| Servings | Prep Time | Cook Time |
| 4personen | 10minuten | 30minuten |
| Servings | Prep Time |
| 4personen | 10minuten |
| Cook Time |
| 30minuten |
Ingredients
- 1 bloemkool
- 2 tenen knoflook
- 1 koffielepel komijnzaadjes
- 1 koffielepel karwijzaadjes
- 400 gram kikkererwten
- 100 gram pijnboompitten
- 1 bosje peterselie
- 1 bosje dille
- olijfolie
- peper en zout
Servings: personen
|
Ingredients
Servings: personen
|
Instructions
- Versnijd de bloemkool in hapklare roosjes. Doe ze in een ovenschaal.
- Plet de teentjes knoflook. Doe in een kommetje, samen met de komijn- en karwijzaadjes. Voeg enkele eetlepels olijfolie, peper en zout toe. Roer goed door elkaar.
- Overgiet de bloemkoolroosjes met de kruidige olijfolie. Meng door elkaar, laat dan 30 minuten roosteren in de oven op 180°. Roer nu en dan om.
- Spoel ondertussen de kikkererwten met stromend water. Laat uitlekken.
- Roer de kikkererwten en pijnboompitjes door de geroosterde bloemkoolroosjes. Laat nog 10 minuten verder bakken in de oven.
- Snipper de peterselie en dille. Roer net voor het serveren door de geroosterde groentjes. Werk af met nog een scheutje olijfolie. Smakelijk!
Recipe Notes
Deze salade is zowel warm, lauw als koud een festijn! Denk er enkel aan dat de verse kruiden pas toegevoegd worden wanneer je effectief serveert. Anders worden ze flets en verliezen ze zowel smaak als kleur.
Share this Recipe
Speak Your Mind