Recepten - melk
Stoemp

Nog nooit zelf 'stoemp' (ofwel aardappelpuree) gemaakt? Geen idee wat de ideale bereiding precies is? Geen stress, met dit recept lukt jouw stoemp altijd!
Tagged With: aardappelen, aardappelpuree, alledaags, basic, basics, België, Belgisch, boerenkost, eenvoudig, gewoon, grootmoeder, grootmoeders keuken, klassiek, patat, patatten, pattatenpuree, puree, stampen, stoemp
Havermoutpannenkoeken

Eenieder die graag snoept of houdt van dessertjes weet dat het niet echt gezond is. Nu en dan zondigen kan gelukkig geen kwaad. Bovendien bestaan er ook recepten die heel wat gezonder zijn dat de klassieke bereidingen. Deze lekkere (en gezonde) havermoutpannenkoeken zijn daar een perfect voorbeeld van. Ideaal als ontbijt, heerlijk als dessert, prima als tussendoortje!
Tagged With: alternatief, crepe, dessert, dieet, eenvoudig, ei, eieren, flens, flensje, flensjes, fruit, gezond, havermout, mager, ontbijt, pannenkoek, pannenkoeken, simpel, snack, snoep, snoepen, tussendoor, tussendoortje, variëren, vegetarisch, veggie, zoet, zoete zonde
Milkshake met aardbei en banaan

Een milkshake kan enorm smaken op hete dagen. De verfrissende mengeling van melk ijs en fruit is een stevige dorstlesser waar je heel wat kanten mee uit kan. De enige echte klassieker; bananenmilkshake, geef je net dat beetje meer door er enkele aardbeien aan toe te voegen.
Tagged With: aardbei, aardbeien, banaan, bananen, desert, fris, fruit, ijs, kids, kinderen, kinderfeestje, melk, milshake, roomijs, snack, tussendoor, tussendoortje, vanilleijs, verfrissend, zoet, zomer, zomers
Clafoutis met krieken (Piet Huysentruyt)

Het perfecte zomerdessert is fruitig en vraagt weinig werk. Exact wat deze clafoutis - een typisch Frans gebak - met krieken is! Piet Huysentruyt zorgt er voor dat jouw zonnige taart helemaal juist wordt gebakken.
Kabeljauw uit de pan met spekjes en broccolipuree (Colruyt)

Dit is een topgerecht op een alledaagse werkdag. Niet moeilijk, vol smaak, snel klaar en perfect voor het hele gezin!
Tagged With: aardappel, aardappelen, aardappelpuree, alledaags, broccoli, broccolipuree, comfort food, dagelijkse kost, eenvoudig, gerookt spek, gerookte spekblokjes, gewoon, gezin, gezinsvriendelijk, kabeljauw, kinderen, kindvriendelijk, knoflook, look, makkelijk, noordzee, puree, snel klaar, spek, spekjes, stoemp, surf and turf, vis, voor elke dag, witte vis, zee
Varkensgebraad met tripel en knolselder (Jeroen Meus)

In dit recept gaat Jeroen Meus de familiale toer op. Het is geen moeilijk en heel smaakvol gerechtje dat zelfs wat rustiek is. Verwacht geen speciale smaken of specifieke technieken: gewone en vooral lekkere alledaagse kost!
Tagged With: aardappelen, aardappelpuree, alledaags, appel, België, Belgisch, belgisch bier, bier, boerenkost, dagelijkse kost, één, eenvoudig, familie, gewoon, gezin, grootmoeders keuken, Jeroen Meus, knolselder, knolselderpuree, laurier, patatten, puree, simpel, tripel, Varken, varkensgebraad, varkensvlees
Chipolata met aardpeerpuree en frisse knolseldersalade

Met simpele ingrediënten kan je toch verrassend uit de hoek komen. Meestal is dat een kwestie van inspiratie of gewoon het juiste recept. Tof aan dit recept is het totaalpakket aan smaken en structuren: een smeuïge puree, een knapperige/frisse salade en een fijn stukje worst - telkens met een originele draai. Meer moet dat echt niet zijn
om op een gewone werkdag toch te kunnen genieten van origineel lekkers.
Tagged With: aardappelen, aardpeer, alledaags, bieslook, boerenkost, chipolata, eenvoudig, elke dag, gewoon, grootmoeders keuken, kappertjes, kip, kippenchipolata, knolselder, met een twist, origineel, puree, salade, simpel, sla, snel klaar, stoemp, Varken, vlug makkelijk, worst
Hartige pannenkoeken met krokante spekjes

Pannenkoeken staan garant voor zoete zonde en leuke kinderfeestjes. Met de basisbereiding kan je echter net zo goed de hartige toer op! Dit toffe recept leert je een snelle en smakelijke hap bereiden die het uitstekend doet als originele lunch.
Tagged With: bloem, eenvoudig, eieren, emmental, Emmentaler, gemakkelijk, gemalen kaas, gerookt spek, gerookte spekblokjes, Gruyère, hartig, kaas, koekenpan, lunch, melk, origineel, pan, pannenkoek, pannenkoeken, Provençaalse kruiden, rap, simpel, snel klaar, spek, spekblokjes, spekjes, spekreepjes, vlug
Ovenschotel met wintergroentjes, gehakt en gegratineerde puree

