Recepten - Wereldkeuken
Kippenstoofpotje met Griekse pasta (Colruyt)
![Kippenstoofpotje met Griekse pasta (Colruyt) Kippenstoofpotje met Griekse pasta (Colruyt)](https://recepten.be/wp-content/uploads/Kippenstoofpotje-met-Griekse-pasta-Colruyt.jpg)
Gegrilde kippenboutjes zijn altijd een succes. Je kan ze op talloze manieren kruiden en combineren naar hartenlust. Het receptenteam van Colruyt bedacht een pittig gerecht met Griekse pasta: klein, smeuïg en ter grootte van een rijstkorrel. Aangevuld met stukjes courgette en flink wat kruiden levert dat een heerlijk alledaags gerechtje op.
Tags: alledaags, Colruyt, comfort food, courgette, éénpansgerecht, Griekse pasta, kip, kippenbillen, kippenbouten, knoflook, koriander, kruiden, kruidig, kurkuma, mediterraans, munt, orzo, pasta, pikant, piment d'espelette, pittig, saffraan, smaakvol, tomaten, tomatenpuree, voor elke dag, wereldkeuken, zuiders
Avocadobootjes met grijze garnalen
![Avocadobootjes met grijze garnalen Avocadobootjes met grijze garnalen](https://recepten.be/wp-content/uploads/Avocadobootjes-met-grijze-garnalen.jpg)
Grijze garnalen en avocado vormen een gouden combinatie. Beide hebben een eerder delicate smaak die niet al te veel extra's nodig heeft om te schitteren. Met een paar extra smaakmakers maak je er feestelijke hapjes van die erg leuk presenteren in de schil van de avocado's. Niet moeilijk, lekker gezond én een beetje feestelijk.
Tags: amuse, apero, avocado, bezoek, dille, feest, feestelijk, fris, garnalen, gezond, grijze garnalen, guacamole, hapje, knoflook, koriander, limoen, low carb, mager, makkelijk, mayonaise, origineel, peterselie, schaaldieren, snel klaar, tapa, tapas, tussendoor, verfrissend, vis, voorgerecht, weinig werk
Nieuwe patatjes met erwten en koriander (Ottolenghi)
![Nieuwe patatjes met erwten en koriander (Ottolenghi) Nieuwe patatjes met erwten en koriander (Ottolenghi)](https://recepten.be/wp-content/uploads/Nieuwe-patatjes-met-erwten-en-koriander-Ottolenghi.jpg)
Aardappelen slechts een banaal bijgerecht? Niet wanneer je Yotam Ottolenghi zijn ding laat doen! In dit recept tovert hij krielaardappeltjes om tot een fris en pittig bijgerecht met erwten en koriander. Perfect bij talloze vis- en vleesbereidingen, bij een barbecue of gewoon zo!
Tags: aardappelen, aardappelsalade, barbecue, bbq, bij vis, bij vlees, bijgerecht, citroen, erwten, erwtjes, fris, geconserveerde citroen, groene peper, koriander, krielaardappelen, krieltjes, nieuwe patatjes, origineel, Ottolenghi, pittig, vegan, veganistisch, vegetarisch, veggie, wereldkeuken, Yotam Ottolenghi
Volkoren pasta met zalm, citroengras, koriander en pancetta (Sofie Dumont)
![Volkoren pasta met zalm, citroengras, koriander en pancetta (Sofie Dumont) Volkoren pasta met zalm, citroengras, koriander en pancetta (Sofie Dumont)](https://recepten.be/wp-content/uploads/Volkoren-pasta-met-zalm-citroengras-koriander-en-pancetta-Sofie-Dumont.jpg)
Voor een gezond gerecht dat talloze smaken bevat en smaakt als pure comfort food moet je dit recept van Sofie Dumont geprobeerd hebben. De zalmfilets laten zich prima combineren met knapperige stukjes pancetta en talloze oosterse smaken zoals citroengras, kokos en koriander. Een verrassend recept, in alle opzichten!
Tags: chili, citroengras, comfort food, courgette, fusion, gember, gezond, kippenbouillon, kokos, kokosroom, koriander, mager, Oosters, origineel, pancetta, pasta, smaakbom, smaakvol, sofie dumont, speciaal, spinazie, veel smaken, verrassend, volkoren pasta, wereldkeuken, zalm
Geroosterde kip met geconserveerde citroen (Ottolenghi)
![Geroosterde kip met geconserveerde citroen (Ottolenghi) Geroosterde kip met geconserveerde citroen (Ottolenghi)](https://recepten.be/wp-content/uploads/Geroosterde-kip-met-geconserveerde-citroen-Ottolenghi.jpg)
Niet alleen bij vis doet een vleugje citroen wonderen, ook kip kan je er naar een hoger niveau mee tillen. Yotam Ottolenghi gebruikt echter geconserveerde citroen, wat de smaak concreter en verfijnder maakt. In combinatie met kruidenboter levert dat een geroosterde kip op die hemels smaakt.
