Recepten - tagliatelle
Tagliatelle met scampi en zalm

De verfijnde smaken van zalm en scampi laten zich uitstekend combineren met een eenvoudige, zachte pastabereiding. Aangevuld met malse broccoliroosjes en erwtjes in een simpel roomsausje levert dat een piekfijn maar kinderlijk eenvoudig gerecht op dat barst van smaak.
Tags: broccoli, broccoliroosjes, erwten, erwtjes, garnalen, gerookte vis, gerookte zalm, groene kruiden, iets duurder, knoflook, linguine, look, oregano, pasta, pasta met vis, room, roomsaus, roomsausje, scampi, schaaldieren, sjalot, snel klaar, spaghetti, tagliatelle, tijm, visliefhebbers, zalm, zee
Slowcooker Bolognese (Gennaro Contaldo)

Het geheim van een klassieke bolognese (of ragu) is engelengeduld. Hoe langer de saus rustig kan pruttelen, hoe intenser de smaak. Dat weet de ervaren Italiaanse chef Gennaro Contaldo als geen ander. Net daarom gebruikt hij in dit recept een slow cooker, dat geeft deze hemelse maar bijzonder eenvoudige pastasaus alle tijd van de wereld om helemaal perfect te worden. Wil je helemaal scoren? Maak dan de saus een dag op voorhand klaar!
Tags: alledaags, authentiek, basilicum, bolognaise, bolognese, gehakt, Gennaro Contaldo, italiaans, Italië, kinderen, krachtig, mediterraans, melk, origineel, pancetta, parmezaan, parmezaanse kaas, pasta, pastasaus, ragu, rode wijn, rundsbouillon, selder, slowcooker, smaakvol, spaghetti, spek, tagliatelle, tomaten, tomatenconcentraat, traag, traag gegaard, wortel
Tagliatelle met scampi, tomaat en groene kruiden (Jeroen Meus)

Een lekkere maar simpele pasta zal nooit misstaan in een druk weekmenu. Jeroen Meus laat je genieten van een maximum aan smaak voor een minimum aan inspanning met deze eenvoudige pasta die toch barst van smaak. Ideaal voor wanneer het snel moet gaan maar toch fatsoenlijk wil koken.
Tags: alle seizoenen, basilicum, dagelijkse kost, dragon, easy, één, eenvoudig, gewoon, groene kruiden, Harissa, italiaans, Italië, Jeroen Meus, knoflook, kruiden, kruidig, lok, makkelijk, mediterraans, mediterraanse keuken, middellandse zee, pasta, pittig, rozemarijn, scampi, scampi's, schaaldieren, seafood, simpel, snel klaar, tagliatelle, televisie, tijm, tomaat, tomaten, tomatensaus, tuinkruiden, tv, witte wijn, zee, zeevruchten, zomer
Groenlandse heilbot met garnalen en champignons (Colruyt)

Liefhebbers van vis weten dat heilbot een uitstekende keuze is. De smaakvolle witte vis uit Groenland is heerlijk mals van smaak. Vergezeld van een simpel sausje en enkele garnaaltjes heb je zonder moeite een alledaags topgerecht klaargemaakt, met dank aan Colruyt.
Tags: alledaags, België, Belgisch, bouillon, champignons, Colruyt, frieten, frietjes, garnalen, gemalen kaas, gewoon, grijze garnalen, Groenland, Gruyère, heilbot, kroketjes, kroketten, maritiem, noordzee, parmezaan, parmezaanse kaas, pasta, puree, romig, room, roomsaus, tagliatelle, tijm, tomaten, tomatensaus, vis, visbouillon, witte wijn
Pasta met champignons (Piet Huysentruyt)

Het fijne aan pasta-recepten is dat ze kunnen uitblinken in eenvoud en toch supersmaakvol zijn. Dat heeft Piet Huysentruyt goed begrepen, deze zalig simpele pasta met champignons en spekjes is het perfecte avondmaal op een drukke weekdag.
Tags: alledaags, beginner, bekende chef, champignon, champignons, comfort food, easy, eenvoudig, elke dag, gerookt spek, gewoon, italiaans, Italië, mediterraans, njam, paddenstoel, paddenstoelen, pasta, peterselie, Piet Huysentruyt, romig, room, roomsaus, simpel, snel klaar, sos piet, spek, spekblokjes, spekjes, spekreepjes, supersimpel, tagliatelle, vtm, vtm koken, zuiders
Tagliatelle al ragu Bolognese (Antonio Carluccio)

Als je op zoek wil naar een echte, authentieke bolognesesaus is er geen betere bron dan Antonio Carluccio. De sympathieke kok leefde voor de Italiaanse keuken en stelde alles in het werk om authentieke bereidingen te promoten. In dit recept leer je dat een originele bolognese-saus veel eenvoudiger is dan wij ze doorgaans maken. En toch zal je geen tekort hebben aan smaak, integendeel! Ontdek snel het geheim van de enige echte Italiaanse klassieker.
Tags: Antonio Carluccio, authentiek, bologna, bolognaise, bolognese, bouillon, gehakt, gemengd gehakt, italiaans, Italië, kalfsgehakt, kippenbouillon, klassiek, mediterraans, middellandse zee, pancetta, parmezaan, parmezaanse kaas, pasta, procsiutto, rode wijn, selder, spaghetti, spek, stoven, tagliatelle, tomaten, tomatenpasta, tomatensaus, traditie, traditioneel, ui, vakantie, varkensgehakt, vlees, winter, wortel, zomer
Varkenshaasje met tapenade (Colruyt)

