Het idee van een paprika te vullen met gehakt is al eventjes ingeburgerd. Dit populaire gerecht is best eenvoudig en zorgt voor veel smaak in één eenvoudige bereiding. Ook Pascale Naessens is dol op het concept. Haar mediterrane en koolhydraat-arme versie met extra smaakvol kippengehakt zal heel wat gasten aan tafel charmeren.
Het idee van een paprika te vullen met gehakt is al eventjes ingeburgerd. Dit populaire gerecht is best eenvoudig en zorgt voor veel smaak in één eenvoudige bereiding. Ook Pascale Naessens is dol op het concept. Haar mediterrane en koolhydraat-arme versie met extra smaakvol kippengehakt zal heel wat gasten aan tafel charmeren.
| Servings | Prep Time | Cook Time |
| 4personen | 30minuten | 30minuten |
| Servings | Prep Time |
| 4personen | 30minuten |
| Cook Time |
| 30minuten |
Ingredients
- 8 grote puntpaprika's
- 800 gram kippengehakt
- 300 gram groene olijven ontpit
- 20 partjes zongedroogde tomaat in olijfolie
- 40 gram basilicum
- 40 gram pijnboompitjes
- 4 teentjes knoflook
- olijfolie
- peper en zout
Servings: personen
|
Ingredients
Servings: personen
|
Instructions
- Hak de olijven, tomaten, basilicum, pijnboompitjes en knoflook fijn. Meng door het kippengehakt met een scheut olijfolie, peper en zout.
- Snijd de hoedjes van de puntpaprika's en lepel de zaadjes er zorgvuldig maar voorzichtig uit.
- Maak een insnijding in de onderkant van de paprika's zodat de lucht er uit kan ontsnappen. Lepel ze vervolgens tot 3/4de vol met kippengehakt. Je kan ze tegen het licht houden om te zien hoe vol ze zijn.
- Schik de gevulde paprika's, samen met de hoedjes, in een ovenschaal. Laat 30 minuten roosteren in de oven op 180°. Smakelijk!
Share this Recipe
Speak Your Mind