Winterse kost mag dan soms wat saai zijn (stevig, zwaar, niet zo verfijnd,...), op een kille dag gaat er niets boven een eenvoudige ovenschotel vol lekkers. Nooit moeilijk om maken en je kan meteen een portie voor twee dagen bereiden. Leuk aan dit recept is de smaakvolle basis van typische wintergroentjes in wildfond. Zo wordt het toch nog dat tikje verfijnder!
Tagged With: alledaags, bouillon, champignon, comfort food, éénpansgerecht, eenvoudig, erwten, fond, gegratineerd, gehakt, gezin, gratineren, kool, makkelijk, oven, ovengerecht, ovenschotel, pastinaak, puree, savooi, savooikool, spek, spekjes, stevig, wildbouillon, wildfond, winter, wintergroenten, winters
Spinaziestoemp met kippengehakt en dragonsaus

Dit leuke gerecht is vooral een topper voor kinderen! Lekkere stukjes kippengehakt met een smeuïge (en voedzame) spinaziepuree vormen een topmaal voor speelgrage rakkers. Maar geen nood, ook volwassenen zullen smullen van deze zalige comfort food!
Tagged With: aardappel, aardappelen, comfort food, dragon, dragonsaus, groot en klein, kids, kinderen, kip, kippengehakt, makkelijk, puree, simpel, snel klaar, spinazie, stoemp
Beef & Guinness pie met puree (Jamie Oliver)

Met dit geweldige recept haalt je een stukje Ierland in huis. Dit soort recepten is er erg typisch. Het is stevige, smaakvolle kost die niet moeilijk om maken of kostelijk is. Het is dan ook het soort gerecht dat je in heel wat Ierse pubs kan bestellen. Echte barfood!
Tagged With: aardappelen, alledaags, Angelsaksisch, barfood, beef, bier, boerenkost, eenvoudig, Eire, Engeland, Engels, Guinness, Ierland, Iers, klassiek, landelijk, look, makkelijk, mash, oven, ovenschaal, patat, pattaten, pie, pub, puree, rund, rundsvlees, selder, simpel, stevig, stoemp, stoofvlees, stout, stoverij, uiajuin, wortel
Koolvis met gestoofde prei in een zacht mosterdsausje en knapperige puree

Een lekker stukje vis heeft niet veel nodig om uit te groeien tot een lekker gerecht. Met typische groentjes zoals prei en een smeuïge puree, heb je onmiddellijk een klassiek en verdomd smakelijk diner op tafel getoverd.
Aspergepuree met garnalen en zure room (Piet Huysentruyt)

Tof aan werken met witte asperges is dat de fijne smaak zo royaal is, dat je er een heel eenvoudige recepten rond kan bouwen. Die kunst van smaakvolle eenvoud wordt perfect beheerst door Piet Huysentruyt in dit makkelijke recept.
Tagged With: aardappelen, aardappelpuree, alledaags, asperge, asperges, België, Belgisch, bieslook, eenvoudig, garnalen, grijze garnalen, grootmoeders keuken, klassiek, lente, makkelijk, noordzee, opgeklopte room, Piet Huysentruyt, puree, room, simpel, sos piet, stoemp, vis, vtm, witte asperges, witte goud, zeevruchten, zure room
Krokante pladijs met bloemkoolpuree en zeekraal

Een lekker stukje vis staat nooit verkeerd op het weekmenu. Een erg lekkere vis die helaas wat minder populair is, is pladijs (of schol). Deze platvis met de typische oranje stippen heeft een heerlijke smaak en komt vanzelf van de graat. Buitengewoon lekker met een verfijnde bloemkoolpuree en zeekraal!
Tagged With: aardappel, aardappelen, aardappelpuree, alledaags, bloemkool, dagelijkse kost, eenvoudig, gezond, graanmosterd, lente-ui, mager, makkelijk, mosterd, mosterdsaus, mosterdsausje, noordzee, omega 3, patat, pattaten, pladijs, puree, schol, smaakvol, stoemp, vis, zee, zeekraal, zilt
Lasagne met gerookte zalm, courgette en spinazie (Jeroen Meus)

Er bestaat niets zaliger dan een volle kom verse, zelfgemaakte lasagne! Met deze makkelijke ovenschotel kan je bovendien uitgebreid variëren. In dit recept leert Jeroen Meus je een smeuïge variant bereiden met gerookte zalm, courgette en spinazie. De grote troef van dit recept: een zelfgemaakte 'garnalenmelk', als basis voor een smaakvolle bechamelsaus. Het vraagt wat meer moeite, maar het lekkere resultaat is alle werk waard.
Tagged With: bechamel, België, Belgisch, comfort food, courgette, dag op voorhand, dagelijkse kost, fusion, garnalen, gemalen kaas, gerookte zalm, italiaans, Italië, Jeroen Meus, kaas, kinderen, lasagna, lasagne, laurier, look, makkelijk, oregano, oven, ovenschotel, pasta, spinazie, steranijs, tijm, vis, warm, zalm, zonnig, zuiders