Recepten - gezond
Inktvisslaatje (Pascale Naessens)

Een fris, licht slaatje met knapperige groentjes is exact wat je kan gebruiken op een zomerse, hete dag. Pascale Naessens maakt dit recept graag klaar op gelegenheden zoals ene barbecue met familie en/of vrienden. De stukjes inktvis zorgen voor extra smaak, structuur en geven het slaatje een extra zuiderse vibe. Maak het gerust op voorhand klaar: alles moet zeker een uurtje marineren.
Tagged With: afvallen, barbecue, bbq, bijgerecht, calamares, calamari, chili, chilipeper, citroen, fris, geen koolhydraten, gezond, inktvisringen, intvis, koriander, licht, light, limoen, look, low crab, lunch, marinade, marineren, paprika, Pascale Naessens, peterselie, rauwkost, rode ui, salade, selder, sla, slaatje, slank, tomaat, veel groentjes, vermageren, voor elke dag, voorgerecht, zomer, zomers
Thaise komkommersalade

Aziatische keukens zoals de Thaise bieden een rijkdom aan smaken en texturen waar we in West-Europa alleen maar jaloers op kunnen zijn. Zo bevat deze knapperige komkommersalade onder meer zoete reepjes mango, knapperige pinda's, frisse granaatappelpitjes en expressieve kruiden. De pittige dressing maakt de salade tot een fantastische lunch of een verfijnd bijgerecht, smullen zal je!
Tagged With: Aziatisch, bijgerecht, cashew, chili, chilipeper, dressing, exotisch, geen koolydraten, gezond, granaatappel, granaatappelpitjes, knoflook, komkommer, koolhydraatarm, koriander, lente-ui, light, limoen, low carb, lunch, mager, mango, munt, noten, Oosters, Orientaals, papaya, pittig, rietsuiker, salade, sla, Thai, Thailand, Thais, verrassend, vissaus, voor elke dag, voorgerecht, Zuidoost-Azië
Asperges met gebakken zalm en yoghurtsausje (Sofie Dumont)

De elegante smaak van witte asperges vraagt om simpele en al even zachte combinaties die de smaak alle eer aandoen. Sofie Dumont kiest daarom in dit vetarme recept voor eenvoudige stukjes zalm, sla, een sausje op basis van komkommer en yoghurt en tot slot een gebakken eitje. Boordevol smaak en fantastisch als lunch of licht avondmaal.
Tagged With: asperges, bieslook, calorie arm, dieet, ei, eieren, gebakken zalm, geen koolydraten, gevarieerd, gezond, komkommer, koolhydraatarm, licht, light, low carb, lunch, mager, mosterdblad, paardenoog, peterselie, salade, sla, smaakvol, sofie dumont, spiegelei, vermageren, vetarm, vis, witte asperges, yoghurt, yoghurtdressing, yoghurtsaus, zalm, zalmblokjes
Kipfilet met salsa van perzik

Hoewel de combinatie van vlees en fruit voor heel wat verdeeldheid kan zorgen, is vooral kip een populaire en geschikte gezel van fruit. De combinatie met ananas kent iedereen, maar dit recept straalt nog veel meer zomer uit dankzij de sappige salsa van perzik, avocado en zoete paprika. Heerlijk licht en gevarieerd, perfect als lunch of gezond diner!
Tagged With: avocado, basilicum, chilisaus, citroensap, fris, gebakken kip, gegrilde kip, gezond, hete saus, kip, kip met fruit, kipfilet, koolhydraatarm, kruidig, licht, limoensoep, low carb, lunch, mager, makkelijk, munt, paprika, perzik, puntpaprika, rode ui, salsa, vakantie, vlees met fruit, weinig koolhydraten, zoet-zout, zoete paprika, zomer, zomerfruit, zomers, zonnig
Dubbele paprikakip (Jamie Oliver)

