Recepten - communie
Tartaar van asperges en garnalen
Een fris (voor)gerechtje dat op en top lente uitstraalt én een beetje chiquer mag zijn? Deze fraaie tartaar van asperges en grijze garnalen is wat je zoekt.
Tagged With: asperge, asperges, bij witte wijn, communie, ei, feestelijk, garnalen, grijze garnalen, hapje, lente, Pasen, peterselie, starter, tapa, tapas, voorgerecht, wasabi, witte asperges, zeekraal, zilt, zure room
Asperges met Sint-Jakobsvruchten en mousselinesaus
Asperges kan je gerust beschouwen als een echte delicatesse. Hun verfijnde en karakteristieke smaak heeft dan ook weinig nodig. Een eenvoudige mousseline, wat verse kruiden, enkele garnaaltjes geschroeide Sint-Jakobsnoten maken er meteen een fantastisch lekker (voor)gerecht van. Perfect om een feestelijke gelegenheid tijdens de lente culinair in te zetten.
Tagged With: asperges, boter, chique, citroen, communie, eieren, feest, feestelijk, fris, garnalen, grijze garnalen, kervel, lente, lentefeest, luxe, mousseline, noordzee, noordzeegarnalen, Pasen, peterselie, room, roomsaus, Sint-Jacob, Sint-Jakob, sint-jakobsnootjes, Sint-Jakobsnoten, Sint-Jakobsvruchten, vis, witte asperges, zeevuchten
Aspergesoep van schillen
Eén van de grootste zondes die je kan begaan in de keuken is de schillen van asperges weggooien. Samen met het kookvocht van je vers bereide witte goud is dit immers een uitstekende basis voor een lekker soepje!
Tagged With: asperge, asperges, aspergesoep, België, Belgisch, bouillon, budget, budgetkoken, communie, dille, groentebouillon, grootmoeders keuken, klassiek, klassieker, lente, makkelijk, Pasen, peterselie, recycleren, room, simpel, soep, tuinkruiden, vegetarisch, veggie, vlaams, Vlaamse klassieker, witte asperges
Boontjes opgerold in spek
Groentjes bij een gerecht serveren mag op sommige momenten best wat feestelijker zijn. Deze klassieker past altijd, van Kerstmis tot Pasen: boontjes opgerold in spek!
Tagged With: België, Belgisch, bijgerecht, bonen, boontjes, chique, communie, feest, feestelijk, gerookt spek, grootmoeders keuken, kerst, kerstmis, klassiek, klassieker, lentefeest, old school, ontbijtspek, Pasen, plakjes spek, prinsessenboontjes, retro, spek, sperzie, sperziebonen, sperzieboontjes, typisch, Varken, zondag, zondags