Recepten - 2018
Broccoli-pastinaaksoep (Sandra Bekkari)
Wanneer je wel feestelijk wil koken maar enerzijds geen zin hebt in uren kokkerellen en anderzijds het toch nog feestelijk wil houden is dit toffe recept van Sandra Bekkari een echte life-saver. Deze smeuïge soep is heerlijk vol zonder één drupje room, terwijl de geroosterde amandelschilfers van dit soepje iets feestelijks maken.
Tags: amandel, amandelschilfers, broccoli, chique, easy, feestelijk, gemakkelijk, gezond, groentjes, kerst, kerstmis, light, lunch, mager, nieuwjaar, oud en nieuw, oudjaar, pastinaak, Sandra Bekkari, simpel, snack, soep, tussendoor, tussendoortje, veel groenten, vegan, veganistisch, vegetarisch, veggie, voorgerecht, zondag, zondagse kost
La Vie en Rouge
Ook een schitterende cocktail mag niet ontbreken op jouw feestjes. Deze 'La Vie en Rouge' past dankzij de kleur en royale smaak perfect bij kerst, oud en nieuw! Of Valentijn, natuurlijk!
Tags: alcohol, alcoholische drank, chique, citroen, cocktail, cranberry, drank, drankje, drinken, feest, feestdagen, feestelijk, Grand Marnier, kerst, kerstmis, limoen, luxe, luxueus, nieuw, nieuwjaar, oud, oud en nieuw, oudjaar, rozemarijn, sap, siroop, veenbessen, veenbessensap
Zalm met citroen in Crockpot (slow cooker)
Als je een slowcooker hebt, gaat een heerlijke wereld van smaak open. Door producten traag te garen blijven veel smaken beter bewaard. Een stukje vis is perfect om dit uit te testen. In dit eenvoudige en supergzonde recept - dat als perfecte basis voor meer traaggegaarde visbereidingen kan dienen - werken we met de ultieme klassieker: zalm en citroen.
Tags: afvallen, basis, basisrecept, citroen, dieet, dille, eenvoudig, garen, gezond, langzaam, mager, noordzee, simpel, slow, slow cooker, smaakvol, stomen, traag garen, traag gegaard, vermageren, vis, zalm, zee
White Christmas Mojito
Vergeet het klassieke glaasje cava of champagne, tijdens de feestdagen mag het aperitief gerust wat gepimpt worden. Deze White Christmas Mojito is de perfecte opener van een geslaagd kerstfeest.
Tags: alcohol, alcoholisch, aperitief, apero, chique, cocktail, drank, drankje, drinken, feest, feestelijk, granaatappel, granaatappelpitjes, kerst, kerstaperitief, kerstcocktail, kerstdrank, kerstmis, kokos, kokosmelk, kokosnoot, likeur, luxe, luxueus, mojito, munt, nieuwjaar, oud en nieuw, oudjaar, party, rum, White Christmas Mojito, witte rum
Kikkererwtenstoofpotje met spinazie en halloumi
Wanneer je op zoek bent naar receptjes propvol smaak en groentjes, zonder dat je uren achter het vuur moet staan, wordt dit zonder twijfel één van je favorieten.
Tags: alledaags, balsamico, brood, ciabatta, comfort food, easy, gegrilde kaas, gemakkelijk, grillen, halloumi, kaas, kerstomaten, kikkererwten, knoflook, look, makkelijk, mediterraans, origineel, paprika, peterselie, rap, snel klaar, Spaans, Spanje, spinazie, stoofpotje, stoven, tomaatjes, tomaten, vegetarisch, veggie, verrassend, vlug, zomer, zomers, zon, zonnig, zuiders
Winter Sangria
Het ultieme zomerdrankje in de winter? Zeer zeker, met dit originele recept zorg je voor het perfecte ontvangstdrankje op jouw kerstfeest!
