Recepten - vegan
Guacamole (Sergio Herman)
Guacamole is ondertussen een heel populair dipsausje op feestjes over de hele wereld. Er bestaan heel wat recepten om het exotische sausje op basis van avocado te bereiden. Zelfs sterrenchefs zoals Sergio Herman geven er graag hun eigen interpretatie van. Sergio gelooft niet in look, wel in meer frisse toetsen en extra pit om je guacamole te perfectioneren.
Kikkererwten-curry
Goedkoop, buikvullend en erg smaakvol: dat omschrijft deze eenvoudige curry met kikkererwten perfect. Met dit recept maak je zonder moeite een heerlijk vegetarisch gerechtje dat op eender welke doordeweekse dag past.
Tagged With: alledaags, chili, curry, eenvoudig, garam masala, gember, gewoon, gezond, India, Indië, Indisch, kikkererwten, komijn, koriander, kruidig, kurkuma, look, Oosters, Orientaals, pitta, pittabrood, pittabroodjes, rijst, simpel, tomaten, vegan, veganistisch, vegetarisch, veggie, wereldkeuken, werelds
Sherry Martini
Tuk op een simpele cocktail die perfect is als smakelijk maar eenvoudig aperitiefje? Dan is de Sherry Martini helemaal wat je zoekt!
Tagged With: alcohol, amerika, amerikaans, aperitief, beach, citroen, citroenzeste, cocktail, drank, feest, feestje, gin, limoen, limoenzeste, Martini, poolparty, sherry, simpel, snel klaar, terras, terrasje, vegan, veganistisch, vegetarisch, veggie, zomer, zomers, zon, zonnig, zwembad
Vegetarische couscous met bloemkool
Het is niet altijd makkelijk om op gewone weekdagen iets klaar te maken dat alle vakjes kan afvinken: niet te moeilijk, niet te veel werk, zo gezond mogelijk en bovenal lekker. Sukkel jij ook wel eens met die zoektocht? Dan zal dit leuke vegetarische gerecht met smeuïge couscous en een weelde aan groentjes je zeker bevallen!
Tagged With: alledaags, bieslook, bloemkool, courgette, couscous, fusion, gewoon, gezond, groentebouillon, groenten, groentjes, lekker, mager, Marokkaans, Marokko, mediterraans, middellandse zee, rucola, simpel, smeuïg, snel klaar, tomaat, tomaten, vegan, veganistisch, vegetarisch, veggie, venkel, vlug, wortel
Koude pastasalade met rucola en kerstomaat
Deze eenvoudige pasta brengt het beste uit de mediterraanse wereld op je bord. Simpel, maar superlekker. Perfect als lunch, tussendoortje of tijdens een zonnige barbecue!
Tagged With: barbecue, bbq, bijgerecht, eenvoudig, italiaans, Italië, kerstomaat, kerstomaatjes, kerstomaten, koude salade, makkelijk, mediterraans, middellandse zee, pasta, pastasalade, pijnboompitten, rucola, simpel, tomaat, tomaten, vegan, veganistisch, vegetarisch, veggie, zomer, zomers, zonnig
Groentesoep met graanmosterd en gedroogde uitjes
Mag het ook eens een pittig soepje zijn? Dit eenvoudige recept heeft een simpele groentesoep als basis, maar door toevoeging van graanmosterd en knapperige uitjes wordt het een pittig en krokant voorgerechtje.
Tagged With: alledaags, Belgisch, bouillon, champignon, champignons, doordeweeks, eenvoudig, Frans, gedroogde uitjes, graanmosterd, groentebouillon, groenten, groentes, groentesoep, grootmoeders keuken, klassiek, knapperig, krokant, kruidentuiltje, lunch, mosterd, prei, preiwit, selder, simpel, soep, tuinkruiden, uitjes, vegan, veganistisch, vegetarisch, veggie, voorgerecht, wortel
Selder-pompoensoep
Soep is niet te missen is een gebalanceerd weekmenu. Makkelijk, gezond en weinig moeite zijn de sleutelwoorden. Meer hoeft dat toch niet te zijn? Dit soepje is heerlijk lekker en verdrijft de kilte van de gure herfstdagen.
Tagged With: basic, bouillon, eenvoudig, gezond, groene selder, groente, groentebouillon, groenten, groentes, grootmoeders keuken, klassiek, mager, pompoen, prei, preiwit, selder, simpel, soep, vegan, veganistisch, vegetarisch, veggie, wortel
Hummus (Colruyt)
Hummus is niet uitzonderlijk bekend in onze gebieden, in de Turkse, Marokkaanse en Libanese keuken is deze puree van kikkererwten echter onmisbaar. Dit zuiderse hapje is lekker als dip, bijgerecht of op je boterham. Er bestaan talloze recepten, dit is er eentje van Colruyt.
Tagged With: avocado, bijgerecht, blender, brood, Colruyt, dip, dipsaus, eenvoudig, hap, hapje, Hummus, kikkererwt, kikkererwten, knoflook, Libanees, Libanon, Libië, look, makkelijk, Marokka, Marrokaans, mediterraans, mix, mixen, mixer, olijfolie, peterselie, sesam, sesamzaad, simpel, Turkije, Turks, vegan, veganistisch, vegetarisch, veggie, zuiders
Linguine met snijbonen en zwarte olijven in een fijn tomatensausje
Snijbonen krijgen stilaan de status van 'vergeten groente'. Voor velen is dit een klassieke, ietwat oubollige groente uit de moestuin van grootmoeder of -vader. Nochtans kan je er heel origineel mee aan de slag gaan, zoals bewezen wordt in deze smakelijke vegetarische pasta.
