld ook een goed idee. Vijgen zijn een perfect ingrediënt voor je valentijn tapas. Deze vrucht zit namelijk vol met aminozuren die nodig zijn voor het aanmaken van dopamine, het stofje dat je (seksuele) uithoudingsvermogen verhoogt. Andere lekkere tapas zijn garnalen in knoflook, gevulde champignons met spekjes, kipspiesjes met een Spaanse gazpacho dip, Spaanse gehaktballetjes in tomatensaus, Mexicaanse empanadas met kip en quesadillas, en meer.

Date at home 

Gezellig borrelen zorgt voor verbinding, zeker wanneer je tijdens het nuttigen van de hapjes elkaar (letterlijk en figuurlijk) het hemd van het lijf vraagt. Het maakt niet uit of je nu net aan het daten bent of al jaren samen bent, het is altijd waardevol om elkaar beter te leren kennen. Met originele, uitdagende en prikkelende vragen kun je meer diepgang in je relatie creëren. En ook je eten kun je daarop aanpassen. De meeste borrelhapjes kun je dan ook in stijl maken voor Valentijnsdag. Mini pizza’s kun je uitsnijden met een hartvormige koekjesvorm, of de toppings op een gewone pizza kun je ook uitsnijden in kleine hartjes. Hetzelfde geldt voor de ingrediënten van caprese spiesjes, waarbij je de mozzarella in hartjes kunt snijden en zelfs de basilicum en tomaat! Toast met avocado en zalm is ook een passend idee voor je valentijnsborrel. In avocado zit namelijk een hoge concentratie foliumzuur, wat een libido verhogende werking heeft en is rijk aan vitamine B6, wat werkt als hormoonregulator.

High tea met valentijnsthema

Het is altijd leuk om iets te doen met je geliefde, zeker op zo’n dag als Valentijnsdag. Een romantische high tea gaat er zeker voor zorgen dat je een leuke tijd hebt.Tijdens zo’n high tea kun je zoete en hartige hapjes met elkaar afwisselen. Ga voor macarons, brownies, (mini) donuts, belegde wraps met zalm of kip-pesto, scones en meer. Hieronder vind je nog enkele high tea gerechtjes die je valentijns high tea compleet maken. 

American pancakes met aardbeienjam
De fluffy, american-style pannenkoekjes zijn perfect voor je high tea. De aardbeienjam geven de pannenkoekjes voor Valentijnsdag een extra zoete touch. Voor een romantische afwerking kan je de pannenkoekjes in hartjesvorm bakken met de hartvormige koekjesvorm, net zoals bij de borrelhapjes. 

Chocolade aardbeien
Als het gaat om liefdesingrediënten, is chocolade het schoolvoorbeeld. Dat komt omdat in chocolade fenylethylamine zit, een stofje dat ook wel  ‘liefdes peptide’ wordt genoemd. Door fenylethylamine komt endorfine vrij, wat je een een blij en gelukkig gevoel geeft. De rode kleur van de aardbeien heeft ook een psychologisch effect op je partner, het stimuleert namelijk het gevoel van passie. 

Valentijnskoekjes
Koekjes kunnen niet ontbreken in een high tea. Ga voor jullie lievelingskoekjes of bak de klassieke zandkoekjes en versier deze in valentijns stijl met witte, roze en rode glazuur. Besprenkel ze nog met decoratie in hartjesvorm en ze zijn klaar om samen met de andere hapjes geserveerd te worden. 

Ben je op zoek naar meer inspiratie om je geliefde te verrassen met een lekker gerecht? Bekijk dan zeker dit lijstje met ultieme valentijnsrecepten

 

Zo maak je het koken wat makkelijker

Zo maak je het koken wat makkelijker
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

Koken is niet voor iedereen makkelijk. Sommigen zijn afhankelijk van recepten en anderen hebben er echt een hekel aan. En al kun je nog zo goed koken is het elke dag weer een strijd wat je nu weer op tafel moet zetten. Dat kan natuurlijk wat makkelijker en daarvoor hebben we een aantal tips voor jullie. Je leest ze hieronder!

