Vergeet de koude klassiekers zoals kaas en salami: warme hapjes zijn feestelijker en bieden veel meer opties om een lekkere borreltafel van smaak en variatie te voorzien. Veel werk hoeft dat evenmin te zijn, daar zijn deze heerlijke kippenblokjes met honing en mosterd het perfecte bewijs van!
Vergeet de koude klassiekers zoals kaas en salami: warme hapjes zijn feestelijker en bieden veel meer opties om een lekkere borreltafel van smaak en variatie te voorzien. Veel werk hoeft dat evenmin te zijn, daar zijn deze heerlijke kippenblokjes met honing en mosterd het perfecte bewijs van!
| Servings | Prep Time | Cook Time |
| 6personen | 15minuten | 15minuten |
| Servings | Prep Time |
| 6personen | 15minuten |
| Cook Time |
| 15minuten |
Ingredients
- Kipblokjes
- 400 gram kippendijen ontbeend en ontveld
- 2 blaadjes laurier
- 2 takjes tijm
- 2 tenen knoflook
- zout
- 100 gram maïszetmeel
- olijfolie
- enkele takjes koriander of peterselie
- Honing-mosterdsaus
- 150 gram vloeibare honing
- 2 eetlepels mosterd
- 3 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel sesamolie
- 1 eetlepel maïszetmeel
Servings: personen
|
Ingredients
Servings: personen
|
Instructions
- Versnijd het kippenvlees in hapklare stukjes. Doe ze in een kommetje en bestrooi met flink wat zout.
- Voeg laurier, tijm en knoflook toe. Overgiet met water en laat minstens een kwartier rusten. Heb je voldoende tijd? Laat de blokjes gerust enkele uren pekelen.
- Spoel de kippenblokjes goed af en dep droog. Wikkel ze door maïszetmeel.
- Doe flink wat olijfolie in een kookpot zodat je de kippenblokjes kan frituren (reken op een laagje van ca. 5 centimeter of meer). Verhit de olie.
- Doe ondertussen alle ingrediënten voor de saus in een steelpannetje. Roer door elkaar met een garde en voeg een scheutje water toe. Laat enkele minuutjes pruttelen tot een stroperige saus.
- Bak ondertussen de kippenblokjes gedurende 2 à 3 minuten goudbruin in de hete olie. Wees voorzichtig en laat ze niet te lang garen, dan worden ze taai.
- Doe de gefrituurde kippenblokjes in het pannetje met de saus. Haal van het vuur en roer alles goed door elkaar. Serveer warm of lauw, afgewerkt met koriander (of peterselie). Smakelijk!
Share this Recipe
Speak Your Mind