Recepten - Tijd genoeg - < 60 minuten - < 30 minuten
Noedels met rundderreepjes en peultjes

Het leuke aan wokken is de pure eenvoud van het proces. Zet al je ingrediënten klaar, het het vuur lekker hoog en in een handomdraai staat er een lekker, oosters gerecht op tafel. In dit recept wokken we gemarineerde runderreepjes en voegen we peultjes en noedels toe. Alledaagse cuisine met een Aziatische toets!
Tagged With: Aziatisch, Azië, beginner, biefstuk, champignons, chili, gember, germarineerd, koriander, lente-ui, limoen, limoensap, makkelijk, marinade, noedels, Oosters, Orientaals, peultjes, rund, runderreepjes, rundsvlees, sesamolie, snel klaar, sojabonen, sojasaus, steak, sugar snaps, wok, wokken
Pasta met ham, erwtjes en room (Nigella Lawson)

Voor de Britse tv-kok is dit recept is eentje uit de nostalgische doos. Haar kinderen waren er dol, maar ook nu ze volwassen zijn is het nog steeds een instant succes. Het recept lijkt op een klassieke macaroni met kaassaus, het is echter sneller, makkelijker en toch verfijner. In plaats van een bechamelsaus te bereiden, kookt ze simpelweg room in met Parmezaanse kaas. Geniaal lekker!
Tagged With: beginner, budget, diepvrieserwtjes, doordeweeks, easy, erwten, erwtjes, farfalle, geen moeite, gekookte ham, goedkoop, ham, hesp, kaas, kaassaus, kids, kinderen, kindvriendelijk, macaroni, Nigella Lawson, parmezaanse kaas, Parmigiano, pasta, room, roomsaus, simpel, snel klaar, voor elke dag, weinig ingrediënten, weinig werk
Thaise komkommersalade

Aziatische keukens zoals de Thaise bieden een rijkdom aan smaken en texturen waar we in West-Europa alleen maar jaloers op kunnen zijn. Zo bevat deze knapperige komkommersalade onder meer zoete reepjes mango, knapperige pinda's, frisse granaatappelpitjes en expressieve kruiden. De pittige dressing maakt de salade tot een fantastische lunch of een verfijnd bijgerecht, smullen zal je!
Tagged With: Aziatisch, bijgerecht, cashew, chili, chilipeper, dressing, exotisch, geen koolydraten, gezond, granaatappel, granaatappelpitjes, knoflook, komkommer, koolhydraatarm, koriander, lente-ui, light, limoen, low carb, lunch, mager, mango, munt, noten, Oosters, Orientaals, papaya, pittig, rietsuiker, salade, sla, Thai, Thailand, Thais, verrassend, vissaus, voor elke dag, voorgerecht, Zuidoost-Azië
Meloensalade met munt en prosciutto

Wanneer de temperaturen stijgen is het fijn om lichte, frisse en zomerse (bij)gerechtjes op tafel te toveren. Vers zomerfruit mag dan niet ontbreken. Zo is de combinatie van meloen en rauwe ham een klassieker van formaat. In dit gerecht breiden we die combo uit met tomaatjes en munt tot frisse lunch, salade, voorgerecht of bijgerecht.
Tagged With: barbecue, bbq, bijgerecht, brood, Charentais, dressing, fruit, ham, lunch, meloen, prosciutto, rauwe ham, rauwe hesp, salade, salsa, sherry azijn, tomaat, vakantie, vlees en fruit, zoet-zout, zomer, zomers, zonnig
Steak Fiorentina (Gennaro Contaldo)

De pure, volle smaak van een verfijnd stuk rundsvlees is wereldwijd in trek. Er bestaan dan ook talloze bereidingen waar steak de hoofdrol in speelt. Ook in Firenze, de Toscaanse hoofdstad, hebben ze hun favoriete recept: Steak Fiorentina. De Italiaanse tv-kok Gennaro Contaldo kan je als geen ander vertellen hoe je dit aanpakt, aangevuld met een simpele maar doeltreffende salade op basis van venkel en babyartisjok.
Tagged With: artisjok, biefstuk, Firenze, Gennaro Contaldo, italiaans, Italië, low carb, mediterraans, rucola, rund, rundsvlees, salade, simpel, sla, slaatje, steak, T-bone steak, Toscane, venkel, zuiders
Spaghetti met inktvis

