Recepten - citroen
Zalm met za’atar en tahini (Ottolenghi)
![Zalm met za’atar en tahini (Ottolenghi) Zalm met za’atar en tahini (Ottolenghi)](https://recepten.be/wp-content/uploads/Zalm-met-zaatar-en-tahini-Ottolenghi.jpg)
Vis combineren met tahini (een smeuïge pasta van sesamzaad) is volgens Yotam Ottolenghi een niet te versmaden combinatie. In deze versie combineert hij die typische, notige smaak met zalm, za'atar (een oosterse kruidenmengeling) en sumac (een oosters kruid met een frisse smaak). Het zijn geen voor de hand liggende ingrediënten, maar aangezien het kruid zijn blijven ze lekker lang goed. Bovendien zal je ze veel vaker willen gebruiken eenmaal je deze smaakbom hebt geproefd!
Tags: babyspinazie, citroen, citroensap, exotisch, knoflook, koriander, look, midden-oosten, Noord-Afrika, olijfolie, Oosters, Ottolenghi, spinazie, tahini, vis, wereldkeuken, Yotam Ottolenghi, za'atar, zalm, zalmfilets
Tajine met vis
![Tajine met vis Tajine met vis](https://recepten.be/wp-content/uploads/Tajine-met-vis.jpg)
Een tajine is een ontzettend leuk ding om in de keuken te hebben. Het oogt niet alleen leuk, de speciale vorm draagt effectief bij tot een extra malse en smaakvolle manier van voedsel bereiden. Ontdek in dit recept een royaal basisrecept voor een smakelijke tajine met vis en groentjes.
Tags: aardappelen, brood, citroen, courgette, couscous, gevarieerd, gezond, kabeljauw, knoflook, kruidig, Marokkaans, Marokko, Noord-Afrika, Noord-Afrikaans, olijfolie, olijven, paprika, pasta, peterselie, ras el hanout, scampi, smaakvol, tajine, ui, veel groentes, veel groentjes, vis, wereldkeuken, witte vis
Spicy spaghetti met scampi, salami en gremolata (Jeroen Meus)
![Spicy spaghetti met scampi, salami en gremolata (Jeroen Meus) Spicy spaghetti met scampi, salami en gremolata (Jeroen Meus)](https://recepten.be/wp-content/uploads/Spicy-spaghetti-met-scampi-salami-en-gremolata-Jeroen-Meus.jpg)
Deze spicy pasta van Jeroen Meus is de uitgelezen keuze voor lekkerbekken die van eenvoudige en toch supersmaakvolle gerechten houden. Door salami en scampi te combineren krijgt het gerecht heerlijke 'surf 'n turf' vibes die perfect passen bij de simpele, pittige saus. De knapperige gremolata zorgt tot slot voor structuur en meer smaak. Een toprecept!
Tags: chilipeper, citroen, fris, gremolata, italiaans, Italië, Jeroen Meus, kruidig, look, mediterraans, olijfolie, panko, pasta, peterselie, pikant, pittig, rode chilipeper, salami, scampi, spaghetti, spicy, surf 'n turf, vis en vlees, zonnig, zuiders
Gepocheerde zalm met scampi en warme tartaar (Colruyt)
![Gepocheerde zalm met scampi en warme tartaar (Colruyt) Gepocheerde zalm met scampi en warme tartaar (Colruyt)](https://recepten.be/wp-content/uploads/Gepocheerde-zalm-met-scampi-en-warme-tartaar-Colruyt.jpg)
Wie niet zo dol is op taaie of doorbakken zalm doet er goed aan om de vis te pocheren: slechts kort garen in water of een bouillon. Het receptenteam van Colruyt vult dat eenvoudige en altijd succesvolle idee aan met enkele gebakken scampi's en een warm tartaarsausje tot een alledaags en toch feestelijk gerecht.
