Jong en oud is (stiekem) dol op fastfood. Snel, lekker en stiekem een beetje vettig. Gelukkig kan je ook zelf aan de slag gaan om talloze 'klassiekers' gezonder klaar te maken. In dit recept leert Sofie Dumont je hoe je zelf kippennuggets kan maken. Aangevuld met gebakken ananas en stukjes komkommer kan je zo de allerkleinste eters zonder zorgen laten smullen.
Jong en oud is (stiekem) dol op fastfood. Snel, lekker en stiekem een beetje vettig. Gelukkig kan je ook zelf aan de slag gaan om talloze 'klassiekers' gezonder klaar te maken. In dit recept leert Sofie Dumont je hoe je zelf kippennuggets kan maken. Aangevuld met gebakken ananas en stukjes komkommer kan je zo de allerkleinste eters zonder zorgen laten smullen.
| Servings | Prep Time | Cook Time |
| 4personen | 15minuten | 20minuten |
| Servings | Prep Time |
| 4personen | 15minuten |
| Cook Time |
| 20minuten |
Ingredients
- 3 kippenborsten
- 2 eieren
- 1 kommetje bloem
- 1 kommetje panko
- 1 verse ananas
- 1 komkommer
- 1 eetlepel honing
- 1 eetlepel sojasaus
- 0,5 liter plantaardige olie
- peper en zout
Servings: personen
|
Ingredients
Servings: personen
|
Instructions
- Schil de ananas en versnijd in dunne plakjes. Snijd het middelste hart er uit en schik de plakjes op een bakplaat met bakpapier.
- Meng de honing en sojasaus door elkaar. Bestrijk er de plakjes ananas mee en laat een vijftal minuten roosteren in een voorverwarmde oven (190°), tot ze mooi goudbruin zijn.
- Versnijd ondertussen de kippenborsten in repen en kruid goed met peper en zout.
- Klop de eieren in een kommetje los. Zet naast de bloem en panko klaar. Verhit de olie in een pan of kom (wees voorzichtig).
- Wentel de reepjes kip door de bloem, vervolgens door het ei en tot slot door de panko. Bak goudbruin in de hete olie en laat uitlekken op keukenpapier.
- Versnijd tot slot de komkommer in balkjes. Serveer met de plakjes ananas en kippennuggets. Smakelijk!
Share this Recipe
Speak Your Mind