Recepten - rode paprika
Kippengehaktbroodje met paprika

Een gehaktbroodje is ontzettend simpel en toch lekker. Een perfect gerecht om regelmatig op het menu te zetten. Bovendien kan je er makkelijk leuke variaties van maken. Zoals dit recept. Kippengehakt is wat fijner van smaak, aangevuld met fijngesnipperde ui, paprika en olijven levert dat een heerlijk mediterraans resultaat op dat je naar hartenlust kan combineren met groentjes, pasta, puree, rijst, sauzen,...
Tagged With: beginner, broodkruim, chapelure, eenvoudig, ei, gehakt, gehaktbrood, gehaktbroodje, herbes de provence, kindvriendelijk, kip, kippengehakt, makkelijk, mediterraans, olijven, oven, paprika, Proevnçaals, Provençaalse kruiden, rode ui, voor elke dag, weinig werk, zomer, zomers, zuiders, zwarte olijven
Gegrilde dorade (Pascale Naessens)

Dorade, ofwel Goudbrasem, is een populaire vis in talloze restaurants. Vooral ronde de Middellandse Zee wordt de vis regelmatig klaargemaakt. Ook Pascale Naessens is er de dol op. De vis is niet alleen erg smaakvol, het volstaat om de vis te grillen om een mooi en lekker gerecht op tafel te toveren. Pascale houdt het erg puur met niks meer dan kruiden en gegrilde groentjes. Perfect op de barbecue of gewoon in de oven.
Tagged With: citroen, courgette, dieet, diëten, dorade, dorade royale, gegrild, goudbrasem, grillen, groentespies, groentespiesjes, knoflook, laurier, low carb, mager, paprika, Pascale Naessens, puur, rozemarijn, simpel, vermageren, vis, zuiver
Bloemkoolcouscous met staartvis

Op zoek naar een extra gezonde maaltijd? Dan zijn er enkele logische vuistregels waar dit recept dankbaar gebruik van maakt: kies voor extra veel groentjes, vermijd koolhydraten en kies liever voor vis dan vlees. De fijne bloemkoolcouscous uit dit recept is daar een fraai voorbeeld van, waar een stukje staartvis (ook wel Zeeduivel of Lotte) perfect bij past.
Tagged With: bloemkool, bloemkoolcouscous, couscous, dieet, fris, geen koolhydraten, geen vlees, gezond, groentebereiding, groentecouscous, koriander, kurkuma, lente-ui, low carb, mager, paprika, simpel, staartvis, tomaat, vegetarisch, vegie, vermageren, vis, weinig ingrediënten, witte vis, zuiver
Kipspiesjes met Provençaalse groentjes

Kip en rijst vormen een perfect duo waar je elke dag iets leuks van kan maken. Van oosters tot Europees, het smaakt altijd weer. Deze keer kiezen we voor de Zuid-Franse aanpak van talloze groentjes je kan herkennen van een Provençaalse saus of ratatouille. Lekker gezond, zeker in combinatie met de kruidige kipspiesjes.
Krokante kipreepjes met Mexicaanse rijst

Geen betere combo dan kip en rijst. Hoe je die twee combineert kan op talloze manieren, op z'n Mexicaans bijvoorbeeld! Leer in dit recept hoe je zonder moeite een alledaagse portie comfort food op tafel zet die toch voedzaam en vers is!
Tagged With: avocado, comfort food, kidneybonen, kindvriendelijk, kip, kipfilet, kipreepjes, komijn, koriander, krokant, krokante kip, leuk, maïs, Mexicaans, Mexicaanse rijst, Mexico, oregano, origineel, paprika, rijst, rode bonen, voor elke dag, wereldkeuken
Jambalaya met merguez

