Culinaire klassieker bereiken die status met recht en rede, het zijn gerechten waar ontzettend veel mensen van houden. Chili con carne is zo'n wereldberoemde klassieker: een pittige chilisaus met vlees waar je jong en oud mee kan plezieren. Ook Sandra Bekkari maakt dit Mexicaanse gerecht graag klaar. Ontdek haar versie in dit recept!
Culinaire klassieker bereiken die status met recht en rede, het zijn gerechten waar ontzettend veel mensen van houden. Chili con carne is zo'n wereldberoemde klassieker: een pittige chilisaus met vlees waar je jong en oud mee kan plezieren. Ook Sandra Bekkari maakt dit Mexicaanse gerecht graag klaar. Ontdek haar versie in dit recept!
| Servings | Prep Time | Cook Time |
| 4personen | 15minuten | 30minuten |
| Servings | Prep Time |
| 4personen | 15minuten |
| Cook Time |
| 30minuten |
Ingredients
- 2 rode uien
- 2 tenen knoflook
- 1 rode chilipeper
- 2 paprika's geel of oranje
- 400 gram rundsgehakt
- 70 gram tomatenconcentraat
- 800 gram tomatenblokjes (blik)
- 200 gram maïs (blik)
- 800 gram rode bonen (blik)
- 2 zoete aardappelen
- 1 snuif komijnpoeder
- 1 eetlepel paprikapoeder
- enkele takjes koriander of peterselie
- enkele eetlepels Griekse yoghurt
- olijfolie
- peper en zout
Servings: personen
|
Ingredients
Servings: personen
|
Instructions
- Snipper de ui, knoflook en chilipeper fijn. Stoof aan in een scheut olijfolie in een ruime, hoge pan.
- Versnijd de paprika's in stukjes. Voeg toe aan de pan en laat mee stoven.
- Voeg het rundsgehakt toe en bak rul. Schil ondertussen de zoete aardappelen en versnijd in hapklare blokjes.
- Roer het tomatenconcentraat, de maïs, rode bonen, tomatenblokjes en stukjes zoete aardappel door het gehakt.
- Voeg wat water of groentebouillon toe en breng verder op smaak met peper en/of zout. Laat een half uurtje pruttelen. Voeg indien nodig meer water toe.
- Serveer de chili met een schep yoghurt en wat gesnipperde peterselie of koriander. Smakelijk!
Recipe Notes
De belangrijkste tip van Sandra voor dit heerlijke gerecht? Maak de chili een dag op voorhand. Behalve dat het de dag nadien extra makkelijk is om enkel te moeten opwarmen, wordt het gerecht nog smaakvoller.
Share this Recipe
Speak Your Mind