Recepten - oud en nieuw
Kir Royal

Wanneer het tijd is om te feesten, mag een passend aperitiefje niet ontbreken. Drankjes die we kennen als 'klassiekers' hebben die titel met recht en rede veroverd, ze zijn doorgaans perfect in alle eenvoud. Exact wat je van een eenvoudige, maar superlekkere, Kir Royal mag verwachten. Met niet meer dan schuimwijn en Crème de cassis zorg je voor een ideale starter van het feest.
Tagged With: alcohol, alcoholisch, amuse, aperitief, Bourgondië, Bourgondisch, cava, champagne, chique, cocktail, drank, drankje, drinken, feestdagen, feestelijk, feestje, Frankrijk, Frans, grootmoeders keuken, hapjes, kerst, kerstmis, nieuwjaar, nieuwjaarscocktail, oud en nieuw, oudjaar, Pasen, prosecco, schuimwijn, sekt, starter, traditie, traditioneel, voorgerecht, witte wijn
Toastjes met witloof-biercreme, zwarte pens en coquille

Tijdens de feestdagen mag een hapje écht feestelijk zijn. Dat betekent zorgvuldig geselecteerde producten, uitzonderlijke smaken en een mooie presentatie. Dit hapje is origineel en verrassend, perfect voor de Bourgondiër die houdt van een culinaire traktatie.
Tagged With: amuse, aperitief, aperitiefhapje, beuling, bier, biercrème, bieslook, bloedworst, chique, coquille, coquilles, coquilles saint-jacques, crème, culinair, feest, feestdagen, feestelijk, hapje, hapjes, kaneel, kerst, kerstmis, koken met bier, luxe, luxueus, nieuwjaar, origineel, oud en nieuw, oudjaar, pens, Sint-Jacob, Sint-Jacobsvrucht, Sint-Jakobsnoten, sint-jakobsoesters, Sint-Jakobsvruchten, speciaal, starter, toast, toastje, toastjes, uitzonderlijk, verrassend, voorgerecht, witlof, witloof, zeevrucht, zeevruchten, zoet-zout, zwarte pens
Linguine met coquilles en truffelolie

Op zoek naar een uiterst feestelijk gerechtje met uitgelezen ingrediënten dat toch helemaal niet veel werk vraagt? Zoek niet verder, deze fantastisch lekkere en chique pasta is wat je zoekt. Perfect als voorgerecht of tussengerecht, of aangevuld met groentjes naar wens als hoofdgerecht.
Tagged With: chique, coquille, coquilles, coquilles saint-jacques, eenvoudig, feest, feestdagen, feestelijk, kerst, kerstmis, linguine, luxe, luxueus, makkelijk, munt, nieuwjaar, olie, origineel, oud en nieuw, oudjaar, parmezaan, parmezaanse kaas, Pasen, pasta, royaal, simpel, Sint-Jacob, Sint-Jacobsvrucht, Sint-Jakobsnoten, sint-jakobsoesters, Sint-Jakobsvruchten, truffel, truffelolie, tussengerecht, voorgerecht
Parelhoen op grootmoeders wijze

Liefhebbers van lekker eten weten al langer dat het allerbeste uit grootmoeders keuken komt. Er gaat niets boven traditionele kost, bereid zoals het al decennia bereid wordt. In dit recept ontdekken we een echte zondagse of zelfs feestelijke klassieker: parelhoen. Dit fijne, magere vlees komt niet zo vaak meer op tafel en leent zich dus perfect voor een plechtig moment.
Tagged With: aardappel, aardappelen, alledaags, Belgisch, Bourgondisch, champignon, champignons, chique, feestdagen, feestelijk, Frans, gerookt spek, gevogelte, gewoon, grootmoeders, grootmoeders keuken, kerst, kerstmis, klassiek, klassieker, mager vlees, oud en nieuw, parelhoen, peterselie, plechtig, spek, spekjes, traditie, traditioneel, wild, wildseizoen, wit vlees, zondag, zondagse kost
Broccoli-pastinaaksoep (Sandra Bekkari)