Tags: aardappelen, alledaags, citroen, Colruyt, dragon, kappertjes, peterselie, scampi, tartaar, tartaarsaus, vis, vissaus, voor elke dag, warme saus, zalm, zalmfilet, zalmhaas, zee
Oesters Kilpatrick
![Oesters Kilpatrick Oesters Kilpatrick](https://recepten.be/wp-content/uploads/Oesters-Kilpatrick.jpg)
Talloze mensen zullen beweren dat oesters op hun allerbest wanneer je ze helemaal naturel serveert. Over smaken valt echter niet te twisten, ook warm zijn oesters ware delicatessen. Ontdek in dit recept een eenvoudige en traditionele bereiding met gerookt spek en worcestershiresaus. Perfect om een feestelijk moment in te zetten!
Tags: aperitief, bacon, Brits, Britse eilanden, chique, citroen, Eire, Engeland, Engelse saus, exclusief, feest, feestelijk, gerookt spek, Groot Brittannië, hapje, Ierland, Iers, kerst, kerstmis, luxe, nieuwjaar, oesters, ontbijtspek, oud en nieuw, oudjaar, Pasen, peterselie, romantisch, schaaldieren, spek, starter, tapa, tapas, valentijn, voorgerecht, worcester, worcestershire, zee, zeevruchten, zeezout
Chorizo-scampi-prikkers met salsa verde (Jeroen Meus)
![Chorizo-scampi-prikkers met salsa verde (Jeroen Meus) Chorizo-scampi-prikkers met salsa verde (Jeroen Meus)](https://recepten.be/wp-content/uploads/Chorizo-scampi-prikkers-met-salsa-verde-Jeroen-Meus.jpg)
Jeroen Meus is van alle culinaire markten thuis. Ook een alledaags, zuiders hapje met een lekkere salsa tovert hij uit zijn koksmuts. Verras je gasten met deze eenvoudige prikkers van scampi, chorizo en mozzarella: heerlijk en toch eenvoudig.
Tags: amuse, aperitief, apero, augurken, azijn, basilicum, bezoek, chorizo, citroen, dagelijkse kost, dip, dipsaus, één, feest, feestelijk, hapje, Harissa, italiaans, Italië, Jeroen Meus, kappertjes, knoflook, kruiden, kruidig, look, mediterraans, mosterd, mozzarella, olijfolie, oregano, peterselie, pittig, prikker, salsa, salsa verde, saté, saus, scampi, Spaans, Spanje, starter, surf and turf, tapa, tapas, tv, vis en vlees, voorgerecht, zomers, zon, zonnig, zuiders
Quinoasalade met kikkererwten (Colruyt)
![Quinoasalade met kikkererwten (Colruyt) Quinoasalade met kikkererwten (Colruyt)](https://recepten.be/wp-content/uploads/Quinoasalade-met-kikkererwten-Colruyt.jpg)
Een gezonde lunch of licht avondmaal dat propvol gezond lekkers zit? Deze quinoasalade met kikkererwten, granaatappelpitjes en avocado van Colruyts receptenteam is wat je zoekt!
Tags: avocado, citroen, dieet, failproof, fris, gezond, granaatappel, granaatappelpitjes, kikkererwten, knoflook, licht, light, low carb, lunch, lunchsalade, maaltijdsalade, mager, makkelijk, powerfood, quinoa, salade, superfood, tomaten, vegan, veganistisch, vegetarisch, veggie, vermageren, zonder gluten, zonder lactose
Zalm met selderstoemp (Jeroen Meus)
![Zalm met selderstoemp (Jeroen Meus) Zalm met selderstoemp (Jeroen Meus)](https://recepten.be/wp-content/uploads/Zalm-met-selderstoemp-Jeroen-Meus.jpg)
Stoemp is voor Jeroen Meus de ideale manier om heel wat voedzame groenten makkelijk binnen te lepelen. Ook perfect voor de allerkleinsten, met andere woorden. Dit alledaagse recept combineert een frisse selderstoemp met malse stukken zalm en een verfijnd sausje op basis van boter en lavas. Smullen!