Tip 1: Maak een planning

Doordeweeks zijn we alleen maar aan het haasten tussen werk, school van de kinderen en sportcomplexen. Eigenlijk is er maar weinig tijd om ook nog eens naar de supermarkt te gaan. Als je in het weekend alvast een planning maakt, hoef je doordeweeks ook geen boodschappen meer te doen. Maak daarom elk weekend een boodschappenlijstje met de gerechten die je de komende week wil gaan maken. Zo hoef je niet meer na te denken over wat je wil gaan maken en heb je ook al je boodschappen in huis. 

Tip 2: Bestel een maaltijdbox

Soms zijn we toe aan iets nieuws. Even een keer een ander gerecht proberen. Het is dan best een klus om een lekker recept te vinden. Bestel daarom eens een keer een maaltijdbox met nieuwe gerechten. Je kunt dan zelf kiezen, welke gerechten je besteld. Eigenlijk maak je hierdoor dus weer een planning voor een week, alleen hoef je er niet voor naar de supermarkt, want de box wordt thuis bezorgd. Het voordeel aan zo’n maaltijdbox is dat je precies genoeg ingrediënten krijgt voor het aantal personen dat je aanvinkt, daardoor ga je dus ook nog eens voedselverspilling tegen! 

Tip 3: Koken met recepten

Als je met koken zelf niet zo creatief bent, kun je het beste recepten volgen van anderen. Dat is ook heel normaal, want soms zijn we nou eenmaal inspiratieloos als het op koken aankomt. Online zijn super veel recepten te vinden of koop bijvoorbeeld een receptenboek van een bepaalde keuken. Op die manier zet je de lekkerste gerechten op tafel, ook al heb je zelf nog zo weinig inspiratie. 

Tip 4: Vraag verzoekjes

Als je niet alleen woont, kun je natuurlijk ook de rest van het gezin erbij betrekken. Hang bijvoorbeeld elke week een lijst op waar iedereen verzoekjes voor het avondeten op mag schrijven. Daar kun jij dan weer je inspiratie vandaan halen gedurende de week. Bovendien is het een ideale oplossing als je kinderen slecht eten. Zodra ze zelf een keertje mogen uitzoeken wat er op het menu staat heb je een grotere kans dat de borden wel leeg raken. 

Tip 5: Kies voor een afhaalmaaltijd

Soms ben je zo inspiratieloos, dat je liever hebt dat iemand anders voor je kookt. Dat is natuurlijk geen ramp, kies op zo’n moment dan voor een afhaalmaaltijd. We hebben het dan niet per se over chinees, frietjes of andere ongezonde gerechten. Als je goed op zoek gaat, zijn er ongetwijfeld zaken of mensen in de buurt, waar je gezonde maaltijden kan afhalen. Zo eet je toch gezond, maar hoef je het zelf niet te bereiden. Ongezonde maaltijden zijn uiteraard ook helemaal toegestaan, als je daar op dat moment zin in hebt.

Tip 6: Maak een voorraad

Of je nou alleen woont of een gezin hebt, het is altijd handig om extra gerechten in de vriezer te hebben. Makkelijk om naartoe te grijpen als je afspraak uitloopt en je niet op tijd thuis bent om te koken. Of als je een maaltijd mee wil nemen voor onderweg bijvoorbeeld. Pasta of lasagne is dan bijvoorbeeld ideaal en deze kun je makkelijk goed houden in de vriezer. Hetzelfde geldt voor rijstgerechten en soepen. Deze zijn ideaal voor een noodsituatie. Kook dus bijvoorbeeld elke keer extra pasta om in te vriezen. Of maak in het weekend een grote pot soep voor in de diepvries.