Tags: alcohol, alcoholisch, aperitief, bruisend, classy, deluxe, feest, feestelijk, gemberbier, gezellig, ginger ale, granaatappel, hartverwarmend, kaneel, kerst, kerstcocktail, kerstmis, luxe, luxueus, nieuwjaar, nieuwjaarscocktail, oud en nieuw, oudjaar, rosé, royaal, sangria, winter, winters
Hertengebraad met pompoenpuree (Colruyt)
Het beste aan de feestdagen is dat het wildseizoen volop in gang is. Dat betekent ongelooflijk veel keuze om een heerlijk chique en luxueus feestdiner klaar te maken. Ben je echter niet zo tuk op uren kokkerellen? Dan is dit geslaagde en uiterst gevarieerde recept van Colruyt wat je zoekt.
Tags: aardappelpuree, Belgisch, Belgische keuken, Bourgondisch, chique, feest, feestdagen, feestelijk, Frans, Franse keuken, gebraad, gevarieerd, herfstseizoen, hert, herten, hertengebraad, hertenkalfgebraad, kerst, kerstmis, klassiek, luxe, luxueus, mager vlees, marjolein, nieuwjaar, oud en nieuw, oudjaar, oven, peren, pompoen, pompoenpuree, Provençaalse kruiden, puree, rode ui, room, royaal, rozemarijn, smaakvol, stoemp, tijm, traditie, traditioneel, tuinkruiden, ui, variatie, vlees, wild, wildseizoen, winter, winterseizoen, witloof, zoet
Godmother
Een Godmother is een heerlijke, eerder zoete en vooral supersimpele cocktail. Het is een variant op de beroemde Godfather waarin de whisky vervangen wordt door vodka. Perfect om een chique feestje op gang te trekken of als verfijnd degustiefje!
Tags: alcohol, alcoholisch, amandel, amandelen, amandellikeur, amaretto, aperitief, chique, cocktail, degustief, dessert, drank, drankje, drinken, feest, feestdagen, feestelijk, Godmother, ijs, ijsblokjes, kerst, kerstmis, kruiden, likeur, nagerecht, nieuwjaar, oud en nieuw, Schotland, scotch, vodka, whiskey, whisky
Vegetarische curry van herfstgroenten
Tijdens de herfstmaanden maken we de omschakeling naar typische wintergroenten zoals kolen, pompoenen en rapen. Deze groenten doen ons meestal denken aan stoofpotjes en vrij traditionele (maar lekkere!) kost. Nochtans kan je ook de exotisch toer op gaan. Dit recept toont hoe je een simpele butternut tot perfecte basis van een kruidige herfstcurry kan omtoveren.
Tags: alledaags, butternut, butternutpompoen, chilipeper, curry, currypoeder, doordeweeks, exotisch, groentebouillon, hartig, hatverwarmend, herfst, herfstgroentjes, kerrie, kerriepoeder, kikkererwten, knoflook, kokos, kokosmelk, koriander, kruidig, look, Orientaals, origineel, pittig, pompoen, rode peper, stoofpotje, stoven, vegan, veganistisch, vegetarisch, veggie, verrassend, winter, wintergroenten
Pepernoten
Begin december is het traditionele hoogtepunt voor kinderen weer daar: Sinterklaas! Dit gezellige kinderfeest staat al decennia synoniem voor lekkernijen. Vooral speculaas mag niet ontbreken. Deze kruidige koek is in België, Nederland en Duitsland heel populair. In Nederland zijn vooral de kleine koekjes geliefd: pepernoten (of kruidnoten). Met dit recept maak jij deze lekkernij zelf in een handomdraai!
Tags: 5 december, 6 december, anijs, bakken, België, Belgisch, bloem, boter, december, Duits, Duitsland, feest, feestdagen, feestelijk, gember, kaneel, kardemom, kids, kinderen, kinderfeest, koekjes, kruiden, kruidig, kruidnagel, kruidnoten, lekkernij, melk, Nederland, Nederlands, nootmuskaat, oven, peperbollen, peperkoek, pepernoot, pepernoten, Sint, Sint en Piet, sinterklaas, speculaas, speculoos, vegetarisch, veggie, zoet, zoetigheid, Zwarte Piet
Gevulde paprika’s met aardappelwedges
Voor een lekkere doordeweekse maaltijd waar jong en oud van kan smullen is dit recept perfect. Met smakelijk gehakt in malse paprika's en knapperige aardappelpartjes zet je in geen tijd een tof gerecht op tafel.
