Heel wat mensen zijn bang dat een gerecht met geen (of weinig) koolhydraten een onverzadigd gevoel oplevert. Enter Pascale Naessens! Met haar eenvoudige maar smaakvolle gerechtjes bewijst ze je het tegendeel. Zo worden de courgetteslierten in dit gerecht royaal op smaak gebracht met Parmezaanse kaas én volle room. Een perfecte manier om meer groentes te eten én je natuurlijke vetverbranding te stimuleren.
Heel wat mensen zijn bang dat een gerecht met geen (of weinig) koolhydraten een onverzadigd gevoel oplevert. Enter Pascale Naessens! Met haar eenvoudige maar smaakvolle gerechtjes bewijst ze je het tegendeel. Zo worden de courgetteslierten in dit gerecht royaal op smaak gebracht met Parmezaanse kaas én volle room. Een perfecte manier om meer groentes te eten én je natuurlijke vetverbranding te stimuleren.
| Servings | Prep Time | Cook Time |
| 4personen | 15minuten | 10minuten |
| Servings | Prep Time |
| 4personen | 15minuten |
| Cook Time |
| 10minuten |
Ingredients
- 4 tot 6 courgettes
- 8 tomaten
- 500 gram bruine champignons
- 40 cl volle room
- 100 gram Parmezaanse kaas geraspt
- 1 handvol Parmezaanschilfers
- olijfolie
- peper en zout
Servings: personen
|
Ingredients
Servings: personen
|
Instructions
- Rasp of snijd dunnen sliertjes van de courgettes. Dat kan met een dunschiller, kaasschaaf, mandoline of een julienneschiller.
- Meng een scheutje olijfolie door de courgetteslierten en laat even rusten zodat ze zachter worden.
- Verwijder ondertussen de pitjes uit de tomaten en versnijd het vruchtvlees in fijne blokjes.
- Versnijd de champignons in stukjes. Bak gaar in een scheutje olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.
- Doe de room in een steelpannetje. Laat warmen met de geraspte Parmezaanse kaas tot een dikke saus. Kruid met peper en zout.
- Meng de saus door de courgetteslierten, tomaatblokjes en champignons. Serveer met nog wat parmezaanschilfers. Smakelijk!
Share this Recipe
Speak Your Mind