Recepten - Vis
Zalm met za’atar en tahini (Ottolenghi)
![Zalm met za’atar en tahini (Ottolenghi) Zalm met za’atar en tahini (Ottolenghi)](https://recepten.be/wp-content/uploads/Zalm-met-zaatar-en-tahini-Ottolenghi.jpg)
Vis combineren met tahini (een smeuïge pasta van sesamzaad) is volgens Yotam Ottolenghi een niet te versmaden combinatie. In deze versie combineert hij die typische, notige smaak met zalm, za'atar (een oosterse kruidenmengeling) en sumac (een oosters kruid met een frisse smaak). Het zijn geen voor de hand liggende ingrediënten, maar aangezien het kruid zijn blijven ze lekker lang goed. Bovendien zal je ze veel vaker willen gebruiken eenmaal je deze smaakbom hebt geproefd!
Tags: babyspinazie, citroen, citroensap, exotisch, knoflook, koriander, look, midden-oosten, Noord-Afrika, olijfolie, Oosters, Ottolenghi, spinazie, tahini, vis, wereldkeuken, Yotam Ottolenghi, za'atar, zalm, zalmfilets
Italiaanse spaghetti met ansjovis en artisjok (Colruyt)
![Italiaanse spaghetti met ansjovis en artisjok (Colruyt) Italiaanse spaghetti met ansjovis en artisjok (Colruyt)](https://recepten.be/wp-content/uploads/Italiaanse-spaghetti-met-ansjovis-en-artisjok-Colruyt.jpg)
Het kookteam van Colruyt kiest met deze snelle pasta voor een zonovergoten, Italiaanse spaghetti met typische ingrediënten die tegelijkertijd een verrassende pasta met frisse smaken oplevert die perfect is om op een warme dag van te genieten.
Tags: ansjovis, ansjovisfilets, artisjok, artisjokharten, basilicum, buffelmozzarella, Colruyt, fris, gevarieerd, italiaans, Italië, kaas, knoflook, mediteraans, mediterraanse keuken, mozzarella, olijven, oregano, pasta, pruimtomaat, spaghetti, tomaat, variatie, verrassend, witte wijn, zomer, zon, zonnig, zwarte olijven
Pittige tomatenrisotto met vis
![Pittige tomatenrisotto met vis Pittige tomatenrisotto met vis](https://recepten.be/wp-content/uploads/Pittige-tomatenrisotto-met-vis.jpg)
Het plezier van een risotto is de vlotte, makkelijke bereiding die je naar hartelust kan variëren. Dit recept laat je een pittige risotto op tafel zetten met stukjes vis, venkel en gedroogde tomaatjes. Snel klaar en ontzettend lekker!
Tags: alle seizoenen, arborio, comfort food, éénpansgerecht, eenvoudig, groentebouillon, halfgedroogde tomaatjes, italiaans, Italië, kabeljauw, mediterraan, one pan, peterselie, pikant, pittig, rijst, risotto, roerbakken, tomaat, tomaatjes, venkel, vis, visblokjes, witte vis, witte wijn, zalm, zee, zongedroogde tomaatjes
Coquilles met chorizo (Nigella Lawson)
![Coquilles met chorizo (Nigella Lawson) Coquilles met chorizo (Nigella Lawson)](https://recepten.be/wp-content/uploads/Coquilles-met-chorizo-Nigella-Lawson.jpg)
Sommige ingrediënten zijn zo vol en puur van smaak, dat je het boodschappenlijstje erg kort kan houden en toch verrassend volledig kan koken. Nigella Lawson presenteert in dit uiterst eenvoudige gerechtje een smaakbom die wat feestelijker is en op elk mogelijk moment kan ingezet worden: coquilles met chorizo. Snel klaar maar buitengewoon smaakvol. Perfect als voorgerecht of lichte maaltijd.
Pastasalade met mozzarella en tonijn
![Pastasalade met mozzarella en tonijn Pastasalade met mozzarella en tonijn](https://recepten.be/wp-content/uploads/Pastasalade-met-mozzarella-en-tonijn.jpg)
Deze pastasalade laat de zomer door je keuken waaien op een gezonde, smaakvolle manier. Volkoren penne, tonijn, zongedroogde tomaatjes, mozzarella, olijven,... Alles om je een zonnig mediterraan gevoel te bezorgen zit in recept verwerkt. Perfect als lunch, lichte maaltijd of royaal bijgerecht.