Dit snelle recept van Jamie Oliver mag je meteen als je nieuwe favoriet inschalen. Een simpele kipfilet, lekker in alle eenvoud, wordt gecombineerd met kikkererwten in een sausje van zoete paprika en een crunchy paprikasalsa. Weinig ingrediënten, evenmin veel werk, maar een maximum aan smaak en lekker gezond (koolhydraatarm).
Tagged With: balsamico, balsamicoazijn, balsamicocrème, basilicum, gepelde tomaten, gezond, Jamie Oliver, kikkererwten, kip, kipfilet, knoflook, koolydraatarm, look, low carb, origineel, paprika, paprikakip, rode paprika, snel klaar, tomaten, verrassend, weinig ingrediënten, zomers, zonnig, zuiders
Chia-omeletwrap (Sandra Bekkari)

Voor een lekkere maar gezonde lunch kan je altijd rekenen op de verfijnde recepten van Sandra Bekkari. In dit recept legt ze je uit hoe je lekkere wraps van ei kan maken, heerlijk belegd met verse kruidenkaas en (desgewenst) gerookte zalm. Een waar festijn!
Tagged With: basilicum, bieslook, chia, chiazaden, dieet, ei, eieren, gerookte zalm, gezond, groene kruiden, haverdrink, havermelk, kruidenkaas, kurkuma, lunch, mager, munt, omelet, omeletwrap, ontbijt, parmezaan, parmezaanse kaas, plattekaas, rucola, Sandra Bekkari, vegetarisch, veggie, vermageren, verse kruidenkaas, zalm
Bloemkoolcouscous met staartvis

Op zoek naar een extra gezonde maaltijd? Dan zijn er enkele logische vuistregels waar dit recept dankbaar gebruik van maakt: kies voor extra veel groentjes, vermijd koolhydraten en kies liever voor vis dan vlees. De fijne bloemkoolcouscous uit dit recept is daar een fraai voorbeeld van, waar een stukje staartvis (ook wel Zeeduivel of Lotte) perfect bij past.
Tagged With: bloemkool, bloemkoolcouscous, couscous, dieet, fris, geen koolhydraten, geen vlees, gezond, groentebereiding, groentecouscous, koriander, kurkuma, lente-ui, low carb, mager, paprika, simpel, staartvis, tomaat, vegetarisch, vegie, vermageren, vis, weinig ingrediënten, witte vis, zuiver
Minestronesoep

Minestronesoep is een onverslijtbare klassieker uit de Italiaanse keuken waar je elke dag van het jaar van kan genieten. Het concept van de royale soep is dan ook heerlijk eenvoudig: allerlei groentjes in grove stukjes in een pittige en kruidige tomatensoep. Met dit basisrecept maak ook jij deze heerlijke (maaltijd)soep.
Tagged With: aardappelen, authentiek, basilicum, basisrecept, bouillon, courgette, elk seizoen, erwten, erwtjes, gezond, groentebouillon, grootmoeders keuken, italiaans, Italië, klassieker, knoflook, lunch, maaltijdsoep, mediteraans, minestrone, pasta, prei, raap, soep, tomaten, tomatenblokjes, tomatenpuree, tomatensoep, veel groentjes, vermicelli, voor elke dag, voorgerecht, wortelen, zuiders
Lunchsalade met groene asperges en spek

Niets lekkerder dan een frisse, gevarieerde salade als lunch of licht hoofdgerecht. Het is niet alleen gezond, je kan een mooi en seizoensgebonden bordje voorbereiden waar niemand nee op kan zeggen. Zoals deze rijkelijke, lauwe lunchsalade met groene asperges en spekjes.
Tagged With: asperges, balsamico, dressing, ei, eieren, fris, gezond, groene asperges, groentes, groentjes, knapperig, krieltjes, lente, lente-ui, lunch, lunchsalade, mager, olijfolie, peterselie, rode ui, Romeinse sla, salade, slaharten, spek, spekblokjes, spekreepjes, zomer, zomers
Zalm op Siciliaanse wijze (Gino D’Acampo)