Tags: alledaags, bieslook, bleekselder, boerenkost, botersaus, citroen, dagelijkse kost, groene kruiden, grootmoeders keuken, Jeroen Meus, kindvriendelijk, lavas, limoen, meunière, meunièresaus, puree, selder, selderstoemp, stoemp, tuinkruiden, vis, voor elke dag, weinig ingrediënten, zalm, zalm op vel, zalmfilet, zee, zure room
Spaghetti met avocadosaus en spekjes
![Spaghetti met avocadosaus en spekjes Spaghetti met avocadosaus en spekjes](https://recepten.be/wp-content/uploads/Spaghetti-met-avocadosaus-en-spekjes.jpg)
In tegenstelling tot wat het woord doet vermoeden, heb je niet noodzakelijk room nodig om een romig sausje te maken! Dit recept bewijst dat lekkere, verse avocado's net zo goed kunnen gebruikt worden. Samen met erwtjes, edamame-boontjes en knapperige spekjes levert dit snelle pastagerecht een verfijnd resultaat op waar je regelmatig naar kan (en zal) teruggrijpen.
Tags: avocado, basilicum, bieslook, blender, bonen, citroen, edamame, edamameboontjes, erwten, erwtjes, gemixt, gerookt spek, groene bonen, groene kruiden, groene saus, groentesaus, kruiden, linguine, mixer, pasta, peterselie, romig, smeuïg, snel klaar, spaghetti, spek, spekjes, spekreepjes, tuinbonen, weinig werk
Kippendijen met citroen en spek (Gordon Ramsay)
![Kippendijen met citroen en spek (Gordon Ramsay) Kippendijen met citroen en spek (Gordon Ramsay)](https://recepten.be/wp-content/uploads/Kippendijen-met-citroen-en-spek-Gordon-Ramsay.jpg)
Dit gerecht is volgens de Britse chef Gordon Ramsay een schoolvoorbeeld van een feestelijk recept. Het zit barstensvol smaak, presenteert mooi, laat talloze bijgerechten toe en eist geen uren kooktijd. De knapperige kippendijen komen perfect tot hun recht in combinatie met de jus op basis van spek, citroen en cider.
Tags: Brits, chili, cider, citroen, feestelijk, gerookt spek, geroosterd, Gordon Ramsay, gravy, Groot Brittannië, jus, kip, kippenbouillon, kippenbouten, kippendijen, ovengebakken, Pasen, roosteren, rozemarijn, spek, spekblokjes, spekjes, spekreepjes, tijm
Skreifilet met pittige uienkorst
![Skreifilet met pittige uienkorst Skreifilet met pittige uienkorst](https://recepten.be/wp-content/uploads/Skreifilet-met-pittige-uienkorst.jpg)
Skrei is extra smaakvolle kabeljauw die rond Valentijn in seizoen is. Daarom wordt het vaak als 'lovefish' verkocht. Fijn aan deze stevige, witte vissoort is dat ze heel smaakvol is en daardoor weinig nodig heeft. Dit recept toont je bijvoorbeeld hoe een eenvoudig uienkorstje met wat pit voor een verrassend simpel resultaat kan zorgen!
Tags: ajuin, beginner, bieslook, broodkruim, chili, chilipeper, citroen, eenvoudig, kabeljauw, kabeljauwfilet, korst, korstje, lovefish, makkelijk, olijfolie, oven, ovengebakken, ovengerecht, peterselie, pijnboompitjes, pikant, pittig, skrei, skreifilet, stevige vis, ui, uienkorst, valentijn, vis, witte vis
Pasta met geroosterde aubergine en tahini (Ottolengi)
![Pasta met geroosterde aubergine en tahini (Ottolengi) Pasta met geroosterde aubergine en tahini (Ottolengi)](https://recepten.be/wp-content/uploads/Pasta-met-geroosterde-aubergine-en-tahini-Ottolengi.jpg)
Wie houdt van een vegetarisch gerecht dat barstensvol smaak zit, moet deze rokerige pasta van Yotam Ottolenghi een keer proberen. Door de aubergines te roosteren creëer je een explosie aan smaken die zich fantastisch laat combineren met tahini. Het resultaat is een eenvoudige maar verfijnde pasta die zomer en zon uitstraalt.
