Recepten - platte peterselie
Spicy spaghetti met scampi, salami en gremolata (Jeroen Meus)
![Spicy spaghetti met scampi, salami en gremolata (Jeroen Meus) Spicy spaghetti met scampi, salami en gremolata (Jeroen Meus)](https://recepten.be/wp-content/uploads/Spicy-spaghetti-met-scampi-salami-en-gremolata-Jeroen-Meus.jpg)
Deze spicy pasta van Jeroen Meus is de uitgelezen keuze voor lekkerbekken die van eenvoudige en toch supersmaakvolle gerechten houden. Door salami en scampi te combineren krijgt het gerecht heerlijke 'surf 'n turf' vibes die perfect passen bij de simpele, pittige saus. De knapperige gremolata zorgt tot slot voor structuur en meer smaak. Een toprecept!
Tags: chilipeper, citroen, fris, gremolata, italiaans, Italië, Jeroen Meus, kruidig, look, mediterraans, olijfolie, panko, pasta, peterselie, pikant, pittig, rode chilipeper, salami, scampi, spaghetti, spicy, surf 'n turf, vis en vlees, zonnig, zuiders
Krokant schelvishaasje met tartaarsaus (Wout Bru)
![Krokant schelvishaasje met tartaarsaus (Wout Bru) Krokant schelvishaasje met tartaarsaus (Wout Bru)](https://recepten.be/wp-content/uploads/Krokant-schelvishaasje-met-tartaarsaus-Wout-Bru.jpg)
Sterrenchef Wout Bru kiest in dit recept voor eenvoud. Het is het soort gerecht dat hij graag voor zichzelf maakt: niet al te moeilijk, met verfijnde producten en geweldig smaakvol. Het krokante schelvishaasje is verfijnd en toch alledaags, wat perfect past bij een zelfgemaakt tartaarsausje.
Tags: alledaags, augurk, augurkjes, dragon, fish and chips, gebakken krieltjes, gebakken vis, gepaneerd, kaas, kappertjes, korst, krielaardappelen, krieltjes, mayonaise, noordzee, origineel, paneren, parmezaanse kaas, schelvis, schelvishaasje, tartaar, tartaarsaus, veldsla, vis, visfilet, witte vis, Wout Bru, zee
Rijstschotel met kippenhaasjes en chorizo (Colruyt)
![Rijstschotel met kippenhaasjes en chorizo (Colruyt) Rijstschotel met kippenhaasjes en chorizo (Colruyt)](https://recepten.be/wp-content/uploads/Rijstschotel-met-kippenhaasjes-en-chorizo-Colruyt.jpg)
Bij gebrek aan tijd is een ovenschotel, die je eventueel op voorhand al klaarmaakt, een godsgeschenk. Het receptenteam van Colruyt combineert de zachte smaak van kip, met de pittige smaak van chorizo. Aangevuld met rijst, een kaaskorstje en een tomatensausje met erwten en broccoli, levert dat onvervalste comfortfood op voor jong en oud!
Tags: broccoli, cayennepeper, chorizo, chorizoworst, Colruyt, comfort food, comfortfood, dag op voorhand, Emmentaler, erwten, erwtjes, gegratineerd, gratin, kaas, kerstomaatjes, kerstomaten, kids, kindvriendelijk, kip, kipblokjes, kipfilet, kippenhaasjes, kippenstukjes, makkelijk, ovengebakken, ovenschotel, pasta, peterselie, rijst, rijstschotel, tomatenblokjes, tomatensaus, Varken, varkensvlees, voor elke dag
Ardeense varkenshaas met aardpeerpuree en champignons
![Ardeense varkenshaas met aardpeerpuree en champignons Ardeense varkenshaas met aardpeerpuree en champignons](https://recepten.be/wp-content/uploads/Ardeense-varkenshaas-met-aardpeerpuree-en-champignons.jpg)
De malse en licht gerookte smaak van een Ardeense varkenshaas laat zich uitmuntend combineren met de notige smaak van aardpeer. Deze vergeten groente is fantastisch in een aardappelpuree. Gecombineerd met opgebakken champignons levert dit een verfijnd en zelfs ietwat feestelijk gerecht op dat je weinig moeite kost.
