Recepten - geraspte Parmezaan
Erwtensoep met coquilles (Piet Huysentruyt)

Hoe kan je van een supersimpele erwtensoep - die altijd past - toch iets speciaals maken? Piet Huysentruyt kent het antwoord: hij voegt coquilles en wat geraspte Parmezaanse kaas toe, waardoor het plots een feestelijk soepje of een perfecte lunch maakt. Voeg eventueel nog croutons en zure room toe om er een waar festijn van te maken!
Tagged With: brunch, coquilles, erwten, erwtensoep, erwtensoepje, feestelijk, kippenbouillon, lunch, met brood, origineel, parmezaanse kaas, Pasen, Piet Huysentruyt, prei, Sint-Jakob, Sint-Jakobsnoten, Sint-Jakobsvruchten, soep, speciaal, spek, spekblokjes, spekjes, spekreepjes, voorgerecht, zeevruchten, zure room
Lasagne met spinazie en ricotta

Wie graag veggie kookt, moet deze typische lasagne geprobeerd hebben. Geen vlees of vis, noch tomaten in dit recept. Met flink wat spinazie, heerlijk smeuïge ricotta en pittige Parmezaanse kaas zorg je toch voor een rijk gerecht dat je gerust als comfort food mag beschouwen.
Tagged With: basic, basilicum, classic, goedkoop, italiaans, Italië, kaas, knoflook, lasagna, lasagne, look, mediterraans, oven, ovenschotel, parmezaan, parmezaanse kaas, pasta, pastavellen, ricotto, simpel, spinazie, vegetarisch, veggie, weinig ingrediënten
Linguine met champignons en rucola

Een snelle vegetarische pasta is de perfecte maaltijd op een drukke weekdag. Met dit recept bij de hand kan je gegarandeerd snel en lekker aan tafel!
Tagged With: champignons, comfort, comfort food, easy, eenvoudig, gekarameliseerd, honing, italiaans, Italië, kaas, karameliseren, kastanje, kastanje champignons, kastanjechampignons, knoflook, linguine, look, makkelijk, paddenstoelen, parmezaan, parmezaanse kaas, pasta, romig, room, rucola, snel klaar, spaghetti, vegetarisch, veggie, vlug, witte wijn