Recepten - honing
Steak chimichurri (Gordon Ramsay)

Dit snelle gerecht van Gordon Ramsay kan je, mits wat oefening, in amper 10 minuten klaarmaken. Desondanks ziet en proeft het allesbehalve als een banale, snelle hap. Je beste vriend voor dit recept is een degelijke, grote grillpan. Klaar? Start!
Tags: aardappelen, Argentijns, Argentinië, basilicum, biefstuk, champignons, chili, chilipeper, chimichurri, entrecote, gebakken aardappelen, gegrild, gegrilde steak, Gordon Ramsay, grillen, krieltjes, kruiden, kruidig, munt, peterselie, rode ui, rund, rundsvlees, steak, tomaat, tomaatjes, trostomaatjes, trostomaten, verse kruiden, vlees
Kippenreepjes in mosterdroomsaus

Liefhebbers van een verfijnd gerecht met een Franse toets zullen hiervan smullen. De malse kippenreepjes uit dit recept combineren uitstekend met het smeuïge mosterdroomsausje en champignons. Heerlijk aan te vullen met bijgerechten naar wens!
Tags: aardappelen, ajuin, Bourgondië, Bourgondisch, champignons, Frankrijk, Frans, frieten, honing, kip, kipfilet, kippenreepjes, knoflook, krokante salade, mosterd, mosterdroomsaus, pasta, pijnboompitjes, pijnboompitten, romig, room, roomsaus, salade, sla, ui
Smeersalade van beenham en koolrabi

Zelf smeersalades maken is niet moeilijk en leuk om doen! Bovendien kan je de typische salades, die vaak veel mayonaise bevatten, heel wat gezonder maken. Ontdek bijvoorbeeld in dit snelle recept hoe je vleessalade verfijnder maakt met yoghurt en koolrabi.
Tags: beenham, beleg, belegde broodjes, brood, broodje, broodmaaltijd, charcutterie, gezond maken, gezonder, ham, hesp, homemade, honing, koolrabi, lunch, mosterd, munt, ontbijt, peterselie, salade, selfmade, smeersalade, vleessalade, yoghurt
Kip met bloemkool in sojasaus

De oosterse marinade op basis van soja laat zich met talloze ingrediënten combineren. Zelfs een klassieke bloemkool van bij ons kan er door schitteren. In combinatie met stukjes kip maak je er een originele wokmaaltijd voor elke dag voor. Lekker met rijst of noedels!
Tags: Aziatisch, Azië, bloemkool, bloemkoolroosjes, chili, exotisch, gember, honing, kip, kippenblokjes, kippenfilet, kippenreepjes, knoflook, koriander, lente-ui, look, noedels, Oosters, Orientaals, rijst, rijstazijn, roerbakken, sesam, sesamolie, sesamzaadjes, snel klaar, sojasaus, tahini, wereldkeuken, wok, wokken
Ossenhaas met spek, honing en knoflook (slowcooker)

De ossenhaas is één van de meest verfijnde stukjes rundsvlees. Beginnende koks zijn dan ook wel eens een beetje zenuwachtig wanneer ze hiermee aan de slag gaan, het zou immers zonde zijn om het vlees te ver te laten garen waardoor het taai wordt. Een eenvoudige oplossing: gebruik een slowcooker! Het spekjasje zorgt er bovendien voor dat het vlees extra mals blijft. De saus op basis van honing, knoflook en venkel zorgt tot voor een perfecte smaak én glans.
Tags: chique, crockpot, feestelijk, fijnproever, gerookt spek, glace, honing, kerst, kerstmis, knoflook, look, ontbijtspek, ossenhaas, rund, rundsvlees, slow cooker, slowcooker, spek, tijm, traag garen, traag gegaard, venkel, zondag, zondagse kost
Ovenschotel met vis en champignons