Wanneer je wel feestelijk wil koken maar enerzijds geen zin hebt in uren kokkerellen en anderzijds het toch nog feestelijk wil houden is dit toffe recept van Sandra Bekkari een echte life-saver. Deze smeuïge soep is heerlijk vol zonder één drupje room, terwijl de geroosterde amandelschilfers van dit soepje iets feestelijks maken.
Tagged With: amandel, amandelschilfers, broccoli, chique, easy, feestelijk, gemakkelijk, gezond, groentjes, kerst, kerstmis, light, lunch, mager, nieuwjaar, oud en nieuw, oudjaar, pastinaak, Sandra Bekkari, simpel, snack, soep, tussendoor, tussendoortje, veel groenten, vegan, veganistisch, vegetarisch, veggie, voorgerecht, zondag, zondagse kost
La Vie en Rouge

Ook een schitterende cocktail mag niet ontbreken op jouw feestjes. Deze 'La Vie en Rouge' past dankzij de kleur en royale smaak perfect bij kerst, oud en nieuw! Of Valentijn, natuurlijk!
Tagged With: alcohol, alcoholische drank, chique, citroen, cocktail, cranberry, drank, drankje, drinken, feest, feestdagen, feestelijk, Grand Marnier, kerst, kerstmis, limoen, luxe, luxueus, nieuw, nieuwjaar, oud, oud en nieuw, oudjaar, rozemarijn, sap, siroop, veenbessen, veenbessensap
White Christmas Mojito

Vergeet het klassieke glaasje cava of champagne, tijdens de feestdagen mag het aperitief gerust wat gepimpt worden. Deze White Christmas Mojito is de perfecte opener van een geslaagd kerstfeest.
Tagged With: alcohol, alcoholisch, aperitief, apero, chique, cocktail, drank, drankje, drinken, feest, feestelijk, granaatappel, granaatappelpitjes, kerst, kerstaperitief, kerstcocktail, kerstdrank, kerstmis, kokos, kokosmelk, kokosnoot, likeur, luxe, luxueus, mojito, munt, nieuwjaar, oud en nieuw, oudjaar, party, rum, White Christmas Mojito, witte rum
Winter Sangria

Het ultieme zomerdrankje in de winter? Zeer zeker, met dit originele recept zorg je voor het perfecte ontvangstdrankje op jouw kerstfeest!
Tagged With: alcohol, alcoholisch, aperitief, bruisend, classy, deluxe, feest, feestelijk, gemberbier, gezellig, ginger ale, granaatappel, hartverwarmend, kaneel, kerst, kerstcocktail, kerstmis, luxe, luxueus, nieuwjaar, nieuwjaarscocktail, oud en nieuw, oudjaar, rosé, royaal, sangria, winter, winters
Hertengebraad met pompoenpuree (Colruyt)

Het beste aan de feestdagen is dat het wildseizoen volop in gang is. Dat betekent ongelooflijk veel keuze om een heerlijk chique en luxueus feestdiner klaar te maken. Ben je echter niet zo tuk op uren kokkerellen? Dan is dit geslaagde en uiterst gevarieerde recept van Colruyt wat je zoekt.
Tagged With: aardappelpuree, Belgisch, Belgische keuken, Bourgondisch, chique, feest, feestdagen, feestelijk, Frans, Franse keuken, gebraad, gevarieerd, herfstseizoen, hert, herten, hertengebraad, hertenkalfgebraad, kerst, kerstmis, klassiek, luxe, luxueus, mager vlees, marjolein, nieuwjaar, oud en nieuw, oudjaar, oven, peren, pompoen, pompoenpuree, Provençaalse kruiden, puree, rode ui, room, royaal, rozemarijn, smaakvol, stoemp, tijm, traditie, traditioneel, tuinkruiden, ui, variatie, vlees, wild, wildseizoen, winter, winterseizoen, witloof, zoet
Godmother

Een Godmother is een heerlijke, eerder zoete en vooral supersimpele cocktail. Het is een variant op de beroemde Godfather waarin de whisky vervangen wordt door vodka. Perfect om een chique feestje op gang te trekken of als verfijnd degustiefje!
Tagged With: alcohol, alcoholisch, amandel, amandelen, amandellikeur, amaretto, aperitief, chique, cocktail, degustief, dessert, drank, drankje, drinken, feest, feestdagen, feestelijk, Godmother, ijs, ijsblokjes, kerst, kerstmis, kruiden, likeur, nagerecht, nieuwjaar, oud en nieuw, Schotland, scotch, vodka, whiskey, whisky
Hertensteak met rodewijnsaus, vijgen en bospaddestoelen

