| Servings | Prep Time | Cook Time |
| 4personen | 10minuten | 20minuten |
| Servings | Prep Time |
| 4personen | 10minuten |
| Cook Time |
| 20minuten |
Ingredients
- 250 gram quinoa
- 5 dl water
- 1 blokje groentebouillon
- 4 minikomkommers
- 250 gram kerstomaten
- 1 limoen
- 1 bosje koriander
- 200 gram feta
- olijfolie
- peper en zout
Servings: personen
|
Ingredients
Servings: personen
|
Instructions
- Breng het water aan de kook. Los er het bouillonblokje in op en gaar de quinoa volgens de instructies op de verpakking.
- Versnijd ondertussen de minikomkommers in dunne plakjes en halveer de kerstomaten. Snipper de koriander grof.
- Rasp de zeste van de limoen en pers uit. Meng met flink wat olijfolie, peper en zout tot een simpele dressing.
- Doe de gegaarde quinoa in een kom. Roer los en laat afkoelen.
- Roer komkommer, kerstomaat en koriander samen met de dressing door de quinoa. Werk af met verkruimelde feta. Smakelijk!
Share this Recipe
Speak Your Mind