Tags: aardappelpuree, aardpeer, aardpeerpuree, aardperen, alledaags, Ardeens, Ardeense varkenshaas, België, Belgisch, boerenkost, Bourgondisch, champignons, feestelijk, grootmoeders keuken, paddenstoelen, peterselie, puree, rijkelijk, smaakvol, stoemp, varkenshaas, varkenshaasje, varkensvlees, vlees, zondagse kost
Geroosterde zalm en krieltjessalade met avocado (Colruyt)
![Geroosterde zalm en krieltjessalade met avocado (Colruyt) Geroosterde zalm en krieltjessalade met avocado (Colruyt)](https://recepten.be/wp-content/uploads/Geroosterde-zalm-en-krieltjessalade-met-avocado-Colruyt.jpg)
Een smeuïge zalmfilet laat zich makkelijk combineren met allerlei ingrediënten. Wie van een fris gerecht houdt dat vooral in de lente past, is dit recept van Colruyt perfect. De stukken zalm worden met een kruidige topping geroosterd, wat heerlijk past bij een verfijnde salade met krieltjes, tomaten en avocado. Smullen geblazen!
Tags: aardappel, aardappeltjes, alle seizoenen, avocado, citroen, citroenen, Colruyt, fris, geroosterd, kerstomaat, kerstomaatjes, knoflook, krielpatatjes, krieltjes, krieltjessalade, lauw, lente, mosterd, oven, ovengebakken, Pasen, peterselie, roosteren, salade, sjalot, tomaat, tomaatjes, vis, zalm, zalmfilet
Gebakken rijst met scampi (Piet Huysentruyt)
![Gebakken rijst met scampi (Piet Huysentruyt) Gebakken rijst met scampi (Piet Huysentruyt)](https://recepten.be/wp-content/uploads/Gebakken-rijst-met-scampi-Piet-Huysentruyt.jpg)
Wokken is een topidee wanneer je weinig tijd hebt en toch een volledige maaltijd wil klaarmaken. Door alles snel op hoog vuur te roerbakken, blijft er veel smaak en structuur intact. Het is een bereidingswijze waar je werkelijk alle kanten mee op kan, al houdt Piet Huysentruyt het graag simpel in dit oosters getinte recept.
Tags: Aziatisch, beginner, eieren, gebakken rijst, gekookte rijst, lenteui, makkelijk, Oosters, Orientaals, paprika, peulen, peultjes, Piet Huysentruyt, pijpajuin, rijst, rode paprika, roerbakken, scampi, scampi's, snel klaar, soja, sojascheuten, vlug, weinig tijd, wok, wokken
Champignonballetjes ‘Provençale’ met wilde rijst (Jeroen Meus)
![Champignonballetjes ‘Provençale’ met wilde rijst (Jeroen Meus) Champignonballetjes ‘Provençale’ met wilde rijst (Jeroen Meus)](https://recepten.be/wp-content/uploads/Champignonballetjes-Provencale-met-wilde-rijst-Jeroen-Meus.jpg)
Met dit vegetarische recept van Jeroen Meus kan je zeker bij de jongste eters scoren. De smeuïge balletjes van champignons en Parmezaanse kaas doen gehakt helemaal vergeten. Tel daar de royale Provençaalse saus boordevol groentjes bij en het gezonde feestmaal is compleet.
Tags: aubergine, balletjes, basilicum, champignonballetjes, champignons, courgette, Frankrijk, Frans, geen vlees, groentesaus, Harissa, Jeroen Meus, kids, kindvriendelijk, kruiden, kruidig, laurier, olijven, paddenstoelen, panko, paprika, parmezaan, parmezaanse kaas, provençaals, Provencaalse saus, provence, rijst, rozemarijn, saus, tijm, tomaten, tomatensaus, veel groenten, veel groentjes, vegetarisch, veggie, venkel, wilde rijst, witte wijn, wortel, zonder vlees
Kip in jagersaus (Sofie Dumont)
![Kip in jagersaus (Sofie Dumont) Kip in jagersaus (Sofie Dumont)](https://recepten.be/wp-content/uploads/Kip-in-jagersaus-Sofie-Dumont.jpg)
Gewoon lekker is vaak nog het beste, dat weet tv-kok Sofie Dumont als de beste. In dit recept maakt ze immers een heerlijke, ietwat feestelijke en haast nostalgische klassieker klaar: kip met jagersaus. Niet moeilijk en altijd lekker!