Scampi met paprika en roomsaus (Piet Huysentruyt)
![Scampi met paprika en roomsaus (Piet Huysentruyt) Scampi met paprika en roomsaus (Piet Huysentruyt)](https://recepten.be/wp-content/uploads/Scampi-met-paprika-en-roomsaus-Piet-Huysentruyt.jpg)
Door enkele lekkere ingrediënten in een wok te kieperen maak je in geen tijd een lekker en gezond maal klaar. Piet Huysentruyt kan dat beamen. In dit wokrecept met scampi en paprika van zijn hand, is de hoofdrol weggelegd voor een lekker roomsausje.
Thaise kipcurry
![Thaise kipcurry Thaise kipcurry](https://recepten.be/wp-content/uploads/Thaise-kipcurry.jpg)
De verwesterde versie van kipcurry is eerder eenvoudig: gebraden kip, rijst en een currysausje. Hoewel lekker, doet het de originele smaken weinig eer aan. Dit Thais geïnspireerde recept propvol oosterse kruiden en smaakmakers zal je daarom aangenaam verrassen.
Tags: anijs, Aziatisch, boontjes, citroengras, curry, fris, gember, kaneel, kerrie, kip, kip-curry, kipcurry, kipfilet, knoflook, kokos, kokosmelk, kokosroom, kruidig, kurkuma, limoen, limoensap, look, met brood, met rijst, Oosters, Orientaals, paprika, pikant, pittig, prinsessenbonen, smaakbom, smaakvol, sperziebonen, steranijs, Thailand, Thais, veel smaken, vissaus, wereldkeuken, zoete aardappel
Wraps met zalm, ei en mosterdmayo
![Wraps met zalm, ei en mosterdmayo Wraps met zalm, ei en mosterdmayo](https://recepten.be/wp-content/uploads/Wraps-met-zalm-ei-en-mosterdmayo.jpg)
Leuk als lunch of op een picnic: wraps! Je kan er heerlijk mee variëren en talloze ingrediënten in kwijt. Dit recept is ideaal wanneer je nog wat gerookte zalm over hebt. Gecombineerd met hardgekookte eitjes, spinazie en een verrassende mosterdmayonaise heb je in geen tijd een lekkere hap klaar!
Tags: babyspinazie, ei, eieren, gerookte zalm, hardgekookte eieren, lunch, mayonaise, middagmaal, mosterd, picnic, rode ui, snack, snel klaar, snelle hap, spinazie, uit het vuistje, vis, volkoren wraps, wrap, wraps, zalm
Sint-Jakobsvruchten met Thaise erwtenpuree (Nigella Lawson)
![Sint-Jakobsvruchten met Thaise erwtenpuree (Nigella Lawson) Sint-Jakobsvruchten met Thaise erwtenpuree (Nigella Lawson)](https://recepten.be/wp-content/uploads/Sint-Jakobsvruchten-met-Thaise-erwtenpuree-Nigella-Lawson.jpg)
Lekker koken hoeft niet gelijk te staan aan een resem ingrediënten gebruiken. Meer zelfs, soms is het net een voordeel om pure smaken te laten primeren. Dat is precies wat Nigella Lawson doet in dit stijlvolle gerecht met een Thais randje: heerlijke Sint-Jakobsnootjes zonder poespas, wel met een magere en pittige erwtenpuree.
Tags: afvallen, coquilles, dieet, diepvries, erwetenpuree, erwtjes, exotisch, fris, gezond, groene curry, koriander, limoen, mager, makkelijk, Nigella Lawson, puree, sint-jakobsnootjes, Sint-Jakobsnoten, snel klaar, Thai, Thailand, Thais, vermageren, zeevruchten, zuiver
Gemarineerde kip met aardappel en garnalen (Sergio Herman)
![Gemarineerde kip met aardappel en garnalen (Sergio Herman) Gemarineerde kip met aardappel en garnalen (Sergio Herman)](https://recepten.be/wp-content/uploads/Gemarineerde-kip-met-aardappel-en-garnalen-Sergio-Herman.jpg)
Sergio Herman is een succesvolle topchef van erg hoog niveau. Desondanks heeft ook hij enkele recepten die voor (hobby)koks perfect haalbaar zijn. Zo combineert hij gemarineerde kipreepjes met gebakken aardappelen, grijze garnalen en komkommer tot een verfijnd gerechtje. De verhoudingen mikken op een hapje/voorgerecht, maar verdubbel gerust de portie om er een hoofdgerecht van te maken.