Het leuke van spaghetti is dat de pasta zo veelzijdig is. Dit recept start met een eenvoudige en eerder klassieke van tomatensaus, maar door met inktvisringen en enkele fris-zure toetsen te werken maak je toch iets dat origineler is dan je doorgaans mag verwachten.
Tagged With: basilicum, chili, chilipeper, fris zuur, inktvis, inktvisringen, italiaans, Italië, kappertjes, kruidig, oregano, pasta, pittig, spaghetti, tomatenconcentraat, tomatensaus, vakantie, visbouillon, voor elke dag, witte wijn, zomers, zonnig, zuiders
Chocolaatjes met studentenhaver (Sandra Bekkari)

Pure chocoladekoekjes die zo eenvoudig zijn dat je er gerust eentje extra kan nemen zonder jezelf schuldig te voelen? Dat zijn deze koekjes van Sandra Bekkari perfect omschreven. Erg simpel en toch heerlijk bij koffie, thee of als tussendoortje.
Tagged With: chocolade, chocoladedessert, chocoladekoekjes, dessert, gedroogd fruit, kids, kindvriendelijk, koekje, koekjes, koffie, noten, ontbijt, rozijnen, Sandra Bekkari, snack, studentenhaver, thee, tussendoor, voor iedereen, zaden
Cocktail met kip Hawaï en rijst (Jeroen Meus)

Heb je restjes kip of ben je op zoek naar een lekker ouderwets voorgerechtje? Dan is deze cocktail met kip Hawaï en rijst van Jeroen Meus een uitstekende keuze.
Tagged With: alle seizoenen, amuse, ananas, andijvie, bezoek, cocktailsaus, ei, eieren, feest, feestdagen, feestelijk, grootmoeders keuken, hapje, het jaar door, Jeroen Meus, kerst, kerstmis, ketchup, kip, klassiek, mayonaise, ouderwets, overschot, Pasen, restjes, retro, rijst, saus, starter, tomaat, tomaten, typisch, vintage, voorgerecht
Crunchy cashews (Sandra Bekkari)

Iedereen houdt van snackies! Helaas weet ook iedereen dat ze zelden gezond zijn. Tenzij je ze zelf maakt en zo zelf in de hand hebt welke ingrediënten aan bod komen. Sandra Bekkari to the rescue: deze knapperige cashews met een zoet-zoute smaak zijn snel klaar en stukken gezonder dan eender wat je in de supermarkt kan terugvinden.
Tagged With: ahornsiroop, aperitief, apero, cashew, cashewnoten, cashews, citroensap, esdoornsiroop, gezond tussendoortje, makkelijk, noten, onderweg, origineel, picnic, Sandra Bekkari, sesam, sesamzaadjes, snack, snel klaar, sojasaus, tussendoor, tussendoortje, vegetarisch, veggie, verrassend, weinig werk
Kipfilet met salsa van perzik

Hoewel de combinatie van vlees en fruit voor heel wat verdeeldheid kan zorgen, is vooral kip een populaire en geschikte gezel van fruit. De combinatie met ananas kent iedereen, maar dit recept straalt nog veel meer zomer uit dankzij de sappige salsa van perzik, avocado en zoete paprika. Heerlijk licht en gevarieerd, perfect als lunch of gezond diner!
Tagged With: avocado, basilicum, chilisaus, citroensap, fris, gebakken kip, gegrilde kip, gezond, hete saus, kip, kip met fruit, kipfilet, koolhydraatarm, kruidig, licht, limoensoep, low carb, lunch, mager, makkelijk, munt, paprika, perzik, puntpaprika, rode ui, salsa, vakantie, vlees met fruit, weinig koolhydraten, zoet-zout, zoete paprika, zomer, zomerfruit, zomers, zonnig
Gebakken scampi met cashewnoten en broccolini (Pascale Naessens)

