Recepten - fruit
Bramble
Deze relatief jonge cocktail werd snel beroemd en is vooral populair in de lente. De likeur van braambessen is verantwoordelijk voor de opvallende smaak, kleur en naam.
Havermoutpannenkoeken
Eenieder die graag snoept of houdt van dessertjes weet dat het niet echt gezond is. Nu en dan zondigen kan gelukkig geen kwaad. Bovendien bestaan er ook recepten die heel wat gezonder zijn dat de klassieke bereidingen. Deze lekkere (en gezonde) havermoutpannenkoeken zijn daar een perfect voorbeeld van. Ideaal als ontbijt, heerlijk als dessert, prima als tussendoortje!
Milkshake met aardbei en banaan
Een milkshake kan enorm smaken op hete dagen. De verfrissende mengeling van melk ijs en fruit is een stevige dorstlesser waar je heel wat kanten mee uit kan. De enige echte klassieker; bananenmilkshake, geef je net dat beetje meer door er enkele aardbeien aan toe te voegen.
Sea Breeze
Deze cocktail is een echte klassieker tijdens de zomermaanden. Het is een lichte, vlotte mengeling waarbij frisse fruitsmaken (veenbessen en pompelmoes) subtiel worden aangevuld met vodka. Het perfecte drankje op een zonnig terrasje!
Clafoutis met krieken (Piet Huysentruyt)
Het perfecte zomerdessert is fruitig en vraagt weinig werk. Exact wat deze clafoutis - een typisch Frans gebak - met krieken is! Piet Huysentruyt zorgt er voor dat jouw zonnige taart helemaal juist wordt gebakken.
Balletjes met kriekjes op grootmoeders wijze
Deze oerklassieker is niet te versmaden! Zowel op feestelijke als alledaagse momentjes kan dit simpele gerecht smaken. Op grootmoederswijze is bovendien de allerbeste manier, dat weet iedereen. Geen idee of je oma het doet? Wij helpen je op weg!
Chocolademousse (Sandra Bekkari)
Dol op dessertjes maar minder dol op diëten? Dat is knap vervelend, een slankere lijn begint immers bij minder en gezonder eten. Wordt een zoete afsluiter van een lekker diner onmogelijk, dan? Wel neen, met de hulp van Sandra Bekkari maak je een piekfijne chocomousse waar je vrolijk mee mag zondigen!
Cupcakes met blauwe bessen
Met eenvoudige cupcakes maak je heel wat mensen gelukkig. Je kan er flink mee variëren en ze zijn bovendien niet moeilijk om klaar te maken. Dit recept is heel basic, de toevoeging van blauwe bessen volstaat om er net dat ietsje meer van te maken dan een gewone cupcake.
Lemon curd met blauwe bessen
Dit dessert is niet erg bekend in België, in Groot Brittanië is het echter een klassieker. Het is niet erg gemakkelijk, wanneer je de temperatuur niet goed controleert mislukt het snel. Maar eenmaal in de vingers zal je deze zoete maar frisse zonde vaak klaarmaken. Heerlijk met blauwe besjes!
Clafoutis met pruimen
Dit traditioneel gebak uit Griekenland kan je op erg veel verschillende manieren klaarmaken. Niet alleen het soort fruit, ook de fijne smaakaccenten (van vanille tot amandel, van likeur tot zoet bier,...) zijn eindeloos te variëren. Dit recept is bewust heel eenvoudig, het is een prima manier om kennis te maken met deze lekkernij en er eventueel, later, je eigen versie van te maken.
Ananastaart met geroosterde kokos
Een lekkere taart smaakt altijd na een geslaagd diner. Je hoeft daar heus niet voor naar de banketbakker te hollen, een lekkere en originele taart vraagt niet veel werk. Dit recept leert je een smaakvolle maar eenvoudige ananastaart bereiden. Absoluut het proberen waard!
Glaasje rood fruit met mascarpone en crumble (Jeroen Meus)
Net wanneer je menu helemaal in elkaar steekt, van amuse tot hoofdgerecht, zit je vast met het dessert. Een lekker dessert vraagt immers nog heel wat aandacht en tijd. Herkenbaar? Dit supereenvoudige dessert van Jeroen Meus is de oplossing. Fris, fruitig, smeuïg en bovenal zonder enige moeite klaar!
Limoensorbet met limoncello en krokante peer
Desserten zijn vaak behoorlijk stevig, wat niet altijd past na een flinke maaltijd. Een luchtig en fris dessert kan nochtans perfect. In dit recept werken we met sorbet, limoncello en peer om een supersimpel maar lekker licht nagerecht op tafel te toveren.
Rabarber-appelmoes
Aan een oerklassieke appelmoes hoef je niet veel te prutsen, lekker en eenvoudig. Anderzijds kan je door toevoeging van een andere fruitsoort bijzonder lekkere varianten maken, vooral rabarber is een geweldige extra in appelmoes.
Appelmoes
Bestaat er iets eenvoudiger waar je jong en oud immer kan plezieren dan appelmoes? Het oeroude recept is onwaarschijnlijk eenvoudig, zoals je dadelijk zal merken. Gedaan met kant-en-klare appelmoes, voortaan maak je die gewoon zelf. Lekkerder, gezonder en goedkoper!