Het leukste aan de feestdagen is zonder twijfel de feestdis. Vooral wild is een populaire keuze, en terecht! Het krachtige, smaakvolle vlees leent zich tot allerlei receptjes vol heerlijke smaakcontrasten. Zo past de volle rodewijnsaus uit dit recept perfect bij de malse hertensteaks. Aangevuld met zoete vijgen, fijne champignons en pommes duchesses, wordt dit een feestmaal om duimen en vingers af te likken!
Tagged With: bospaddenstoelen, bospaddestoelen, champignons, chique, cognac, feest, feestdagen, feestelijk, frituren, gefrituurd, herfst, herten, hertenkalf, hertensteak, kerst, kerstmis, kroketten, luxueus, nieuwjaar, oud en nieuw, oudjaar, paddenstoelen, paddestoelen, party, pomme duchesse, rode wijn, rodewijnsaus, royaal, saus, vijg, vijgen, wild, wildseizoen, zoet en zout, zondag, zondagse kost
French 75

Als een cocktail wat chiquer, tot zelfs ronduit feestelijk, mag zijn, is een French 75 de perfecte keuze. De elegante combinatie van gin en champagne is tongstrelend en perfect op feestelijke momenten.
Juliennesoep met krab en rivierkreeftjes

Wanneer het tijd is voor een feestelijk diner, mag een elegant soepje niet ontbreken. Met niet bijzonder veel moeite en verfijnde ingrediënten heb je zonder moeite een perfecte starter klaar. Met smaakvolle rivierkreeftjes en stukjes krab is deze eenvoudige juliennesoep absoluut het proberen waard.
Tagged With: amuse, bouillon, feest, feestdagen, feestelijk, feestrecept, julienne, juliennesoep, jullienne, kerst, kerstmis, king krab, krab, luxe, luxueus, nieuwjaar, oud en nieuw, prei, preiwit, rivierkreeft, rivierkreeftjes, room, royaal, schaaldier, schaaldieren, selder, soep, starter, vis, visbouillon, voorgerecht, wortel
Feestelijke puree met garnalen en Sint-Jakobsvruchten

Sint-Jakobsvruchten (of noten) zijn een ware delicatesse. Ze zijn dan ook niet goedkoop en moeten met kunde klaargemaakt worden. Met de hulp van dit uiterst eenvoudige recept kan ook jij een feestelijk voorgerechtje op tafel toveren. Toegegeven, het is wat prijzig, maar net daardoor perfect voor speciale gelegenheden zoals kerstmis of oud en nieuw. Bovendien is het klaar in een handomdraai!
Tagged With: bieslook, chique, culinair, delicatesse, feest, feestdagen, garnalen, kerst, kerstmis, lekkernij, maritiem, nieuwjaar, noordzee, oud en nieuw, oudjaar, puree, royaal, Saint Jacques, Sint-Jacob, Sint-Jacobsvrucht, Sint-Jakob, Sint-Jakobsnoten, Sint-Jakobsvruchten, speciaal, zee, zeevruchten
Eendenborst met peer en sherry (Colruyt)

Tijdens de feestdagen is het niet altijd makkelijk om iets feestelijk klaar te maken dat haalbaar en niet gek duur is. Eend is een uitstekende keuze wanneer je hiermee worstelt: als je het vlees correct bereid is het sappig en smakelijk. Met een originele combinatie van prei, peer en Sherry zorg je - dankzij Colruyt - voor een verrassend hoofdgerecht.
Tagged With: droge sherry, eend, eendenborst, eendenfilet, feest, feestdagen, feestelijk, gevogelte, haalbaar, herfst, kerst, kerstmis, kroketjes, kroketten, niet moeilijk, nieuwjaar, origineel, oud en nieuw, peer, prei, sherry, verrassend, wild, wildseizoen, winter