Een mals stukje zalm is met recht en rede een geliefde keuze wereldwijd. De roze vis heeft een volle, rijke smaak die zich makkelijk laat combineren met ingrediënten uit alle wereldstreken. De Italiaanse tv-kok Gino D'Acampo bereidt in dit recept de vis op Siciliaanse wijze: met geroosterde paddenstoelen, knoflook en broccoli. Uiterst simpel en toch ontzettend efficiënt. Heerlijk zuiders genieten.
Tagged With: broccoli, chili, citroen, gezond, Gino d'Acampo, italiaans, Italië, knoflook, low carb, mager, olijfolie, paddenstoelen, paprikapoeder, puur, roze vis, Siciliaans, Sicilië, simpel, vis, weinig ingrediënten, zalm, zuiver
Vegetarisch stoofpotje van bloemkool

Vegetarisch/veganistisch koken saai? Niet met het juiste recept! Ontdek hieronder een rijk gevarieerd stoofpotje met een waaier aan groentjes en gebakken bloemkool in de hoofdrol. Lekker, gezond en niet duur!
Tagged With: bloemkool, boerenkool, dieet, éénpansgerecht, eenvoudig, gebakken bloemkool, gezond, goedkoop, Italiaanse kruiden, kerstomaat, kikkererwten, knoflook, kurkuma, low carb, mager, mediterraans, olijven, prijsbewust, rode ui, simpel, snel, spinazie, stoofpot, stoofpotje, vegan, veganistisch, vegetarisch, veggie, vermageren, wereldkeuken, zwarte olijven
Salade van gerookte zalm met bloedappelsien en rode biet (Sandra Bekkari)

Voor een simpele en toch verrassende salade boordevol lekkere en voedzame ingrediënten kan je altijd rekenen op Sandra Bekkari. De ster van deze salade is bloedappelsien. De fris-zure smaak past fantastisch goed bij het zilte van gerookte zalm en het zoete van rode biet. Zorgeloos genieten!
Tagged With: bloedappelsien, dieet, dille, geen koolydraten, gerookte zalm, gezond, honing, jonge sla, lighty, low carb, lunch, marinade, origineel, rode biet, salade, Sandra Bekkari, sla, slaatje, vermageren, voorgerecht, walnoten, zalm
Gegrilde halloumi met zoete chilisaus (Nigella Lawson)

Dit snelle recept maakt Nigella graag voor zichzelf klaar wanneer omdat ze weinig moeite vraagt en toch zo lekker is.
Tagged With: chili, chilipeper, express, gegrilde kaas, gezond, grillen, grillkaas, halloumi, honing, kaas, limoen, low carb, Nigella Lawson, pikant, salade, sla, snel klaar, spicy, sweet chili, vegetarisch, veggie, weinig werk, zoet
Oosterse salade met kip en rode kool

In Europa kennen we rode kool vooral als winters gerecht dat we lekker lang stoven met appel en zoete smaakmakers. Ontzettend lekker, maar het kan ook anders! Ontdek in dit recept een knapperige en pittige salade van (rauwe) rode kool met oosterse invloeden en malse stukjes kip.
Tagged With: Aziatisch, Azië, azijn, cashew, chili, chilipeper, gezond, kip, kippenbouter, kippenkuiden, komkommer, koriander, licht, low carb, lunch, mager, Oosters, Orientaals, pikant, pittig, rode kool, salade, sesam, sesamolie, sesamzaadjes, soja, sojasaus, Thailand, Thais, vermageren
Sushibowl met zalm en rode kool

De poké-bowl behoeft ondertussen geen introductie meer. De kom met allerlei verse groentjes rijst en/of vis uit Hawaï is al eventjes een populair gerecht wereldwijd. En terecht: het is een gezonde en gevarieerde lunch die je makkelijk meeneemt. Wanneer de ingrediënten veelal lijken op wat je ook in sushi kan vinden (zalm, nori,...), noemen ze het ook wel eens een sushi-bowl. In dit recept kan je een makkelijke bereiding terugvinden met als extra smaakmaker reepjes gemarineerde rode kool!
Tagged With: amerika, amerikaans, gezond, Hawaï, komkommer, koriander, lunch, mango, nori, om mee te nemen, on the go, poké-bowl, pokébowl, rijst, rode kool, sesam, sesamzaadjes, sugar snaps, suhsirijst, sushi, sushi-bowl, sushibowl, veel groentjes, vermageren, vis, wortel, zalm