Een jambalaya kan je best omschrijven als een Creoolse variant op paella. In combinatie met groentjes en lekker veel kruiden wordt rijst gebakken tot een smeuïg éénpansgerecht. In dit alledaagse recept doen we er fijne merguez-worstjes bij.
Tagged With: amerikaans, cajun, chili, chilipeper, citroen, comfort food, creools, éénpansgerecht, jambalaya, jasmùijnrijst, kindvriendelijk, kippenbouillon, komijn, kruidig, lam, lamsvlees, merguez, New Orleans, paprika, paprikapoeder, peterselie, pittig, rijst, rode wijn, selder, tomaat, tomatenblokjes, veel kruiden, voor elke dag, wereldkeuken, worst, worstjes
Gegrilde roodbaars met paprikasaus (Piet Huysentruyt)

Een lekker stukje vis bakken kan ontzettend veel voldoening geven. De fijne smaak heeft weinig extra nodig om een lekker, smaakvol gerecht te realiseren. Zo maakt Piet Huysentruyt in dit snelle en makkelijke recept roodbaars klaar: een witte vis met een toegankelijke, volle smaak. Aangevuld met een simpele, gladde paprikasaus heb je in geen tijd een culinaire hap.
Tagged With: beginner, gladde saus, Italiaanse kruiden, knoflook, licht, lunch, mager, makkelijk, paprika, paprikasaus, Piet Huysentruyt, roodbaars, rucola, saus, tomaat, tomaten, vis, visfilet, voorgerecht, witte vis
Gegrilde zalm met gebakken patatjes en ratatouille (Jeroen Meus)

Op de barbecue leggen we vooral vlees. Nochtans is ook vis een ware delicatesse als je die op hete kolen roostert of grillt. Jeroen kiest voor een sappig stukje zalm met gebakken patatjes en een royale ratatouille met heerlijk mediterrane groentjes. Zomers genieten!
Tagged With: aubergine, basilicum, bbq, brabecue, courgette, dagelijkse kost, Frankrijk, Frans, gebakken patatjes, grillen, grof zout, Jeroen Meus, mediterraans, mediterraanse groentjes, paprika, passata, Provencaalse saus, rozemarijn, tijm, tomaat, tomaten, tomatensaus, zalm, zalm op vel, zalmfilet, zomer, zomers
Tajine met vis

Een tajine is een ontzettend leuk ding om in de keuken te hebben. Het oogt niet alleen leuk, de speciale vorm draagt effectief bij tot een extra malse en smaakvolle manier van voedsel bereiden. Ontdek in dit recept een royaal basisrecept voor een smakelijke tajine met vis en groentjes.
Tagged With: aardappelen, brood, citroen, courgette, couscous, gevarieerd, gezond, kabeljauw, knoflook, kruidig, Marokkaans, Marokko, Noord-Afrika, Noord-Afrikaans, olijfolie, olijven, paprika, pasta, peterselie, ras el hanout, scampi, smaakvol, tajine, ui, veel groentes, veel groentjes, vis, wereldkeuken, witte vis
Varkenscurry met kokosmelk

Een traag gegaarde curry kan ten alle tijden ontzettend smaken. Behalve een royale kruiding is er niks anders nodig wat geduld. In dit recept krijgen stukjes varkensvlees alle tijd van de wereld om botermals te worden in een simpele maar doeltreffende curry met kokos, wortel en rode paprika. Comfortfood van de bovenste plank!
Tagged With: ajuin, Aziatisch, Azië, comfortfood, curry, exotisch, Indisch, Indische curry, kardemom, kerrie, kokos, kokosmelk, koriander, Orientaals, paprika, rijst, traag garen, traag gegaard, ui, Varken, varkensblokjes, varkensstoofvlees, varkensvlees, voor elke dag, wereldkeuken, wortel, wortelen
Chili con carne (Sofie Dumont)

