Recepten - Vis
Kabeljauw met pancetta en linzen (Jamie Oliver)
Dit snelle recept van Jamie Oliver met een minimum aan ingrediënten tikt alle mogelijke vinkjes af. De vis kan je vrijwel niet verkeerd klaarmaken, linzen zijn behalve lekker ontzettend voedzaam en het gerecht bevat nauwelijks koolhydraten waardoor het lekker én gezond is.
Linguine met scampi, courgette en venkel (Jeroen Meus)
Deze romige pasta van Jeroen Meus met scampi, venkel, courgette, kerstomaatjes en pastis is een feest voor al je zintuigen! Je hebt er bovendien weinig werk mee, waardoor dit een perfect alledaags en toch ontzettend lekker gerecht is.
Macaroni met zalmblokjes en citroen
Een smakelijk stukje vis, zoals allemansvriend zalm, gaat pas echt schitteren met een beetje citroen. In dit recept combineren we daarom heerlijke zalmblokjes met macaroni en een romig, fris citroensausje met erwtjes en boontjes. Een topper voor jong en oud die je regelmatig op het menu zal willen zetten!
Salad bowl met cottage cheese en garnalen
Het concept van een salade waarbij alles vrolijk door elkaar gegooid wordt is anno 2026 een beetje duf. De 'salad bowl' is populairder omdat alle ingrediënten net netjes naast elkaar gepresenteerd worden in een kleurrijke waaier. Mooier én gezonder, want je weet immers beter wat je eet. Deze bowl bevat enkel wat lekker en gezond is voor je lichaam: cottage cheese ( weinig calorieën, veel eiwitten), grijze garnalen en een resem groentjes. Top als stevig ontbijt, lunch óf lichte maaltijd. Vooral sportlui zullen er dol op zijn!
Spaghetti met romige kerstomatensaus en scampi
Voor een fluweelzachte spaghetti die schreeuwt 'ik hou van jou!' moet je hier zijn. Liefde gaat door de maag wordt wel eens beweerd, met dit lekkere recept kan je dat prima testen. Heerlijk alledaags en toch speciaal: of het nu een smakelijk gezinsmaal of een romantisch Valentijn-dinertje betreft.
Gegrilde zalm met linzensalade (Gordon Ramsay)
Wie voor een gezondere levensstijl wil kiezen moet behalve meer bewegen extra aandacht schenken aan wat er op tafel komt. Ook Gordon Ramsay, de beroemde Britse chef, weet dat. In zijn receptenwaaier heeft hij dan ook flink wat extra gezonde opties, zoals deze salade met linzen, paddenstoelen en zalm: ontzettend voedzaam, vol van smaak en zonder koolhydraten of ongezonde vetten.
Zalm met kerstomatencouscous (Nigella Lawson)
Dit snelle recept van Nigella Lawson vraagt een handvol kommen, de bereidingswijze is echter kinderlijk makkelijk en levert een heerlijk gerecht voor elke dag op: kruidige couscous met tomaatjes en een mals stukje zalm.
Penne met scampi en butternut
Hoewel pasta ons vaak aan zomerse plekjes in Italië doet denken, kan je er vanzelfsprekend ook heel herfstige of winterse gerechtjes mee maken. In dit recept kiezen we voor pompoensaus met geroosterde blokjes butternut, aangevuld met kikkererwten en pompoenpitten. De kruimels feta en scampi maken deze alledaagse pasta tot een heerlijk avondmaal.
Geroosterde sesam-tonijn met peultjes (Jamie Oliver)
De beste recepten zijn vooral niet al te ingewikkeld en mikken op de pure smaken van de ingrediënten op zich. Omdat de Britse kok Jamie Oliver dat idee bijzonder genegen is, publiceerde hij al talloze recepten met amper vijf ingrediënten. Deze snelle, lichte maaltijd (perfect als lunch of diner) met peultjes, lente-ui, sesam, miso en tonijn zal je verrassen in alle eenvoud! Niet goedkoop, wel ontzettend lekker en heerlijk gezond.
Garnalencocktail
De ultieme klassieker voor elke feestelijke gelegenheid: een garnalencocktail! Geniaal in alle eenvoud en het presenteert nog mooi ook! Ontdek hieronder ons basisrecept.
Gegratineerde coquilles
Feestelijk in alle eenvoud? Dan zijn coquilles (Sint-Jakobsnootjes) ontegensprekelijk een top-idee. De verfijnde en delicate smaak heeft immers weinig nodig. In dit recept houden we het bij een wolkje room, wat kaas en de het werk is voor de oven! Perfect als hapje of starter op een feestelijk moment!
Zalmforelfilet met dillevelouté
Indien je nog nooit van zalmforel hebt gehoord (of er van geproefd hebt) dan is dit feestelijke recept een absolute aanrader. Zalmforel is wel degelijk een forel en geen zalm, maar het roze visvlees doet denken aan zalm en is vergelijkbaar van smaak en iets goedkoper. In combinatie met een veloutésausje met dille levert dat een verfijnd en uitnodigend gerecht op!
Scampi met curry en frisse guacamole (Sandra Bekkari)
Dit lekkere hapje van Sandra Bekkari is perfect in alle eenvoud: een verse guacamole gecombineerd met scampi. Pure eenvoud en toch lekker waardoor je er onbedwongen van kan genieten. Of het nu een alledaags of een feestelijk momentje betreft.
Amuse met gerookte zalm en komkommer
Om een feestelijk moment culinair af te trappen is een fraaie selectie van hapjes (of amuses) altijd leuk. Het kan echter vervelend veel tijd vragen. Dit snelle hapje, dat je makkelijk serveert in lepeltjes, combineert twee lekkere klassiekers: zalm en komkommer.
Scandinavische zalmpatatjes
Dit leuke hapje is geïnspireerd op een klassieke 'gravad lax' (gemarineerde zalm) uit Scandinavië. Beetgare patatjes met een plakje gerookte zalm, vergezeld van twee mogelijke dippers. Perfect op een feestelijk momentje zonder dat je uren moet zwoegen in de keuken!