Het fijne aan een ovenschotel is dat je er talloze ingrediënten in kwijt kan, veel op voorhand kan klaarmaken en alles in één kom kan serveren op tafel. Extra leuk wanneer je bezoek verwacht. Deze verfijnde ovenschotel bevat stukjes vis, champignon en aardappel die overgoten worden met een smeuïg roomsausje met mosterd. Genieten maar!
Tags: Belgisch, bezoek, champignon, champignons, comfort food, dragon, éénpansgerecht, kabeljauw, kastanjechampignons, mosterd, mosterdsausje, noordzee, op voorhand, oven, ovengebakken, ovenschotel, romig, room, roomsaus, roomsausje, tijm, verfijnd, vis, visblokjes, visschotel, witte vis, witte wijn, zalm, zalmblokjes
Herfstsalade met pompoen en spek

De typische slaatjes van bij je slager of uit de supermarkt beu? Dan biedt deze knapperige herfstsalade een uitweg: met stukjes gerookt spek en pompoen maak je heerlijk smeersel. Prima bij een verse boterham of een knapperig stokbroodje.
Tags: beleg, belegde broodjes, bieslook, brood, broodbeleg, broodmaaltijd, butternut, butternutpompoen, dragon, gerookt spek, Griekse yoghurt, herfst, herfstsalade, honing, lunch, mayonaise, middagmaal, peterselie, pompoen, seizoen, seizoenssalade, sjalot, spek, spekjes, verse kruiden, yoghurt, zelfgemaakt
Kalkoenblokjes in rodewijnsaus

Een rijkelijke saus maakt heel veel ingrediënten nog beter dan ze al zijn. In dit recept gaan we aan de slag met een klassieker van formaat uit grootmoeders keuken: een rode wijnsaus met erg veel smaak en karakter die heerlijk past bij malse kalkoenblokjes. Perfect wanneer het net iets feestelijker mag zijn.
Tags: bouillon, champignons, cognac, feestelijk, frieten, gerookt spek, gevogelte, grootmoeders keuken, honing, jagerssaus, kalkoen, kalkoenblokjes, kerstmis, knoflook, knolselder, krachtig, kroketjes, kroketten, laurier, Pasen, peterselie, rijk, rode wijn, rode wijnsaus, rodewijnsaus, roux, royaal, rozemarijn, rundsbouillon, saus, sjalot, spek, spekjes, spekreepjes, stoofpot, stoofpotje, stoverij, tijm, whisky, wortel, zondag, zondagse kost
Gebakken zalm met lauwe aardappelsla (Jeroen Meus)

Wanneer Jeroen Meus met vis kookt, is dat vaak met zalm. Geen wonder, deze populaire vis heeft een typische smaak en combineert vlot met allerlei bereidingen. In dit frisse recept kiest hij voor een lauwe aardappelsalade met knapperige stukjes selder en komkommer in een kruidige marinade.
Tags: aardappelen, aardappelsalade, appelazijn, dagelijkse kost, dille, dressing, fris, graanmosterd, honing, jeneverbessen, Jeroen Meus, knapperig, komkommer, kruidnagel, kruidnagels, laurier, lauw, licht, lichte maaltijd, lunch, marinade, marineren, rode ui, selder, vis, zalm, zalmfilet, zure room
Scampi’s met broccoli, groene asperges en soja-sesamdressing (Sandra Bekkari)

In dit pittige recept van Sandra Bekkari is bijna al het werk voor de oven, dat geeft je meer tijd om lekker te genieten. Dit recept is dan ook een aanrader wanneer je bezoek hebt. Bovendien is de eenvoudige combinatie van groene asperges, broccoli en scampi onweerstaanbaar lekker. Het pittige sausje met oosterse toetsen maakt het gerecht helemaal compleet.
Tags: afslanken, afvallen, asperges, bakplaat, bezoek, broccoli, chili, chilivlokken, dieet, diëten, fris, groene asperges, knoflook, lente, limoen, low carb, mager, makkelijk, oven, ovengerecht, ovenschaal, rijst, sana, Sandra Bekkari, scampi, scampi's, sesamzaadjes, slank, snel klaar, soja, sojasaus, vermageren, vis, weinig werk, zee
Gelakt spek met puree (Piet Huysentruyt)