Low-carb, ofte koolhydraatarm, eten is een verstandige manier om gezonder te eten. Je beperkt of vermijd koolhydraten (pasta, rijst, aardappelen, brood,...) waar we vaak te veel van binnen krijgen. Ik ruil focus je op groentjes, noten, zaden en vis of vlees. Pascale Naessens levert al jaren de beste recepten af om te bewijzen dat deze visie perfect smaakvol kan zijn en geen lege maag oplevert. Dit recept met scampi en broccolini heeft een oosterse vibe is simpel, snel en toch ontzettend smaakvol.
Tagged With: bimi, broccoli, broccolini, cashew, cashewnoten, dieet, diëten, éénpansgerecht, fris, geen koolhydraten, gemarineerd, honing, knoflook, koolhydraatarm, lente-ui, look, low carb, mager, marinade, Oosters, Pascale Naessens, scampi, sesam, sesamolie, snel klaar, soja, sojasaus, tomaten, tomatenconcentraat, vermageren, zoet-zout, zuiver
Gegratineerde bulgur met tomatensaus

Bulgur is een minder bekend product in West-Europa. Zonde, wat de fijne en toch ietwat grove graankorrels zijn heel populair rond de Middellandse Zee en in Klein-Azië (denk aan taboulé). De hoge voedingswaarde maakt het een interessant product voor wie gezond wil variëren. In dit vegetarische recept gaan we aan de slag met een pittig tomatensausje, veel kruiden, pesto en een smeuïg kaaskorstje. Simpel maar lekker!
Tagged With: balsamico, basilicum, bieslook, bulgur, chili, chilipeper, comfort food, durum, éénpansgerecht, gegrilde kaas, gegrilld, gember, graan, gratin, grillen, groene pesto, kaas, kerstomaat, kerstomaatjes, Klein-Azië, knoflook, kruidig, makkelijk, mediterraans, middellandse zee, mozzarella, Noord-Afrikaans, oregano, oven, ovengebakken, parmezaanse kaas, pesto, pesto verde, pijnboompitjes, pikant, pittig, simpel, tarwe, tomaat, tomaten, vegetarisch, veggie, voor elke dag, zuiders
Spiesjes van coppa met meloen en komkommer (Colruyt)

Dit frisse zomerhapje van Colruyts receptenteam heeft het allemaal: fris, zoet, zout en in handomdraai klaargemaakt. Perfect om bezoek te ontvangen, een feestje te starten of als gezonde snack tussendoor!
Gebakken rijst met kalfsreepjes en sojabonen

Snel, simpel, oosters en ontzettend lekker! Dat is exact wat dit vlotte recept met gemarineerde kalfsreepjes en sojabonen omschrijft.
Tagged With: Aziatisch, beginner, chili, chilipeper, edamame, éénpansgerecht, gebakken rijst, gember, kalf, kalfslapjes, kalfsreepjes, kalfsvlees, ketjap, ketjapsaus, knoflook, lente-ui, makkelijk, Oosters, Orientaals, rijst, rundsvlees, simpel, snel klaar, sojabonen, sojasaus, weinig ingrediënten, wereldkeuken, wok, wokken
Gegrilde asperges met pesto à la flamande (Jeroen Meus)

Jeroen Meus is dol op asperges. Hij weet als geen ander dat deze verfijnde groente vooral heel puur benaderd moet worden. In dit recept houdt het dan ook heel klassiek en zorgt toch voor een originele twist: met een pesto op Vlaamse wijze!
Tagged With: a la flamande, asperge, asperges, boter, dagelijkse kost, ei, eieren, gegrild, gegrilde groentes, grillen, hardgekookt ei, Jeroen Meus, klassiek, klassieker, met een twist, origineel, parmezaanse kaas, pesto, peterselie, pijnboompitjes, vegetarisch, veggie, verrassend, voorgerecht