Tags: aardappelen, amuse, azijn, chilisaus, chique, curry, currypoeder, eieren, garnalen, gebakken aardappelen, gemarineerd, gemarineerde kippenreepjes, gember, grijze garnalen, hapje, ketjap, kip, kipfilet, kippenreepjes, knoflook, komkommer, koriander, limoen, marineren, noordzeegarnalen, oosterse invloeden, pittig, rozemarijn, Sergio Herman, sesamolie, soja, sojasaus, tijm, ui, verfijnd, voorgerecht, wereldkeuken
Vogelnestjes van spek en scampi (Ottolenghi)
![Vogelnestjes van spek en scampi (Ottolenghi) Vogelnestjes van spek en scampi (Ottolenghi)](https://recepten.be/wp-content/uploads/Vogelnestjes-van-spek-en-scampi-Ottolenghi.jpg)
Rond Pasen zijn vogelnestjes traditiegetrouw erg populair. De originele gehaktbal met een smeuïg eitje in, is niet alleen bij ons een heerlijke hap. Zo worden ze in Groot-Brittannië 'Scotch Eggs' genoemd. Ook de beroemde tv-kok Yotam Ottolenghi is vertrouwd met het idee, maar geeft er graag zijn kenmerkende handtekening aan: hij maakt vogelnestjes met gehakt van spek en scampi. De pittige saus maakt deze verrassende variant helemaal af. Het proberen waard!
Tags: bieslook, chili, ei, eieren, esdoornsiroop, frituren, gefrituurd, gehakt, gember, kruidig, lente, lente-ui, origineel, Ottolenghi, panko, Pasen, scampi, Scotch eggs, seasmzaad, sesam, sesamzaadjes, smaakvol, soja, sojasaus, spek, uit het vuistje, veel smaak, verrassend, vogelnestjes, wereldkeuken
Jambalaya (Loïc Van Impe)
![Jambalaya (Loïc Van Impe) Jambalaya (Loïc Van Impe)](https://recepten.be/wp-content/uploads/Jambalaya-Loic-Van-Impe.jpg)
Jambalaya kan je gerust als een soort paella omschrijven. Deze Creoolse klassieker maak je immers door rijst traag te laten garen in een ruime pan. Perfect om een groot gezelschap van lekkers te voorzien. Loïc toont in dit recept zijn versie met merguez en varkensspiering en lekker veel cajunkruiden!
Tags: Afrikaans, amerika, amerikaans, cajun, chorizo, creools, Creoolse keuken, groene paprika, groentebouillon, jambalaya, knoflook, kruidig, langkorrelrijst, Loïc Van Impe, merguez, Paella, paprika, peterselie, pittig, rijst, rijstschotel, rode paprika, selder, smaakvol, spiering, tomaat, tomatenblokjes, ui, Varken, varkensspiering, varkensvlees, voor een grote groep, wereldkeuken
Halloumiburgers met courgette (Gordon Ramsay)
![Halloumiburgers met courgette (Gordon Ramsay) Halloumiburgers met courgette (Gordon Ramsay)](https://recepten.be/wp-content/uploads/Halloumiburgers-met-courgette-Gordon-Ramsay.jpg)
Ondertussen heeft halloumi, de Cypriotische kaas die je kan grillen, een plaatsje veroverd in heel wat huishoudens en restaurants. Het is een vlotte vleesvervanger die in een handomdraai gegrild is. Gordon Ramsay toont echter in dit verrassende recept dat je er heel wat meer mee kan. Door de halloumi te raspen en te mengen met courgette en andere fijne smaakmakers, maakt de Britse chef er heerlijke burgers van. De pittige chili-dressing maakt het vegetarische festijn compleet.
Tags: azijn, bbq, broodkruim, burger, chapelure, chili, courgette, dressing, ei, eieren, geen vlees, gember, Gordon Ramsay, grillkaas, groene kruiden, halloumi, halloumikaas, kruiden, kruidig, lente-ui, leuk, munt, origineel, salade, veel groentjes, vegetarisch, vegetarische burger, veggie, verrassend, witte wijnazijn, wortel, zonder vlees
Lamskoteletten met rode curry (Pascale Naessens)
![Lamskoteletten met rode curry (Pascale Naessens) Lamskoteletten met rode curry (Pascale Naessens)](https://recepten.be/wp-content/uploads/Lamskoteletten-met-rode-curry-Pascale-Naessens.jpg)
In dit eenvoudige recept combineert Pascale Naessens de uitgesproken smaak van lamskoteletjes met rode curry. Een combinatie die een heel volledige smaak garandeert en prima past bij de fijne snijboontjes en ovengebakken kerstomaatjes. Heerlijk tafelen in alle eenvoud!
Spiering met rijst en oosterse groenten (Colruyt)
![Spiering met rijst en oosterse groenten (Colruyt) Spiering met rijst en oosterse groenten (Colruyt)](https://recepten.be/wp-content/uploads/Spiering-met-rijst-en-oosterse-groenten-Colruyt.jpg)
Het kookteam van Colruyt kiest in dit karaktervolle maar alledaagse recept resoluut voor fusion. Een lekker, typisch Belgisch stukje spiering wordt perfect gecombineerd met rijst en groentjes met een oosters sausje. Perfect om doorheen de week uitgebreid te variëren.