Recept - Quinoa Caprese (Sandra Bekkari)

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
Quinoa Caprese (Sandra Bekkari)
Recept Afdrukken
Sandra Bekkari is een absolute fan van quinoa. De kleine bolletjes uit Zuid-Amerika hebben uitstekende voedingswaardes en zijn in een handomdraai klaar. Perfect voor al wie graag lekker tafelt maar ook aan zijn of haar lijn wil denken. In dit toffe recept combineert quinoa met een typische ingrediëntengroep uit Italië: mozzarella, tomaatjes en basilicum. Lekker zomers!
Quinoa Caprese (Sandra Bekkari)
Recept Afdrukken
Sandra Bekkari is een absolute fan van quinoa. De kleine bolletjes uit Zuid-Amerika hebben uitstekende voedingswaardes en zijn in een handomdraai klaar. Perfect voor al wie graag lekker tafelt maar ook aan zijn of haar lijn wil denken. In dit toffe recept combineert quinoa met een typische ingrediëntengroep uit Italië: mozzarella, tomaatjes en basilicum. Lekker zomers!
Porties Prep Tijd Kook Tijd
4personen 10minuten 15minuten
Porties Prep Tijd
4personen 10minuten
Kook Tijd
15minuten
Ingrediënten
Porties: personen
Ingrediënten
Porties: personen
Instructies
  1. Gaar de quinoa in de groentebouillon gedurende 12 à 15 minuten (of volg de instructies op de verpakking). Laat daarna afkoelen.
  2. Schroei de pijnboompitjes in een pan met antikleeflaag tot ze goudbruin zijn.
  3. Halveer de kerstomaatjes en voeg samen met de pijnboompitjes, rucola en mozzarella bolletjes toe aan de quinoa.
  4. Breng op smaak met gesnipperde basilicumblaadjes, zwarte peper, wat zeezout, een scheutje olijfolie en een beetje balsamicoazijn. Smakelijk!
Deel dit Recept

Speak Your Mind

*