Pangasius met groentepuree (Colruyt)? Het beste recept vind je hier! Pangasius met groentepuree (Colruyt)? Het beste recept vind je hier!

 

Recept - Pangasius met groentepuree (Colruyt)

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
Pangasius met groentepuree (Colruyt)
Recept Afdrukken
Nu en dan hoef je het niet ver te zoeken in de keuken. Denk bijvoorbeeld aan een gouden klassieker die bijna altijd past: vis met puree! Het receptenteam van Colruyt kiest in dit recept voor een democratische pangasiusfilet, wortelpuree met erwtjes en een verfijnd dillesausje.
Pangasius met groentepuree (Colruyt)
Recept Afdrukken
Nu en dan hoef je het niet ver te zoeken in de keuken. Denk bijvoorbeeld aan een gouden klassieker die bijna altijd past: vis met puree! Het receptenteam van Colruyt kiest in dit recept voor een democratische pangasiusfilet, wortelpuree met erwtjes en een verfijnd dillesausje.
Servings Prep Time Cook Time
4personen 15minuten 25minuten
Servings Prep Time
4personen 15minuten
Cook Time
25minuten
Ingredients
Servings: personen
Ingredients
Servings: personen
Instructions
  1. Schil de aardappelen en wortelen. Versnijd in gelijke stukjes.
  2. Kook de stukjes aardappel en wortel gaar in gezouten water met wat gedroogde tijm.
  3. Snipper ondertussen de sjalotten en dille fijn.
  4. Fruit de gesnipperde sjalot in een scheutje olijfolie. Voeg de erwtjes toe en laat enkele minuten sudderen.
  5. Giet de gegaarde stukjes aardappel en wortel af. Plet tot een puree. Voeg de gefruite sjalot met erwtjes toe.
  6. Breng de puree op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Houd warm.
  7. Verhit een klontje boter in een braadpan. Bak de filets langs elke kant 3 minuten aan. Breng op smaak met peper en zout.
  8. Haal de filets uit de pan en houd warm.
  9. Voeg een vers klontje boter aan de pan toe en schraap alle braadresten los. Vul aan met twee eetlepels water, peper, zout en de gesnipperde dille. Laat nog even pruttelen tot een eenvoudig sausje.
  10. Serveer de filets op een flinke schep puree, overgoten met wat dillesaus. Smakelijk!
Share this Recipe

Speak Your Mind

*