Een gezellig moment met vrienden of familie vraagt om lekkere hapjes. Dat weten ze ook in Spanje, het land van de tapas, heel goed. Deze supereenvoudige maar ongelooflijk lekkere klassieker is er dan ook vaste prik: grote garnalen, knoflook, chili en peterselie. Voeg er knapperig brood aan toe om de heerlijke olie op te deppen en je waant je in de zevende hemel!
Een gezellig moment met vrienden of familie vraagt om lekkere hapjes. Dat weten ze ook in Spanje, het land van de tapas, heel goed. Deze supereenvoudige maar ongelooflijk lekkere klassieker is er dan ook vaste prik: grote garnalen, knoflook, chili en peterselie. Voeg er knapperig brood aan toe om de heerlijke olie op te deppen en je waant je in de zevende hemel!
| Servings | Prep Time | Cook Time |
| 4personen | 10minuten | 10minuten |
| Servings | Prep Time |
| 4personen | 10minuten |
| Cook Time |
| 10minuten |
Ingredients
- 24 grote garnalen/scampi gepeld
- 6 tenen knoflook
- 1 rode chilipeper
- 1 bosje peterselie
- olijfolie
- zout
Servings: personen
|
Ingredients
Servings: personen
|
Instructions
- Verhit een gulle portie olijfolie in een pan. De garnalen moeten dadelijk onder staan, wees dus niet te zuinig.
- Versnijd de tenen knoflook in dunne plakjes en de rode chilipeper in fijne ringen. Liever een iets milder resultaat? Verwijder dan de zaadjes.
- Voeg knoflook en chili toe aan de hete olijfolie. Laat enkele minuten zachtjes kleuren: let er op dat de olie niet te heet is en de knoflook verbrand.
- Dep ondertussen de scampi goed droog. Bestrooi met zout en voeg ze toe aan de hete, smaakvolle olie. Laat kort bakken (een tweetal minuten volstaat: je wil geen taaie garnalen).
- Snipper de peterselie fijn. Haal de pan van het vuur en roer de peterselie net voor het opdienen door de hete olie. Dien heet op met knapperig brood om in de olie te deppen. Smakelijk!
Share this Recipe
Speak Your Mind