Chili con carne is een publiekslieveling die niet moeilijk om klaar te maken is en een grote portie oplevert die je kan invriezen of gebruiken wanneer er veel eters zijn. Ontdek in dit recept hoe Sofie Dumont dit kruidige stoofpotje met gehakt, tomaat en bonen klaarmaakt.
Tagged With: bonen, chili, chili con carne, gehakt, gemengd gehakt, grote groep, kalfsgehakt, kaneel, kikkererwten, komijnzaad, koriander, korianderzaad, kruidig, Mexicaans, Mexico, oregano, paprika, paprikapoeder, pittig, rode bonen, rode wijn, rundsgehakt, sofie dumont, stoofpotje, taco, taco's, tomaat, tomaten, varkensgehakt, veel porties, venkel, venkelzaad, zure room
Ananas-currysoep met scampi (Sandra Bekkari)

Liefhebbers van een exotische maaltijdsoep zullen dol zijn op deze gezonde soep van Sandra Bekkari. De zoete smaak van ananas combineert prima met de pittige kruidenmix. Scampi en flink groentjes maken het gerecht helemaal compleet.
Tagged With: afvallen, ananas, Aziatisch, Azië, bonen, cayenne, curry, diëten, exotisch, gezond, gezonder eten, groentebouillon, Indië, Indisch, kerrie, kokos, kokosmelk, kokosroom, maaltijdsoep, madras, mager, peterselie, rode paprika, sana, Sandra Bekkari, scampi, snijbonen, soep, tomatenpuree, vermageren, wereldkeuken
Ovengebakken ontbijtschotel

Een geslaagde brunch of een stevig ontbijt is meer dan spek en eieren. Het mag gerust een volwaardige maaltijd zijn, je hebt immers nog de rest van de dag om de energie te verbranden. Extra leuk aan deze ontbijtschotel is dat bijna al het werk voor de oven is. Denk er enkel aan dat deze smakelijke schotel met groentjes, ei en worst een uurtje in de oven moet.
Tagged With: 's morgens, bezoek, bieslook, brunch, brunchrecept, champignons, cheddar, eieren, kaas, kindvriendelijk, lunch, makkelijk, melk, ontbijt, oven, ovengebakken, paprika, rode paprika, rode ui, weinig moeite, weinig werk, worst, worstjes
Kikkererwten-tajine (slowcooker)

Het interessante van een slowcooker is, zoals het woord zelf zegt, de tijd die genomen wordt om iets klaar te maken. Die uren geduld zorgen er immers voor dat alle smaken extra tot hun recht komen. Voor dit Noord-Afrikaans stoofpotje, dat je ook in een tajine zou kunnen klaarmaken, worden talloze groentjes gecombineerd met typische smaakmakers. Heerlijk als bijgerecht of vegetarisch hoofdgerecht.
Tagged With: bijgerecht, butternut, courgette, couscous, gedroogde abrikozen, gember, Harissa, honing, kaneel, kikkererwten, komijn, langzaam, low carb, Marokkaans, Marokko, munt, Noord-Afrika, ras el hanout, rode paprika, slow cooking, slowcooker, tajine, tomaten, traag, traag gegaard, veel groentes, veel kruiden, vegetarisch, yoghurt
Couscous met halloumi

Couscous is een tof ingrediënt om wat meer afwisseling in je weekmenu te brengen. Zowel de smaak als textuur geven een originele toets aan talloze bereidingen. Wil je het echter eenvoudig houden, is dit recept perfect. Met enkele typische mediterrane ingrediënten, zoals halloumi en ras-el-hanout, stoom je een gezond, vegetarisch gerecht klaar dat op elk moment van de week past.
Tagged With: arabisch, bieslook, couscous, gegrilde kaas, gezond, grillkaas, groenten, groentjes, halloumi, halloumikaas, kikkererwten, knoflook, koriander, kruiden, Marokkaans, Marokko, mediterraans, middellandse zee, paprika, peterselie, ras el hanout, rode paprika, simpel, sjalot, sjalotten, vegetarisch, veggie, witte wijn, wortel, wortelen, zomer, zomers, zonnig