Recepten - Blog Posts

Valentijnsdag is de dag waarbij je een extra reden hebt om je partner en iedereen die je liefhebt in de bloemetjes te zetten. Hoewel Valentijnsdag met de jaren een stuk commerciëler is geworden, brengen de meeste mensen op deze dag toch een ode aan de liefde. Dat liefde en eten hand in hand gaan, is al van oudsher zo. Ze zeggen niet voor niets dat liefde door de maag gaat. Op Valentijnsdag kun je samen extra genieten van gerechten, hapjes, drankjes en alles wat ertussenin valt. Zet je zintuigen op scherp en ervaar bewust wat je allemaal ziet, hoort, voelt, ruikt en proeft. Focus je deze dag helemaal op elkaar. 

Sharing is caring 

Liefde is delen. Een avondje tapas is daarom helemaal geschikt als valentijnsdiner. Tapas komen van oorsprong uit Spanje en worden daar altijd als hapje tussendoor gegeten. Met de tijd zijn tapas steeds populairder geworden en worden ze zelfs bij ons als avondmaaltijd genuttigd. Het leuke aan tapas, is dat je je eigen twist kunt geven aan de hapjes die je op tafel serveert. Zo kun je een vleugje van je favoriete keuken toevoegen. Een schaaltje gevuld met enchiladasaus voor de nachos of een Italiaans tapasbord zijn hier perfecte ideeën voor en complimenteren de andere gerechtjes. Bruschetta’s met vijgen zijn bijvoorbeeld ook een goed idee. Vijgen zijn een perfect ingrediënt voor je valentijn tapas. Deze vrucht zit namelijk vol met aminozuren die nodig zijn voor het aanmaken van dopamine, het stofje dat je (seksuele) uithoudingsvermogen verhoogt. Andere lekkere tapas zijn garnalen in knoflook, gevulde champignons met spekjes, kipspiesjes met een Spaanse gazpacho dip, Spaanse gehaktballetjes in tomatensaus, Mexicaanse empanadas met kip en quesadillas, en meer.

Date at home 

Gezellig borrelen zorgt voor verbinding, zeker wanneer je tijdens het nuttigen van de hapjes elkaar (letterlijk en figuurlijk) het hemd van het lijf vraagt. Het maakt niet uit of je nu net aan het daten bent of al jaren samen bent, het is altijd waardevol om elkaar beter te leren kennen. Met originele, uitdagende en prikkelende vragen kun je meer diepgang in je relatie creëren. En ook je eten kun je daarop aanpassen. De meeste borrelhapjes kun je dan ook in stijl maken voor Valentijnsdag. Mini pizza’s kun je uitsnijden met een hartvormige koekjesvorm, of de toppings op een gewone pizza kun je ook uitsnijden in kleine hartjes. Hetzelfde geldt voor de ingrediënten van caprese spiesjes, waarbij je de mozzarella in hartjes kunt snijden en zelfs de basilicum en tomaat! Toast met avocado en zalm is ook een passend idee voor je valentijnsborrel. In avocado zit namelijk een hoge concentratie foliumzuur, wat een libido verhogende werking heeft en is rijk aan vitamine B6, wat werkt als hormoonregulator.

High tea met valentijnsthema

Het is altijd leuk om iets te doen met je geliefde, zeker op zo’n dag als Valentijnsdag. Een romantische high tea gaat er zeker voor zorgen dat je een leuke tijd hebt.Tijdens zo’n high tea kun je zoete en hartige hapjes met elkaar afwisselen. Ga voor macarons, brownies, (mini) donuts, belegde wraps met zalm of kip-pesto, scones en meer. Hieronder vind je nog enkele high tea gerechtjes die je valentijns high tea compleet maken. 

American pancakes met aardbeienjam
De fluffy, american-style pannenkoekjes zijn perfect voor je high tea. De aardbeienjam geven de pannenkoekjes voor Valentijnsdag een extra zoete touch. Voor een romantische afwerking kan je de pannenkoekjes in hartjesvorm bakken met de hartvormige koekjesvorm, net zoals bij de borrelhapjes. 

Chocolade aardbeien
Als het gaat om liefdesingrediënten, is chocolade het schoolvoorbeeld. Dat komt omdat in chocolade fenylethylamine zit, een stofje dat ook wel  ‘liefdes peptide’ wordt genoemd. Door fenylethylamine komt endorfine vrij, wat je een een blij en gelukkig gevoel geeft. De rode kleur van de aardbeien heeft ook een psychologisch effect op je partner, het stimuleert namelijk het gevoel van passie. 

Valentijnskoekjes
Koekjes kunnen niet ontbreken in een high tea. Ga voor jullie lievelingskoekjes of bak de klassieke zandkoekjes en versier deze in valentijns stijl met witte, roze en rode glazuur. Besprenkel ze nog met decoratie in hartjesvorm en ze zijn klaar om samen met de andere hapjes geserveerd te worden. 

Ben je op zoek naar meer inspiratie om je geliefde te verrassen met een lekker gerecht? Bekijk dan zeker dit lijstje met ultieme valentijnsrecepten.