Tags: België, Belgisch, boerenkost, Bourgondië, Bourgondisch, braadkip, bruine fond, feest, feestelijk, gestoofd, grootmoederskost, jagersaus, karakter, kip, kipfilet, kippenbillen, kippenbouten, klassiek, klassieker, krachtig, laurier, peterselie, puree, rode wijn, saus, sofie dumont, spek, spekjes, stoofpot, stoofpotje, tijm, tomaten, tomatensaus, traditioneel, vlaams, Vlaanderen, volle smaak, zondag
Ouderwetse kippensoep
![Ouderwetse kippensoep Ouderwetse kippensoep](https://recepten.be/wp-content/uploads/Ouderwetse-kippensoep.jpg)
Wie van retro houdt, weet dat er niets op kan tegen de keuken van 'de bomma'! Grootmoeders recepten zijn traditionele familiegeheimen die uitblinken in smaak, ambacht en eenvoud. Een onverslijtbare klassieker is échte, authentieke, originele kippensoep. Het vraagt uiteraard net dat ietsje meer werk, het resultaat is echter niet te versmaden.
Tags: altijd lekker, authentiek, België, Belgisch, gezond, groenten, grootmoeders keuken, helemaal zelf, kip, kippenbouillon, kippensoep, klassiek, klassieker, mager, ouderwets, powerfood, prei, retro, smaakvol, soep, traditioneel, veel groentjes, vlaams, Vlaanderen, wortel, zelf bouillon maken, zelf bouillon trekken
Rosbief, geroosterde aardappelen en gebakken bloemkool met pancetta (Jeroen Meus)
![Rosbief, geroosterde aardappelen en gebakken bloemkool met pancetta (Jeroen Meus) Rosbief, geroosterde aardappelen en gebakken bloemkool met pancetta (Jeroen Meus)](https://recepten.be/wp-content/uploads/Rosbief-geroosterde-aardappelen-en-gebakken-bloemkool-met-pancetta-Jeroen-Meus.jpg)
Voor Jeroen Meus, de sympathiekste tv-kok van Vlaanderen, is een rosbief het perfecte stuk vlees om op een feestelijker moment te serveren. Bereid op de juiste wijze is dit malse stuk rundsvlees een echte delicatesse. In dit feestelijke recept combineert Jeroen de fijne lapjes vlees met krokante aardappeltjes, gebakken bloemkool en een passend sausje.
Tags: België, Belgisch, bloemkool, boerenkost, bruine saus, dagelijkse kost, feest, feestdagen, feestelijk, geroosterd, geroosterde aardappelen, grootmoeders keuken, Jeroen Meus, kerst, kerstmis, nieuwjaar, oud en nieuw, pancetta, rosbief, rund, runds, rundsvlees, speciaal, spek, uitgebreid, zondag, zondagse kost
Mosselen met Oude Geuze (Sofie Dumont)
![Mosselen met Oude Geuze (Sofie Dumont) Mosselen met Oude Geuze (Sofie Dumont)](https://recepten.be/wp-content/uploads/Mosselen-met-Oude-Geuze-Sofie-Dumont.jpg)
Dit verrassende gerecht komt van pas wanneer het mosselseizoen nog volop aan de gang is maar je stilaan een originelere variant wil proberen dan de klassieke variant met frietjes. Sofie Dumont toont je hoe je met Oude Geuze en een verfijnd mosterdroomsausje een delicaat voor- of hoofdgerecht kan presenteren dat het ook op de BBQ als papillot erg goed doet.
Tags: amuse, barbecue, bbq, België, Belgisch, bier, geuze, koken met bier, mosselen, mosterd, mosterdroomsaus, noordzee, origineel, Oude Geuze, papillot, papilot, peterselie, roomsaus, seafood, selder, sofie dumont, speciaal, venkel, voorgerecht, vtm, vtm koken, zuurdesem, zuurdesembrood
Bloemkoolsalade met kikkererwten (Nigella Lawson)
![Bloemkoolsalade met kikkererwten (Nigella Lawson) Bloemkoolsalade met kikkererwten (Nigella Lawson)](https://recepten.be/wp-content/uploads/Bloemkoolsalade-met-kikkererwten-Nigella-Lawson.jpg)
De Briste tv-kokkin Nigella Lawson is beroemd vanwege haar extravagante gerechten die het midden houden tussen gezond en luxueus tafelen. Dit recept hoort vooral bij de eerste categorie: een rijke salade met bloemkool, kikkererwten en allerlei smaakmakers uit verschillende windstreken. Perfect als gezonde lunch of verrassend voorgerecht.
