Zin in pizza maar is het stiekem een beter plan om iets gezonds op tafel te zetten? Dan is deze salade een leuke oplossing: lekker als voorgerecht of finger food, snelle lunch of licht diner, alleen of samen,... Deze toffe salade is de perfecte keuze wanneer je zin hebt in die typische Italiaanse smaken maar het gezond wil houden.
Zin in pizza maar is het stiekem een beter plan om iets gezonds op tafel te zetten? Dan is deze salade een leuke oplossing: lekker als voorgerecht of finger food, snelle lunch of licht diner, alleen of samen,... Deze toffe salade is de perfecte keuze wanneer je zin hebt in die typische Italiaanse smaken maar het gezond wil houden.
| Servings | Prep Time |
| 2personen | 15minuten |
| Servings | Prep Time |
| 2personen | 15minuten |
Ingredients
- 125 gram mozzarella bolletjes
- 125 gram kerstomaten mix
- 100 gram pancetta dun gesneden
- 1 bosje basilicum
- 1 bosje oregano
- olijfolie
- peper en zout
Servings: personen
|
Ingredients
Servings: personen
|
Instructions
- Halveer de mozzarella-bolletjes en laat goed uitlekken.
- Spoel de kerstomaatjes en snijd ze ook in twee.
- Schik de gehalveerde tomaatjes en mozzarella-bolletjes door elkaar op een rond bord.
- Besprenkel met wat olijfolie, peper en zout.
- Schik de plakjes pancetta rondom op de rond van het bord.
- Werk af met gescheurde stukjes basilicum en oregano. Smakelijk!
Recipe Notes
De verhouding in dit recept gaat uit van een lichte lunch of een voorgerecht voor twee personen. Wil je er een volwaardige maaltijd van maken? Gebruik dan deze hoeveelheid per persoon. Serveer in dat geval met knapperig, vers brood.
Share this Recipe
Speak Your Mind