| Servings | Prep Time | Cook Time |
| 4personen | 10minuten | 20minuten |
|
Ingredients
Servings: personen
|
Instructions
- Versnijd de preistengels, ui en knoflook grof. Schil de appel en snijd in stukjes. Schil ook het stukje gember en rasp fijn. Kneus tot slot de stengel citroengras.
- Verhit een scheut olijfolie in een ruime kookpot. Fruit de ui, knoflook, prei, appel, gember en stengel citroengras even aan.
- Kruid met peper, zout en chilipoeder. Voeg daarna het water en de bouillonblokjes toe. Laat een klein half uur pruttelen.
- Het het citroengras uit de soep en mix fijn. Voeg dan de kokosmelk toe en laat nog heel even doorkoken. Serveer met gesnipperde koriander. Smakelijk!
Share this Recipe
|
|
Speak Your Mind