| Servings | Prep Time | Cook Time |
| 4personen | 10minuten | 10minuten |
|
Ingredients
Servings: personen
|
Instructions
- Gaar de quinoa in lichtgezouten water volgens de instructies op de verpakking. Laat daarna uitlekken en afkoelen.
- Snij ondertussen de tomaten in partjes en verwijder de pitjes.
- Hak de knoflook fijn en laat de kikkererwten uitlekken.
- Haal de pitten uit de granaatappel (tip: klop met de bolle kant van een lepel op de harde schil en vang de pitjes op).
- Versnijd de avocado in plakjes. Besprenkel met wat citroensap.
- Meng een scheutje olijfolie, wat peper en zout door de afgekoelde quinoa.
- Roer de kikkererwten, knoflook, tomaat, avocado en granaatappelpitten door de quinoa.
- Werk af met fijngesnipperde peterselie. Smakelijk!
Share this Recipe
|
|
Speak Your Mind