Tags: aardappel, aardappelen, aardappelwedges, alledaags, broccoli, comfort food, gehakt, gemengd gehakt, gestoomd, gevuld, gevulde paprika, kalfsgehakt, kids, kinderen, kindergerecht, oven, ovenschotel, paprika, puntpaprika, rozemarijn, rundsgehakt, salie, snel klaar, snelle hap, stomen, varkensgehakt, wedges
Loempia met currysaus en wokgroentjes
Als oosterse specialiteit zijn loempia's heel bekend. Ze bestaan in talloze varianten en zijn niet zo vanzelfsprekend om zelf te maken. Gelukkig bestaan er voldoende kant-en-klare oplossingen waardoor jij kan focussen op een lekkere, zelfgemaakte currysaus en smakelijke wokgroentjes.
Tags: alledaags, appel, China, Chinees, courgette, curry, currypoeder, currysaus, dagelijkse kost, frituren, gewoon, granny smith, kerrie, kerriepoeder, kerriesaus, kippenbouillon, koriander, loempia, loempia's, Oosters, Orientaals, peterselie, prei, rijst, room, soja, sojascheuten, wekelijks, wok, wokgroentjes, wokken, wortel
Koninginnenhapje met zalm, schelvis, mosselen en grijze garnalen (Jeroen Meus)
Wanneer je op zoek gaat naar gerechten die wat feestelijker zijn, mag vis niet onderschat worden. Met een fijne selectie kan je, zoals Jeroen Meus bewijst in dit recept, voor een heerlijk en gevarieerd diner zorgen. Het klassieke koninginnenhapje wordt plots een luxueus (feest- of zondags)maal. Het proberen waard!
Tags: aardappelen, aardappelpuree, Belgisch, bloemig, champignons, chique, dagelijkse kost, droge witte wijn, één, feestdagen, feestelijk, feestmaal, garnaaltjes, garnalen, grootmoeders keuken, Jeroen Meus, kerst, kerstmis, koningennenhapje, koninklijk, loskokend, luxe, luxueus, maritiem, mosselen, mosseltjes, noordzee, noordzeegarnalen, peterselie, puree, roux, royaal, schelvis, videe, vis, vol-au-vent, wite wijn, zalm, zee, zondagse kost
Hemingway Special
Toen de beroemde Ierse schrijver Hemingway Special in Cuba verbleef en de plaatselijke klassieker, de Floridita Daiquiri, probeerde, was hij niet helemaal onder de indruk. Het recept werd aangepast door minder suiker en meer rum te gebruiken. Dat bleek een succes, een nieuwe traditionele cocktail was geboren!
Tags: alcohol, alcoholisch, alcoholische drank, aperitief, cocktail, cuba, daiquiri, drank, drankje, drinken, eon, Floridita Daiquiri, Hemingway, Hemingway Special, ijs, ijsblokjes, rum, terras, terrasje, tropisch, vakantie, zom, zomers, zonnig
John Collins
De John Collins zou wel eens één van de oudst bekende cocktails kunnen zijn. Het drankje zou vernoemd geweest zijn naar een ober uit het 19de-eeuwse Londen die deze frisse cocktail op basis van gin bedacht. Daar het nog steeds een echte klassieker is, mag je er zeker van zijn dat deze eenvoudige maar beroemde cocktail absoluut te smaken is.
Tags: alcohol, alcoholisch, angostura, aperitief, aperitiefje, café, citroen, citroensap, classy, cocktail, drank, drankje, Engels, fancy, feest, feestelijk, gin, ijs, John Collins, klassieker, londen, London, siroop, spuitwater, terras, terrasje, terrassen, water