Dit leuke hapje is geïnspireerd op een klassieke 'gravad lax' (gemarineerde zalm) uit Scandinavië. Beetgare patatjes met een plakje gerookte zalm, vergezeld van twee mogelijke dippers. Perfect op een feestelijk momentje zonder dat je uren moet zwoegen in de keuken!
Dit leuke hapje is geïnspireerd op een klassieke 'gravad lax' (gemarineerde zalm) uit Scandinavië. Beetgare patatjes met een plakje gerookte zalm, vergezeld van twee mogelijke dippers. Perfect op een feestelijk momentje zonder dat je uren moet zwoegen in de keuken!
| Servings | Prep Time | Cook Time |
| 6personen | 15minuten | 15minuten |
| Servings | Prep Time |
| 6personen | 15minuten |
| Cook Time |
| 15minuten |
Ingredients
- 24 krieltjes
- 300 gram gerookte zalm
- 150 ml zure room
- 1 eetlepel mosterd
- 1 eetlepel kristalsuiker
- 6 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels witte wijnazijn
- 1 bosje dille
- 1 citroen
- peper en zout
Servings: personen
|
Ingredients
Servings: personen
|
Instructions
- Kook de krieltjes beetgaar in gezouten water. Let er op dat ze niet te ver garen. Laat daarna afkoelen.
- Maak ondertussen de zoete mosterdsaus: meng mosterd, suiker, azijn en olie door elkaar. Voeg flink wat gesnipperde dille toe en kruid, eventueel, verder bij met peper en zout.
- Meng wat peper en zout door de zure room. Doe, net als de zoete mosterdsaus, in mooie kommetjes om dadelijk uit te dippen.
- Halveer de krieltjes in de lengte (kleine exemplaren kan je eventueel heel laten). Rol rond elk stukje aardappel een reepje gerookte zalm.
- Schik alle aardappel-zalm hapjes op een mooie schaal of plank. Serveer met de twee dipsausjes en werk af met nog wat grof gesnipperde dille en enkele partjes citroen. Smakelijk!
Share this Recipe
Speak Your Mind