Een recept maken met heerlijke kruiden en specerijen

Een recept maken met heerlijke kruiden en specerijen
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

Koken, voor de een is een hobby en voor de ander voelt het meer als een verplichting. Gelukkig zijn er veel recepten te vinden, zodat iedereen een richtlijn heeft in de keuken. Uiteraard kan je ook koken zonder recepten, bij sommigen gaat het namelijk op gevoel. Als je gaat koken zonder recept, zorg dan in ieder geval dat je wat kruiden en specerijen gebruikt, want die brengen jouw gerecht pas echt op smaak. Bij elk gerecht past weer een ander kruid. Een paar kruiden zetten we hieronder op een rijtje.

Voordelen van koken met kruiden

Er zijn zoveel kruiden en specerijen te vinden, dat je soms door de bomen het bos niet meer ziet. Maar, dat is geen reden om ze niet te gebruiken. Koken met kruiden is namelijk erg gezond. Dit komt omdat kruiden smaakmakers zijn. Hierdoor hoef je dus minder zout over je gerecht te strooien, omdat de andere specerijen jouw gerecht al op smaak brengen. 

Bovendien zitten kruiden ook boordevol voedingsstoffen. Dit betekent dat je dus nog meer mineralen en vitaminen binnenkrijgt in een maaltijd. 

Koken met kruiden

Peper en zout 

Koken met peper en zout zijn we wel gewend. Dat strooien we bijvoorbeeld op een stukje kipfilet of een ander stuk vlees. En zout gaat doorgaans op aardappellen en bij pasta. Maar, koken met kruiden en specerijen is voor sommige mensen een andere tak van sport. 

Chili- en knoflookpoeder 

Het hoeft helemaal niet zo moeilijk te zijn. Knoflook- en chilipoeder zijn bijvoorbeeld kruiden die bij heel veel gerechten passen. Bak je wat aardappelblokjes? Breng ze dan op smaak met een vleugje chili- en knoflookpoeder. Ook bij groenten en vlees komen deze kruiden goed van pas. 

Kurkuma kruiden

Over de gezondheidseffecten van kruiden gesproken, kurkuma is een heel gezond kruid. Het is onder andere ontstekingsremmend en kan daarom worden gebruikt als medicijn of pijnstiller. Doorgaans wordt het kruid gebruikt in gerechten. Niet alleen is dit een goede smaakmaker, het kruid wordt namelijk ook vaak ingezet als kleurstof. Zo wordt Kurkuma vaak gebruikt bij de bereiding van rijst, om het eten een leuke kleur te geven. Ook in eten kan het uiteraard gebruikt worden. In een groentesoep of bij zoete aardappelen kun je dit kruid goed gebruiken. 

Gesneden bonenkruid

Dit is een kruid die niet in elke keuken te vinden zal zijn. Dat neemt niet weg dat je dit niet in je gerechten nodig hebt. Bonenkruid is namelijk goed te combineren met bonen. Daar heeft het kruid ook zijn naam aan te danken. Bonenkruid zorgt ervoor dat je het eten beter verteert, zo zul je ook minder last hebben van buikpijn. Het is dus een ideaal kruid voor mensen die daar gevoelig voor zijn. Uiteraard kan bonenkruid ook bij andere gerechten gebruikt worden, zoals bijvoorbeeld bij een soep of een zelfgemaakt sausje. 

Oregano 

Dit is dan weer wel een kruid dat in veel keukens te vinden zal zijn. Het wordt namelijk veel gebruikt in internationale gerechten, voornamelijk in gerechten uit de Italiaanse keuken. Je zult het kruid vast herkennen uit pasta recepten. Ook op verse pizza’s wordt dit kruid vaak gebruikt. Bovendien past oregano perfect bij koude gerechten. Denk bijvoorbeeld aan een salade of een stuk feta. Oregano vormt de ideale smaakcombinatie met kruiden als basilicum en tijm, die vast en zeker ook bij je in de keukenkastjes staan. Bovendien is ook dit kruid weer heel gezond. Oregano barst van de antioxidanten en helpt bij maag- en darmklachten. Tip: gebruik er niet te veel van, want de smaak is nogal sterk. Daardoor kan het kruid al snel overheersend zijn, waardoor je de rest van het gerecht niet meer proeft.