Videe? Het allerbeste recept vind je hier! | Recepten.be Videe? Het allerbeste recept vind je hier! | Recepten.be

Recepten - videe

Vol-au-vent (Piet Huysentruyt)

Vol-au-vent (Piet Huysentruyt)

Vol-au-vent is ongetwijfeld één van de meest geliefde klassiekers. Je komt het gerecht op bijna elke menukaart tegen. Het helemaal zelf klaar maken is minder moeilijk dan je denkt. In dit recept legt Piet Huysentruyt hoe je dat best aanpakt.

Tagged With: bechamel, België, Belgisch, boerenkost, champignons, feestelijk, Frankrijk, Frans, frietjes, gehakt, gehaktballen, gehaktballetjes, grootmoeders keuken, kindvriendelijk, kip, kippenbouillon, kippenstoverij, klassiek, klassieker, met frietjes, met kroketjes, met puree, Piet Huysentruyt, roux, tarditioneel, typisch, velouté, videe, vol-au-vent, voor elke dag

Koninginnenhapje met zalm, schelvis, mosselen en grijze garnalen (Jeroen Meus)

Koninginnenhapje met zalm, schelvis, mosselen en grijze garnalen (Jeroen Meus)

Wanneer je op zoek gaat naar gerechten die wat feestelijker zijn, mag vis niet onderschat worden. Met een fijne selectie kan je, zoals Jeroen Meus bewijst in dit recept, voor een heerlijk en gevarieerd diner zorgen. Het klassieke koninginnenhapje wordt plots een luxueus (feest- of zondags)maal. Het proberen waard!

Tagged With: aardappelen, aardappelpuree, Belgisch, bloemig, champignons, chique, dagelijkse kost, droge witte wijn, één, feestdagen, feestelijk, feestmaal, garnaaltjes, garnalen, grootmoeders keuken, Jeroen Meus, kerst, kerstmis, koningennenhapje, koninklijk, loskokend, luxe, luxueus, maritiem, mosselen, mosseltjes, noordzee, noordzeegarnalen, peterselie, puree, roux, royaal, schelvis, videe, vis, vol-au-vent, wite wijn, zalm, zee, zondagse kost