Dit romige en zoete maar stevige drankje van Yotam Ottolenghi is de perfecte traktatie met kerst. Het vraagt weinig werk en toch kan je je gasten verrassen met een smaakvol en origineel glaasje dat vooral als toetje kan dienen. Heb je nog over? Heerlijk als sausje op een bolletje ijs of stukje cake.
Dit romige en zoete maar stevige drankje van Yotam Ottolenghi is de perfecte traktatie met kerst. Het vraagt weinig werk en toch kan je je gasten verrassen met een smaakvol en origineel glaasje dat vooral als toetje kan dienen. Heb je nog over? Heerlijk als sausje op een bolletje ijs of stukje cake.
| Servings | Prep Time | Cook Time |
| 4personen | 10minuten | 5minuten |
| Servings | Prep Time |
| 4personen | 10minuten |
| Cook Time |
| 5minuten |
Ingredients
- 300 ml volle room
- 10 peulen kardemom
- 1 kaneelstok
- 4 staranijs
- 200 ml rum
- 75 ml chocoladelikeur
- 75 ml Amaretto
- 100 ml kersensiroop
- nootmuskaat
- ijsblokken
Servings: personen
|
Ingredients
Servings: personen
|
Instructions
- Kneus de peultjes kardemom en doe samen met de kaneelstok en steranijsjes in een steelpan. Laat 2 à 3 minuten roosteren tot een flink geuren.
- Overgiet met de room. Laat vijf minuutjes pruttelen en daarna afkoelen.
- Zeef de afgekoelde room in een blender. Voeg rum, chocoladelikeur, amaretto en kersensiroop toe. Voeg daarnaast een handvol ijsblokken toe en mix fijn.
- Serveer het drankje in met ijsblokken gevulde glazen. Werk af met wat nootmuskaat, een extra likje kersensiroop en één of twee amarena (of marachino) kersen op een prikker. Vrolijk kerstfeest!
Share this Recipe
Speak Your Mind