Tags: basilicum, blik, buffelmozzarella, fris, gezond, kappertjes, licht, light, lunch, mager, mozzarella, olijveb, pasta, pastasalade, penne, peterselie, rode ui, salade, tomaat, tomaten, tonijn, vinaigrette, vis, volkoren pasta, volkoren penne, zomer, zomers, zon, zongedroogde tomaten, zonnig
Wijting alla Milanese (Jeroen Meus)
![Wijting alla Milanese (Jeroen Meus) Wijting alla Milanese (Jeroen Meus)](https://recepten.be/wp-content/uploads/Wijting-alla-Milanese-Jeroen-Meus.jpg)
Een op en top Italiaanse bereidingswijze? Alla Milanese! Traditioneel gaat het over een kalfslapje of kalfsschnitzel, aangevuld met pasta in een rijke tomatensaus. Jeroen Meus geeft een originele twist door met vis aan te slag te gaan. Wijting lijkt op kabeljauw en heeft iets fijnere smaak. Dagelijkse maar originele kost!
Tags: alla Milanese, ansjovis, chili, dagelijkse kost, één, italiaans, Italië, Jeroen Meus, kaas, kabeljauw, kappertjes, knapperig, linguine, mediterraans, Milaan, panko, parmezaan, parmezaanse kaas, pasta, rozemarijn, rucola, spaghetti, tijm, tomaat, tomatenblokjes, tomatensaus, veel smaak, vis, visfumet, wijting, witte wijn, zuiders
Tartaar van asperges en garnalen
![Tartaar van asperges en garnalen Tartaar van asperges en garnalen](https://recepten.be/wp-content/uploads/Tartaar-van-asperges-en-garnalen.jpg)
Een fris (voor)gerechtje dat op en top lente uitstraalt én een beetje chiquer mag zijn? Deze fraaie tartaar van asperges en grijze garnalen is wat je zoekt.
Tags: asperge, asperges, bij witte wijn, communie, ei, feestelijk, garnalen, grijze garnalen, hapje, lente, Pasen, peterselie, starter, tapa, tapas, voorgerecht, wasabi, witte asperges, zeekraal, zilt, zure room
Tajine met vis
![Tajine met vis Tajine met vis](https://recepten.be/wp-content/uploads/Tajine-met-vis.jpg)
Een tajine is een ontzettend leuk ding om in de keuken te hebben. Het oogt niet alleen leuk, de speciale vorm draagt effectief bij tot een extra malse en smaakvolle manier van voedsel bereiden. Ontdek in dit recept een royaal basisrecept voor een smakelijke tajine met vis en groentjes.
Tags: aardappelen, brood, citroen, courgette, couscous, gevarieerd, gezond, kabeljauw, knoflook, kruidig, Marokkaans, Marokko, Noord-Afrika, Noord-Afrikaans, olijfolie, olijven, paprika, pasta, peterselie, ras el hanout, scampi, smaakvol, tajine, ui, veel groentes, veel groentjes, vis, wereldkeuken, witte vis
Spicy spaghetti met scampi, salami en gremolata (Jeroen Meus)
![Spicy spaghetti met scampi, salami en gremolata (Jeroen Meus) Spicy spaghetti met scampi, salami en gremolata (Jeroen Meus)](https://recepten.be/wp-content/uploads/Spicy-spaghetti-met-scampi-salami-en-gremolata-Jeroen-Meus.jpg)
Deze spicy pasta van Jeroen Meus is de uitgelezen keuze voor lekkerbekken die van eenvoudige en toch supersmaakvolle gerechten houden. Door salami en scampi te combineren krijgt het gerecht heerlijke 'surf 'n turf' vibes die perfect passen bij de simpele, pittige saus. De knapperige gremolata zorgt tot slot voor structuur en meer smaak. Een toprecept!
Tags: chilipeper, citroen, fris, gremolata, italiaans, Italië, Jeroen Meus, kruidig, look, mediterraans, olijfolie, panko, pasta, peterselie, pikant, pittig, rode chilipeper, salami, scampi, spaghetti, spicy, surf 'n turf, vis en vlees, zonnig, zuiders
Kabeljauw met spirelli en groene groentjes
![Kabeljauw met spirelli en groene groentjes Kabeljauw met spirelli en groene groentjes](https://recepten.be/wp-content/uploads/Kabeljauw-met-spirelli-en-groene-groentjes.jpg)
Wie houdt van een snelle en gezonde pasta met vis moet dit recept eenvoudige recept geprobeerd hebben. Een eenvoudig stukje kabeljauw met volkoren spirelli en groene groentjes (erwten, spinazie en selder) vormen samen een perfect, alledaagse gerecht waar je lekker en veel van kan smullen.
