Recept - Spaghetti Frutti di Mare

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.5/5 (2 votes cast)
Spaghetti Frutti di Mare, 4.5 out of 5 based on 2 ratings
Spaghetti Frutti di Mare
Recept Afdrukken
Elke lekkerbek weet dat zeevruchten de ware sterren zijn van zilte gerechten. Hun rijke en gevarieerde smaak heeft weinig nodig om te schitteren. Dat weten ze als geen ander langs de kusten van de Middellandse Zee, waar dit gerecht haar inspiratie haalde. De truc van dit simpele maar verrassend lekkere en pittige recept? Spaanse chorizo! Benieuwd? Probeer dan vlug deze zalig lekkere Spaghetti Frutti di Mare met dit recept.
Spaghetti Frutti di Mare
Recept Afdrukken
Elke lekkerbek weet dat zeevruchten de ware sterren zijn van zilte gerechten. Hun rijke en gevarieerde smaak heeft weinig nodig om te schitteren. Dat weten ze als geen ander langs de kusten van de Middellandse Zee, waar dit gerecht haar inspiratie haalde. De truc van dit simpele maar verrassend lekkere en pittige recept? Spaanse chorizo! Benieuwd? Probeer dan vlug deze zalig lekkere Spaghetti Frutti di Mare met dit recept.
Porties Prep Tijd Kook Tijd
4personen 10minuten 20minuten
Porties Prep Tijd
4personen 10minuten
Kook Tijd
20minuten
Ingrediënten
Porties: personen
Ingrediënten
Porties: personen
Instructies
  1. Breng de spaghetti aan de kook in een royale portie gezouten water. Laat garen volgens de instructies op de verpakking.
  2. Verhit ondertussen in een ruime pan een flinke scheut olijfolie. Fruit de fijngesnipperde sjalot met de geplette look.
  3. Versnijd de chorizo-worst in halve maantjes en voeg toe aan de pan. Laat op een rustig vuur aanbakken zodat de olie de rijke smaak kan opnemen.
  4. Voeg het tomatenconcentraat toe en gedroogde oregano toe. Laat even doorkoken.
  5. Voeg de zeevruchtenmengeling toe (indien nodig ontdooid) en blus meteen met de witte wijn en visbouillon. Laat enkele minuten pruttelen.
  6. Halveer ondertussen de kerstomaten en giet de gegaarde spaghetti af. Bewaar wat kookvocht.
  7. Roer de spaghetti door de zeevruchten. Voeg indien nodig een beetje kookvocht en/of olijfolie toe om alles wat losser te maken.
  8. Meng de gehalveerde kerstomaatjes door de spaghetti en laat ze nog even warmen (zonder dat ze smelten).
  9. Bestrooi net voor het opdienen met een handvol gesnipperde peterselie. Smakelijk!
Deel dit Recept

Speak Your Mind

*