Het varkenshaasje is zonder discussie het beste en meest verfijnde stukje vlees van een varken. De sappige en ronde smaak leent zich tot heel wat bereidingen. Dat mag gerust wat zuiders en zonnig zijn, zoals dit recept van Colruyt toont. Met frisse tapende (dikke saus op basis van olijven en kappertjes) en eenvoudige tagliatelle maak je een makkelijk en zomers gerechtje klaar.
Tags: alledaags, champignons, Colruyt, erwten, erwtjes, kappertjes, lente-uitjes, makkelijk, mediterraans, olijven, origineel, pasta, puur, rucola, simpel, tagliatelle, tapenda, vakantie, Varken, varkensfilet, varkenshaas, varkensvlees, zomer, zomers, zonnig, zuiders
Tagliatelle met grijze garnalen, venkel en rucola

De mogelijkheden met pasta zijn eindeloos. Dat betekent ook dat je naast de - geweldig lekkere - klassiekers, ook eens buiten de lijntjes kan kleuren. Dit verrassend lekkere recept combineert de fijne en eigenzinnige smaak van venkel met frisse garnaaltjes en kruidige rucola. Het proberen waard!
Tagliatelle met kip, broccoli en radijsjes

Wanneer je zin hebt in een gezonder gerechtje - na iets te veel royale tafelmomentjes - denken we vaak aan saaie rauwkost. Nochtans kan je met een handvol gezonde ingrediënten iets klaarmaken dat lekker én gezond is. Deze pasta is perfect op een zonnige dag, maar is evengoed perfect als afkickkost na alle feestdagen van kerst en nieuw.
Tags: België, Belgisch, broccoli, detox, eenvoudig, gezond, italiaans, Italië, kip, kippenblokjes, look, mager, pasta, pijnboompitjes, pijnboompitten, radijs, radijsjes, rode ui, rosé, simpel, sjlot, snel klaar, tagliatelle, ui, wit vlees, witte wijn
Tagliatelle met scampi en een fluwelen tomatensaus

Het leukste aan pastabereidingen is dat ze meestal ongelooflijk simpel en toch superlekker zijn. Geen wonder dat de authentieke Italiaanse keuken wereldwijd populair is. Dit recept brengt erg eenvoudige ingrediënten samen in een heerlijke pasta. De saus is om duimen en vingers af te likken, beloofd!
Gemarineerd kalfsmedaillon met tagliatelle

Een fijn stukje kalfsvlees is in de Italiaanse keuken een kostbaar goed, veelal is het de apotheose van een lekker diner. Met de juiste, zelfgemaakte, marinade en eenvoudige garnering kan je van een lekker stuk medaillon een ware topper maken. Heerlijk met een koel glas wijn op een zonnige avond.
Tags: chili, chilipeper, fijn vlees, gemarineerd, italiaans, Italië, kalf, kalfsmedaillon, kalfsvlees, kerstomaat, kerstomaatjes, kerstomaten, look, marinade, medaillon, olie, oregano, pasta, pijnboompitjes, pijnboompitten, provençaals, rozemarijn, rucola, rund, runderen, rundsvlees, tagliatelle, tijm, Toscaans, Toscane, vlees, zomers, zonnig, zuiders
Konijn met porcini en tagliatelle (Piet Huysentruyt)

Konijn doet ons vaak denken aan typische, Belgische kost. Stevig, vol van smaak en eenvoudig. Nochtans kan je met het delicate vlees, dat het midden houdt tussen gevogelte en wild, erg lekkere dingen maken die net zo goed zonnig en zuiders kunnen zijn. Dit receptje van Piet Huysentruyt is daar een uitstekend voorbeeld van: met een weelde aan paddenstoelen en een smakelijk rode-wijn-sausje is het dadelijk feest aan tafel!
Tags: België, Belgisch, beukenzwam, beukenzwammen, bouillon, champignons, combo, eenvoudig, fusion, grootmoeders keuken, italiaans, Italië, konijn, mediterraans, paddenstoelen, pasta, porcini, rode wijn, shi-take, shii-take, simpel, stevig, tagliatelle, wijnsaus, wild, wildbouillon, zonnig, zuiders
Italiaans kalkoengebraad met tagliatelle (Colruyt)

Wie aan Italië denkt, denkt aan pasta en pizza. Een kalkoengebraadje ligt minder voor de hand, terwijl zo'n sappig stukje vlees net erg geschikt is om een zonnig, Italiaans gerechtje klaar te maken. Met wat zalige tagliatelle, authentieke pesto en een broccoli-roomsausje waan je je in een oogwenk op een Romeins terrasje.
Tags: basilicum, broccoli, gebraad, gevogeltje, italiaans, Italië, kalkoen, kalkoengebraad, mediterraans, mozzarella, olijfolie, oven, parmezaan, parmezaanse kaas, pasta, pesto, pijnboompitten, room, witte wijn, zonnig, zuiders
Victoriabaars met tagliatelle en broccoli in Mary-Rose saus

De hoofdrol in dit piekfijne recept wordt netjes verdeeld tussen alle ingrediënten. Victoriabaars staat bekend om haar heerlijke, stevige structuur. De romige en verfrissende Mary-Rose saus is een culinaire variant op de alom bekende 'cocktail'-saus, ideaal bij allerlei visgerechten, terwijl de pasta en broccoli zorgen voor een mediterraanse toets. Geef toe, daar krijg je water in de mond van!
Tags: broccoli, mary-rose, mary-rose saus, tagliatelle, victoriabaars, vis
Tagliatelle met broccoli en kaassaus

Tagliatelle met broccoli en kaassaus kunt u eenvoudig maken via dit recept. Veel kookplezier en smakelijk eten.