Recepten - gevulde pasta
Tortellini met prei en spinazie

Wanneer je graag pasta eet en niet veel tijd of inspiratie hebt, is tortellini een puike keuze. Deze gevulde pasta garandeert alvast twee ingrediënten: pasta en, afhankelijk van de vulling: vlees of veggie. Al wat jij nog moet doen is een lekkere saus voorzien. In dit recept kiezen we voor prei, spinazie en mascarpone.
Tagged With: alle seizoenen, babyspinazie, bladspinazie, bloem, bouillon, comfort food, gevulde pasta, italiaans, Italië, kindvriendelijk, knoflook, Marsala, mascarpone, oregano, parmezaan, parmezaanse kaas, pasta, prei, preiwit, roux, rundsbouillon, sjalot, snel klaar, spinazie, tortellini, voor elke dag, weinig werk
Cappelletti in tomatensaus

Wanneer het eten snel op tafel getoverd moet worden, is Cappelletti een leuk idee. Deze gevulde pasta's hebben niet veel meer dan een sausje nodig om een volwaardige maaltijd te vormen. Italiaanse comfort food van de bovenste plank!
Tagged With: basilicum, beginner, Cappelletti, champignons, comfort food, easy, gemakkelijk, gemalen kaas, gevulde pasta, italiaans, Italië, knoflook, kruidig, look, maïs, mediterraans, mediterraanse keuken, oregano, pasta, sjalot, snel klaar, tomaten, tomatensaus, voorraadkoken, weinig tijd
Maultaschen op een bedje van gestoomde spinazie

Maultasche zijn een heerlijke Zuid-Duitse specialiteit: grote pastahapjes gevuld met een fijne vulling van gehakt en/of groenten. Dit recept kan je dus ook vegetarisch bereiden. Je zal zulke maultaschen niet onmiddellijk in elke supermarkt terugvinden, maar met wat moeite kan je ze wel bestellen bij speciaalzaken. Bovendien kan je dit simpel recept ook met grote ravioli maken (het resultaat zal niet helemaal hetzelfde zijn, wel lekker). Ideaal als lunch, voorgerecht of hoofdmaaltijd.
Tagged With: Duits, Duitsland, gehakt, gestoofd, gestoomd, gevuld, gevulde pasta, groenten, makkelijk, maultasche, maultaschen, pasta, ravioli, rundsbouillon, Schwaben, Schwabenland, Schwäbisch Hall, sesam, sesamzaadjes, simpel, snel, spinazie, ui, Zuid-Duitsland