Tagged With: België, Belgisch, bonen, bouillon, eenvoudig, fusion, groentebouillon, italiaans, Italië, laurier, linguine, look, makkelijk, olijf, olijfolie, olijven, pasta, prinsessenbonen, simpel, snel, snel klaar, snijbonen, snijboontjes, tomaat, tomaten, tomatensaus, ui, vegan, veganisme, vegetarisch, vegetarisme, veggie, wereldkeuken, witte wijn, zwarte olijven
Linguine met paprikareepjes en avocado
Een lekkere vegetarische pasta is ideaal op een zonnige zomerdag. Daarnaast niets mis met een klassieke pasta pesto, soms wil je echter iets origineler. Dit recept beantwoordt perfect aan die twee ideeën: de paprikareepjes zorgen voor een verfijnde smaaksensatie, terwijl de avocado er een smeuïg geheel van maakt.
Tagged With: ajuin, avocado, easy, eenvoudig, fusion, gemakkelijk, koriander, limoen, linguine, look, mager, makkelijk, mediterraans, olijfolie, paprika, pasta, puntpaprika, rode ui, simpel, spaghetti, ui, vegan, veganistisch, vegetarisch, veggie, vegie, wereldkeuken, witte wijn
Ovengebakken groentjes met zwarte polak
Zin in het beste van een ruime selectie groentjes? Zoek niet verder, met niet meer dan een oven, wat verse kruiden en een beetje snijwerk haal je het gezondste en meest smaakvolle naar boven. Enkele magere stukjes vlees zorgen voor een smakelijke afwerking.
Tagged With: aardappel, aardappelen, beginner, bloemkool, broccoli, courgette, eenvoudig, gezond, groenten, groentjes, kerstomaten, knoflook, koolrabi, look, mager, makkelijk, omega 3, oven, ovengebakken, simpel, tijm, tomaat, tomaten, vegan, veganistisch, vegetarisch, veggie, venkelzaad, vis, wortel, zwarte polak
Vegetarische ovenschotel met aubergine, bonen in tomatensaus en puree
Een eenvoudig ovenschoteltje kan een echte life-saver op drukke dagen zijn. Zeker als je de schotel de dag op voorhand al bereid had. In dit recept ontdek je een lekker makkelijke veggie-schotel met een lekker veel groentjes en een smeuïge tomatensaus met witte boontjes en aubergine. Lekker simpel!
Tagged With: aardappelen, aubergine, basilicum, bonen, budget, eenvoudig, geen vlees, gegratineerd, goedkoop, gratineren, groenten, groentjes, makkelijk, oven, ovenschotel, patatten, prei, puree, simpel, stoemp, tomatensaus, vegan, veganistisch, vegetarisch, veggie, witte bonen, witte bonen in tomatensaus, wortel
Groentecurry (Colruyt)
Een echte curry is minder bekend, noch populair in Europa. Nochtans is deze kruidige en smaakvolle bereidingswijze niet moeilijk en levert ze veelal gezonde gerechten op. Colruyt helpt je op weg met deze eenvoudige curry, propvol oosterse invloeden en smaak. Met een schepje rijst is dit piekfijn vegetarisch/veganistisch receptje compleet.
Tagged With: Aziatisch, Azië, basmati, basmatirijst, bloemkool, chilipeper, curry, erwten, geen vlees, gember, gezond, groentecurry, groenten, groentjes, kerrie, kokos, kokosmelk, koriander, kurkuma, mager, makkelijk, Oosters, Orientaals, pompoen, pompoenblokjes, rode pepertjes, simpel, vegan, veganistisch, vegetarisch, veggie, wereldkeuken, wortel, wortelen
Quinoapannetje met kikkererwten en avocado (Colruyt)
Quinoa wordt door foodies en experts beschreven als een echte 'superfood': gezond en heel voedzaam. Het is dan ook niet toevallig dat er steeds meer recepten verschijnen waar dit uitzonderlijk gewas, afkomstig uit het Andes-gebergte, de hoofdrol in speelt. Ook Colruyt biedt smakelijke inspiratie in dit zalig veganistische eenpansgerecht boordevol frisse smaken.
Tagged With: avocado, citroen, eenvoudig, fris, gezond, groenten, groentjes, hip, kikkererwten, komijn, koriander, mager, maïs, modern, Oosters, Orientaals, origineel, paprika, quinoa, simpel, snel klaar, superfood, trendy, vakantie, vegan, veganisme, veganistisch, vegetarisch, vegetarisme, veggie, verfrissend, zomer, zomers, zonnig
Popcorn
Een bioscoopbezoekje zonder een flinke portie popcorn is niet volledig! Deze eenvoudige snack, die je zowel zoet als zout kan klaarmaken, is uitgegroeid tot de perfecte filmsnack. Het allerbeste aan dit tussendoortje? Je hebt het zelf in een handomdraai gemaakt!