Heb je weldra bezoek of iets te vieren? Dan is een leuk en lekker hapje altijd leuk. Zo zijn mini-pizza's altijd een hit. Wil je je gasten écht verrassen? Maak ze dan helemaal zelf. Niet moeilijk, prettig om doen (ook met kinderen) en het resultaat is behalve lekkerder ook veel gezonder tegenover eender welk diepvriesmerk.
Heb je weldra bezoek of iets te vieren? Dan is een leuk en lekker hapje altijd leuk. Zo zijn mini-pizza's altijd een hit. Wil je je gasten écht verrassen? Maak ze dan helemaal zelf. Niet moeilijk, prettig om doen (ook met kinderen) en het resultaat is behalve lekkerder ook veel gezonder tegenover eender welk diepvriesmerk.
| Servings | Prep Time | Cook Time | Passive Time |
| 20mini-pizza's | 30minuten | 10minuten | 2uur |
| Servings | Prep Time |
| 20mini-pizza's | 30minuten |
| Cook Time | Passive Time |
| 10minuten | 2uur |
Ingredients
- Pizza-deeg
- 250 gram bloem Tipo-00
- 3,5 gram gist
- 5 gram zout
- 1 theelepel basilicum gedroogd
- 1 theelepel oregano gedroogd
- 90 ml warm water
- olijfolie
- Afwerking
- enkele eetlepels tomatensaus
- 150 gram mozzarella geraspt
- ingrediënten naar wens
Servings: mini-pizza's
|
Ingredients
Servings: mini-pizza's
|
Instructions
- Halveer de bloem in twee delen. Doe één deel in een ruime mengkom samen met de gist, zout, basilicum en oregano. Meng door elkaar.
- Voeg een gulle scheut olijfolie en het warme water toe. Meng meteen grondig verder met een houten lepel.
- Voeg het tweede deel van de bloem toe en blijf flink roeren, tot het deeg een smeuïg geheel vormt dat niet meer kleeft aan de wanden van de kom. Voeg indien nodig nog een beetje bloem toe.
- Wrijf een kom met olijfolie in. Doe daar het bolletje deeg in en dek af. Laat minstens twee uur rijzen op kamertemperatuur, tot het deeg verdubbeld is in omvang. Heb je meer tijd? Laat dan gerust 24 tot zelfs 48 uur rijzen in de koelkast, daar wordt het deeg alleen maar luchtiger van. In dat geval mag je ook wat minder gist gebruiken.
- Bestuif je werkblad met bloem. Kneed het deeg nog even flink door met je handen en rol het uit. Druk met een ronde vorm (een koekjesvorm, een glas,...) rondjes van ca. 10 centimeter uit het deeg. Schik ze op een bakplaat, bekleed met bakpapier.
- Lepel op elke mini-pizza wat saus, gevolgd door mozzarella (overdrijf niet). Werk af met extra ingrediënten (ham, olijf, paprika, scampi, salami,...) naar wens.
- Bak de mini-pizza's af in een voorverwarmde oven (220°) gedurende 8 à 10 minuten, of tot het deeg gaar en de kaas gegratineerd is. Smakelijk!
Share this Recipe
Speak Your Mind