Tags: aubergine, chili, citroen, geen vlees, gegrilld, gerookt, geroosterd, grillen, knoflook, mediterraans, Ottolenghi, pasta, peterselie, rokerig, roosteren, spicy, tahini, tomaat, tomaten, tomatenpasta, vegan, veganistisch, vegetarisch, veggie, voor elke dag, wereldkeuken, Yotam Ottolenghi, zomer, zomers, zon, zonnig, zuiders
Linguine met scampi, venkel en kerstomaat (Jeroen Meus)
![Linguine met scampi, venkel en kerstomaat (Jeroen Meus) Linguine met scampi, venkel en kerstomaat (Jeroen Meus)](https://recepten.be/wp-content/uploads/Linguine-met-scampi-venkel-en-kerstomaat-Jeroen-Meus.jpg)
Jeroen omschrijft dit smakelijke pastarecept als heel gewoon en toch een beetje feestelijk. De combinatie van scampi, venkel, kerstomaatjes en chili is immers een 'match made in heaven' waar je helemaal dol op zal zijn!
Tags: chili, chilipeper, citroen, dagelijkse kost, italiaans, Italië, Jeroen Meus, knoflook, liguine, olijfolie, pasta, pastaslierten, peterselie, pikant, pittig, scampi, scampi's, smaakvol, venkel, venkelknol, vis, voor elke dag, weinig ingrediënten, zeevruchten, zomer, zomers, zonnig, zuiders
Kip met citroen, olijven en tomaten (Pascale Naessens)
![Kip met citroen, olijven en tomaten (Pascale Naessens) Kip met citroen, olijven en tomaten (Pascale Naessens)](https://recepten.be/wp-content/uploads/Kip-met-citroen-olijven-en-tomaten-Pascale-Naessens-1.jpg)
Wie vaker een recept van Pascale Naessens klaarmaakt, weet dat ze uitblinkt in pure gerechten met veel smaak die tegelijkertijd erg weinig ingrediënten bevatten. Kippenbillen, bijvoorveeld! Heerlijk simpel en met niets meer dan een vleugje citroen zijn er helemaal top! Tomaten, olijven en sojasaus maken dit fijne gerecht compleet.
Skrei in papillot met courgette en spinazie
![Skrei in papillot met courgette en spinazie Skrei in papillot met courgette en spinazie](https://recepten.be/wp-content/uploads/Skrei-in-papillot-met-courgette-en-spinazie.jpg)
Rond Valentijn is Skrei, een jonge kabeljauw met extra veel smaak, net in seizoen. Perfect om verzorgde gerechten mee te maken waar je al wie je lief hebt mee kan verrassen. Voor wie angst heeft dit mals stukje vis te verknoeien; 'en papillote' is dan de perfecte kooktechniek. Alle ingrediënten worden netjes samen klaargestoomd in dit verfijnde, zelfs feestelijke recept met spinazie en courgette.
Tags: babyspinazie, bakpapier, barbecue, basilicum, bbq, beginner, bieslook, bladspinazie, citroen, courgette, easy, failproof, gestoomd, groene kruiden, kabeljauw, kabelkauwfilet, knoflook, look, makkelijk, olijfolie, olijven, oven, ovengebakken, pakketjes, papilot, papilotte, peterselie, pijnboompitjes, pijnboompitten, skrei, skreifilet, spinazie, stomen, valentijn, vis, witte vis, zwarte olijven