In dit leuke recept van Piet Huysentruyt staat een volle en rijkelijke smaakbeleving centraal. Door spek van een glinsterend laagje propvol smaak te voorzien, til je het zonder moeite op naar een hoger niveau. Ook leuk aan dit recept: met puree is het een heerlijk wintergerecht, tussen een broodje is het spek een topper op de barbecue!
Tags: aardappel, aardappelen, aardappelpuree, alle seizoenen, anijs, azijn, barbecue, bbq, buikspek, comfort food, gelakt spek, honing, jeneverbessen, kaneel, kindvriendelijk, koriander, korianderzaad, marinade, oven, peper, Piet Huysentruyt, puree, rozemarijn, snel, snelle hap, spek, stoemp, Varken, varkensvlees, vlees lakken, voor elke dag
Kalfskoteletten met ratatouille (Jeroen Meus)

Kalfskoteletten zijn een uitstekende keuze wanneer je een extra mals en smaakvol stukje vlees wil gebruiken dat bovendien minder bekend is. Net zoals een varkenskotelet zorgt het been voor extra smaak en kan je het vlot combineren met talloze ingrediënten. Jeroen Meus maakt er in dit recept een kruidige ratatouille en een verfijnd sausje op basis van honing en tijm bij. Lekkere alledaagse kost met net dat beetje meer!
Tags: alledaags, aubergine, België, Belgisch, bruine fond, courgette, dagelijkse kost, één, Frankrijk, Frans, honing, Jeroen Meus, kalf, kalfskotelet, kalfskoteletten, kalfsvlees, knoflook, kotelet, koteletten, kruidig, look, olijfolie, paprika, Porvençaals, Proevnçaalse kruiden, puree, rode porto, rozemarijn, rund, rundsvlees, saus, sausje, stoemp, tijm, tomaat, tv, ui, veel groenten, veel groentjes, venkel, vlees, wortel, zuiders
Varkenshaas met rabarber

Het haasje is niet alleen het beste deel van een varken, het is ook het meest veelzijdige. Het malse stuk vlees is vol van smaak en laat zich moeiteloos met allerlei ingrediënten combineren. In dit recept gaan aan de slag met een origineel ingrediënt: rabarber. Hoewel we deze stengels eerder associëren met zoete dessertjes, is de fris zure smaak ook erg geschikt om voor verrassend lekker smaken in een zout gerecht te zorgen.
Tags: ajuin, amberbier, anders, bier, bouillon, fris, gestoofd, honing, koken met bier, koken met fruit, kroket, kroketjes, kroketten, lente, origineel, rabarber, rabarberstengels, rozemarijn, rundsbouillon, stoofpotje, stoven, ui, Varken, varkenshaas, varkenshaasje, varkensvlees, verrassend, zoet-zuur, zomer
Oosterse runderreepjes

Deze spicy runderreepjes zijn een leuke troef om achter de hand te hebben. Snel klaar, weinig werk en makkelijk te combineren met allerlei gestoomde groentjes en rijst of noedels.
Tags: Aziatisch, Azië, bouillon, bruine fond, chili, exotisch, gemakkelijk, gember, honing, knoflook, koriander, look, Oosters, Orientaals, pikant, pittig, rund, runderreepjes, rundsbouillon, rundsvlees, saus, sausje, sesam, sesamzaadjes, sjalot, snel klaar, soja, sojasaus, spicy, tomaat, tomaten, tomatensausje, vlug, wereldkeuken, wok, wokken, zoet-zuur
Mosterdkrieltjes met spek

Voor een snel maar bijzonder smaakvol aardappelgerecht is dit recept een perfecte keuze. Lekker met een knapperig slaatje, of als bijgerecht op een barbecue.
Tags: barbecue, bbq, bieslook, bijgerecht, gerookt spek, honing, krielaardappeltjes, krielpatatjes, krieltjes, mosterd, oven, ovengebakken, patatjes, spek, spekjes, Varken, varkensvlees, zoet-zout