Recepten - luchtig
Pastasalade met courgette en garnaaltjes

Met deze lauwe salade zorg je in een handomdraai voor een gezonde en originele lunch of een lekker licht avondmaal. Perfect om ook op drukke dagen voldoende gezond te eten zonder dat je op smaak moet inboeten.
Bagels

Bagels zijn hip! Deze broodjes, afkomstig uit Polen maar beroemd in New York, lijken op donuts maar zijn stukken gezonder. Meer zelfs, ze staan in heel wat lijstjes die gezonde voedingsmiddelen opsommen. De traditionele bereidingswijze vraagt best veel tijd, gelukkig is dit gezonde recept er om je (zonder veel tijd, noch moeite) lekkere huisgemaakte bagels te garanderen.
Kleine citroen-soufflés

Dit eenvoudige en luchtige dessert draait helemaal rond de frisse smaak van citroen. Het is bovendien niet moeilijk om klaar te maken. Perfect als afsluiter van een geslaagd avondmaal, of gewoon lekker als tussendoortje.
Cakerol met aardbeienconfituur

Deze heerlijke cake is een ietwat vergeten klassieker. Nochtans is de bereiding erg makkelijk en kan je eindelijk variëren met de vulling.
Limoensorbet met limoncello en krokante peer

Desserten zijn vaak behoorlijk stevig, wat niet altijd past na een flinke maaltijd. Een luchtig en fris dessert kan nochtans perfect. In dit recept werken we met sorbet, limoncello en peer om een supersimpel maar lekker licht nagerecht op tafel te toveren.
Aspergerolletjes van gerookte zalm met aardappelmousseline

Asperges, het witte goud, zijn danig lekker van smaak dat ze niet al te veel aandacht nodig hebben. Met enkele rake ingrediënten heb je snel een topgerechtje op tafel dat heel feestelijk ingezet kan worden. Met wat gerookte zalm maak je zonder moeite zalige rolletjes. Met een schepje fluweelzachte aardappelmousseline er bij heb je een heerlijk bord dat zowel als voor- of hoofdgerecht geserveerd kan worden.
Tags: aardappelen, asperge, asperges, boerenkost, eenvoudig, feest, gerookte zalm, hoofdgerecht, klassiek, lente, luchtig, melk, mousseline, olie, olijfolie, patat, patatten, puree, room, truffelolie, vis, voorgerecht, witte goud, zalm
Zalmtoast met opgeklopte kaas

Een warme dag. Niet echt honger, geen zin om lang in de keuken te staan en graag iets gezonds? Dit kinderlijk eenvoudig recept helpt je op weg. Perfect als aperitief, snack, of lichte maaltijd.
Tags: cracotte, gerookte zalm, gezond, luchtig, opgeklopte kaas, toast, warm, zalm, zomer