Tags: bloemkool, Brits, gebakken bloemkool, gezond, granaatappel, groenten, groentjes, Harissa, kaneel, kikkererwten, komijn, lunch, marinade, mediterraans, Nigella Lawson, oven, peterselie, salade, simpel, smaakvol, tomaten, trostomaten, veel groenten, vegan, veganistisch, vegetarisch, veggie, verrassend, voorgerecht, wereldkeuken
Groene asperges met gerookte zalm
![Groene asperges met gerookte zalm Groene asperges met gerookte zalm](https://recepten.be/wp-content/uploads/Groene-asperges-met-gerookte-zalm.jpg)
Met dit zonovergoten gerecht is de lente helemaal in het land. Kraakverse asperges worden simpel maar doeltreffend gecombineerd met gerookte zalm en een frisse eiersalade. Lekker als voorgerecht, lunch of lichte maaltijd.
Tags: asperges, België, Belgisch, ei, eieren, eiersalade, fris, gerookte zalm, groene asperges, kervel, lente, lunch, mayonaise, peterselie, simpel, vis, voorgerecht, voorjaar, zalm
Bistecca Fiorentina (Peppe Giacomazza)
![Bistecca Fiorentina (Peppe Giacomazza) Bistecca Fiorentina (Peppe Giacomazza)](https://recepten.be/wp-content/uploads/Bistecca-Fiorentina-Pepe-Giacomazza.jpg)
Een Bistecca Fiorentina, ofwel Florentijnse biefstuk, is een heerlijke specialiteit uit Firenze. Een flinke T-bone steak (maar je kan ook met een entrecôte aan de slag) wordt onbehandeld gegrild en achteraf gekruid. Heerlijk en puur Italiaans eten! Njam-chef Pepe Giacomazza geeft je in dit recept zijn versie, vergezeld van gebakken krieltjes en een verrassende salsa verde.
Tags: authentiek, biefstuk, Bistecca Fiorentina, côte-a-l'os, entrecote, feest, feestelijk, Firenze, Florence, Florentijns, Florentijnse steak, gebakken aardappelen, italiaans, Italië, krieltjes, kruidig, luxe, mediterraans, njam, oven, parmezaan, parmezaanse kaas, Pepe Giacomazza, romantisch, rood vlees, rozemarijn, rucola, rund, runds, rundsvlees, salie, salsa verde, steak, t-bone, T-bone steak, tuinkruiden, vlees, zeezout
Kruidig varkenshaasje met geroosterde krieltjes en tomaten (Colruyt)
![Kruidig varkenshaasje met geroosterde krieltjes en tomaten (Colruyt) Kruidig varkenshaasje met geroosterde krieltjes en tomaten (Colruyt)](https://recepten.be/wp-content/uploads/Kruidig-varkenshaasje-met-geroosterde-krieltjes-en-tomaten-Colruyt-s.jpg)
Het geheim van een geslaagd recept zit niet in een enorme lijst aan ingrediënten, integendeel. Met een kort boodschappenlijstje kan je evengoed lekker en smaakvol koken. Colruyt bewijst dat idee perfect: een kruidige en sappige varkenshaas wordt heerlijk gecombineerd met krieltjes en tomaatjes. Ideaal aan het begin van de lente wanneer de eerste nieuwe patatjes beschikbaar zijn.
Tags: begin van de lente, beginner, Belgisch, Colruyt, gemakkelijk, krielaardappelen, krielpatatjes, krieltjes, kruiden, kruidig, lente, mediterraans, oregano, oven, ovengerecht, ovenschaal, ovenschotel, provençaals, tijm, tomaatjes, tomaten, trostomaten, tuinrkuiden, Varken, varkenshaas, vlees, zuiders