lever? Het allerbeste recept vind je hier! | Recepten.be lever? Het allerbeste recept vind je hier! | Recepten.be

 

Recepten - lever

Fricassee van konijn (Gordon Ramsay)

Fricassee van konijn (Gordon Ramsay)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
Konijn is stilaan een vergeten delicatesse geworden. Het fijne, witte vlees is heel mager en heeft een milde maar karaktervolle smaak. Traditionele bereidingen zijn dan ook nog steeds de beste keuze wanneer je met konijn aan de slag gaat. Zo is dit recept geïnspireerd op een bereiding van de Britse topchef Gordon Ramsay: een klassieke fricassee (een stofpotje met een gebonden saus) met spekjes, champignons en tagliatelle. Heerlijke boerenkost!