VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
Chili con carne (Sandra Bekkari)
Culinaire klassieker bereiken die status met recht en rede, het zijn gerechten waar ontzettend veel mensen van houden. Chili con carne is zo’n wereldberoemde klassieker: een pittige chilisaus met vlees waar je jong en oud mee kan plezieren. Ook Sandra Bekkari maakt dit Mexicaanse gerecht graag klaar. Ontdek haar versie in dit recept!
Servings Prep Time
4personen 15minuten
Cook Time
30minuten
Servings Prep Time
4personen 15minuten
Cook Time
30minuten
Ingredients
Instructions
  1. Snipper de ui, knoflook en chilipeper fijn. Stoof aan in een scheut olijfolie in een ruime, hoge pan.
  2. Versnijd de paprika’s in stukjes. Voeg toe aan de pan en laat mee stoven.
  3. Voeg het rundsgehakt toe en bak rul. Schil ondertussen de zoete aardappelen en versnijd in hapklare blokjes.
  4. Roer het tomatenconcentraat, de maïs, rode bonen, tomatenblokjes en stukjes zoete aardappel door het gehakt.
  5. Voeg wat water of groentebouillon toe en breng verder op smaak met peper en/of zout. Laat een half uurtje pruttelen. Voeg indien nodig meer water toe.
  6. Serveer de chili met een schep yoghurt en wat gesnipperde peterselie of koriander. Smakelijk!
Recipe Notes

De belangrijkste tip van Sandra voor dit heerlijke gerecht? Maak de chili een dag op voorhand. Behalve dat het de dag nadien extra makkelijk is om enkel te moeten opwarmen, wordt het gerecht nog smaakvoller.