Recepten - 2017 - januari 2017
Geparfumeerde rijst met blokjes kabeljauw en wokgroentjes
Een simpele wokschotel is de ideale oplossing om alledaags, niet gek duur maar toch gezond en smakelijk te koken. Ingewikkeld hoeft dat nooit te zijn, met enkele eenvoudige ingrediënten en smaakmakers kom je een heel eind. Dit recept helpt je op weg en combineert Oriëntaalse en westerse smaken.
Popcorn
Een bioscoopbezoekje zonder een flinke portie popcorn is niet volledig! Deze eenvoudige snack, die je zowel zoet als zout kan klaarmaken, is uitgegroeid tot de perfecte filmsnack. Het allerbeste aan dit tussendoortje? Je hebt het zelf in een handomdraai gemaakt!
Sappig kalkoengebraad met champignons in whiskeysaus en aardappelgratin
Tijdens de kerstdagen kan kalkoen niet op het menu ontbreken. Dit smakelijke vlees is, indien je het sappig kan bereiden, een ware traktatie voor jong en oud. Dat sappig is niet zo makkelijk, bovendien vragen ook de feestelijke garnituren - zoals aardappelgratin en champignons in een whiskeysausje - ook veel aandacht. Paniek? Niet nodig, dit recept helpt je de feestdagen doorkomen als een volleerde kok!
Italiaans tomatensoepje met mozzarella
Soep is niet noodzakelijk een winters gerecht. Met een rijke selectie aan groentjes en een flinke schep zuiderse kruiden heb je een verrassend zonnig voorgerecht op tafel staan. De afwerking met mozzarella en pijnboompitjes maakt dit smakelijke soepje helemaal af!
Frisse mocktail met pompelmoessap en rozemarijn
Een frisse cocktail kan geweldig smaken op een zuiders warme dag. Helaas moet je wel opletten met de hoeveelheid alcohol die je opneemt, de zoete smaken maken het verleidelijk om snel en veel te drinken. De ideale oplossing: mocktails! Zeker zo fris, zeker zo lekker: cocktails zonder alcohol. Deze eenvoudige mocktail is snel klaar en buitengewoon verfrissend.
Konijn met pruimen (Jeroen Meus)
Als je denkt aan klassieke gerechten, diegene waar grootmoeder steevast dikke punten scoort, is konijn met pruimen onmisbaar. Deze - soms wat vergeten - Belgische klassieker heeft dan ook alles om jong en oud te bekoren: veelzijdig, royaal van smaak, feestelijk en toch alledaags. Met dit nostalgische gerecht zal je zeker en vast scoren, vooral omdat het van onze Jeroen, Dagelijkse kost, Meus is.
Kippenworst met getomateerde boterboontjes en peterselieaardappel
Geregeld zijn we op zoek naar smakelijke receptjes die niet echt nieuw, origineel of spannend zijn. Wel willen we iets dat lekker is, niet bijzonder moeilijk om maken maar toch voor wat afwisseling zorgt. Exact wat je in dit recept zal terugvinden!
Champignons gevuld met gehakt
Met dit eenvoudige hapje hoef je niet te zwoegen in de keuken maar zullen je gasten wel erg tevreden zijn. Ideaal als aperitiefje tijdens de feestdagen.
Hutsepot van spruitjes met rookworst (Jeroen Meus)
Het grote succes van Jeroen Meus' programma "Dagelijkse kost" is dat het wel degelijk over eenvoudige, en toch lekkere, dingen gaat. Dit recept is een schoolvoorbeeld van wat dagelijkse kost moet zijn. Met spruitjes, rookworst en aardappeltjes maakte Jeroen een hartverwarmende hutsepot, zalig op een koude winteravond.
Souvlaki van lamsvlees met groenten en Griekse rijst (Jeroen Meus)
De Griekse keuken is geen onbekend gebied voor ons, verfijnde specialiteiten zoals feta, lamsvlees en olijven zijn de typische dingen waar we aan denken. Eén van de meest klassieke bereidingen zijn de fijn vleessatés, de Souvlaki. Jeroen Meus leert je ze maken, verzegeld van een smakelijke pasta. Perfect op een zomerse dag. Ook lekker op de barbecue!
Spicy chicken nuggets
Chicken nuggets behoeven geen introductie, ze zijn van heel wat kinderen een favoriet in snackbars en hamburgerrestaurants. Gezond kan je ze helaas niet noemen, tenzij je ze zelf maakt!
Simpele rundsstoofpot met knapperige groentjes (Jamie Oliver)
Rundsstoofvlees is een heel klassiek gerecht in België. Met een flinke portie frietjes en een schep mayonaise zit je goed voor een heerlijk, maar helaas niet bijzonder gezond maal. Jamie Oliver toont in dit recept dat je net zo goed stoofvlees kan maken met een selectie lekkere groentjes. Anders, lekker en gezond!
Kerstboomspiesjes van bladerdeeg en pesto
Tijdens de kerstdagen is het traditionele hapjesfestijn een onmisbaar culinair hoogtepunt. Origineel zijn - zonder gekke ingrediënten en/of uren werk - is echter niet altijd makkelijk, terwijl dat toch één van de fijnste dingen is als je zelf achter het fornuis staat. Laat dit leuke recept een hulp zijn!
Miniworstenbroodjes voor de allerkleinsten
Tijdens een feestje worden de kleinsten van de bende wel eens overgeslagen op culinair niveau. Te dikwijls blijft het bij chips. Met dit receptje los je dat euvel, zonder enige moeite, geslaagd op. Bovendien zullen volwassenen net zo goed snoepen van deze lekkere miniworstenbroodjes.
Tagliatelle met kip, broccoli en radijsjes
Wanneer je zin hebt in een gezonder gerechtje - na iets te veel royale tafelmomentjes - denken we vaak aan saaie rauwkost. Nochtans kan je met een handvol gezonde ingrediënten iets klaarmaken dat lekker én gezond is. Deze pasta is perfect op een zonnige dag, maar is evengoed perfect als afkickkost na alle feestdagen van kerst en nieuw.