Tags: alledaags, babyspinazie, bieslook, comfort food, diepvrieserwtjes, erwtjes, gezond, gezonde pasta, groene groentes, groene groentjes, groene selder, italiaans, kabeljauw, kindvriendelijk, mascarpone, pasta, romig, selder, spinazie, spirelli, vis, volkoren pasta, voor elke dag, weinig ingrediënten, wereldkeuken, witte wijn, zee
Garnalenrisotto met courgette (Colruyt)
![Garnalenrisotto met courgette (Colruyt) Garnalenrisotto met courgette (Colruyt)](https://recepten.be/wp-content/uploads/Garnalenrisotto-met-courgette-Colruyt.jpg)
Risotto is misschien wel één van de meest gebruiksvriendelijke soorten recepten die je kan vinden. Alles in één pan, talloze variaties en behalve nu en dan roeren (al is zelfs dat niet noodzakelijk) is er vrijwel geen werk aan. De kookploeg van supermarktketen Colruyt bedacht een snelle, eenvoudige maar lekkere risotto met garnalen en courgette.
Tomatenvenkelsaus met pasta en scampi
![Tomatenvenkelsaus met pasta en scampi Tomatenvenkelsaus met pasta en scampi](https://recepten.be/wp-content/uploads/Tomatenvenkelsaus-met-pasta-en-scampi.jpg)
Zeg niet te snel 'tomatensaus' tegen een rode saus waar hoofdzakelijk tomaten in zitten. Die term kan immers wat misleiden aangezien je veel dan enkel tomaten kan gebruiken. Voor deze magnifieke saus gaan we aan de slag met tomaten en venkel die alle tijd van de wereld krijgen om traag te roosteren. Heerlijk met pasta en scampi, al kan je de saus ook voor andere bereidingen zonder enig probleem gebruiken.
Tonijnbrood (Ottolenghi)
![Tonijnbrood (Ottolenghi) Tonijnbrood (Ottolenghi)](https://recepten.be/wp-content/uploads/Tonijnbrood-Ottolenghi.jpg)
Wie zin heeft in een origineel recept dat je bovendien op talloze manieren kan inzetten, moet dit enorm smaakvolle tonijnbrood van Yotam Ottolenghi geprobeerd hebben. In plaats van gehakt kiest hij voor ingeblikte tonijn, aangevuld met kerstomaatjes, ansjovis, Parmezaanse kaas en talloze smaakmakers. Opgelet: het resultaat is verslavend lekker!
Tags: ansjovis, basilicum, belegd broodje, broodje, chili, ei, eieren, gehaktbrood, kappertjes, kerstomaatjes, kerstomaten, komijn, kruidig, lunch, mayonaise, mediterraans, mosterd, origineel, Ottolenghi, paprika, parmezaanse kaas, pittabrood, smaakexplosie, speciaal, tomaat, tonijn, tonijn blik, tonijnbrood, tussen brood, verrassend, vis, wereldkeuken, werelds
Gepocheerde zalm met scampi en warme tartaar (Colruyt)
![Gepocheerde zalm met scampi en warme tartaar (Colruyt) Gepocheerde zalm met scampi en warme tartaar (Colruyt)](https://recepten.be/wp-content/uploads/Gepocheerde-zalm-met-scampi-en-warme-tartaar-Colruyt.jpg)
Wie niet zo dol is op taaie of doorbakken zalm doet er goed aan om de vis te pocheren: slechts kort garen in water of een bouillon. Het receptenteam van Colruyt vult dat eenvoudige en altijd succesvolle idee aan met enkele gebakken scampi's en een warm tartaarsausje tot een alledaags en toch feestelijk gerecht.
Tags: aardappelen, alledaags, citroen, Colruyt, dragon, kappertjes, peterselie, scampi, tartaar, tartaarsaus, vis, vissaus, voor elke dag, warme saus, zalm, zalmfilet, zalmhaas, zee
Skrei met sojawok
![Skrei met sojawok Skrei met sojawok](https://recepten.be/wp-content/uploads/Skrei-met-sojawok.jpg)
Skrei, beter bekend als love-fish, is een typische delicatesse rond Valentijn. Dan zijn deze jonge kabeljauwen immers helemaal op smaak. De delicate smaak laat zich uitstekend combineren met de oosterse toetsen die je in dit gerecht ontdekt.