| Servings | Prep Time | Cook Time |
| 4personen | 15minuten | 10minuten |
|
Ingredients
Servings: personen
|
Instructions
- Doe een flinke scheut arachideolie in een pan. Fruit het citroengras met de geplette knoflook en chilivlokken.
- Voeg het kippengehakt toe en bak korrelig. Er moet nog wat textuur in zitten. Breng op smaak met peper en zout.
- Pel de ui, snipper de ene helft fijn, de andere helft in fijne reepjes.
- Meng het limoensap samen met de honing door de reepjes rode ui, aangevuld met wat zeste. Laat even marineren.
- Werk het gehakt af met fijngesnipperde lente-ui, de fijngesnipperde rode ui, vissaus en fijngesneden chilipeper. Meng goed en laat nog heel even opbakken.
- Haal het gehakt van het vuur en roer er tot slot de gemarineerde reepjes rode ui door.
- Verdeel de sla en komkommer (versnijd naar wens) over de borden. Lepel daar het kippengehakt (laab) over. Bestrooi met munt en koriander.
- Serveer de borden meteen, eventueel vergezeld van nog een extra partje limoen. Lekker zo of met rijst. Smakelijk!
Share this Recipe
|
|
Speak Your Mind