| Servings | Prep Time | Cook Time |
| 4personen | 5minuten | 5minuten |
| Servings | Prep Time |
| 4personen | 5minuten |
| Cook Time |
| 5minuten |
Ingredients
- 8 eieren
- 6 shitake's Gehalveerd en in schijfjes gesneden.
- 200 gram gerookte spekblokjes
- 1 lenteui In ringen gesneden.
- 1 eetlepel sojasaus
- peper en nootmuskaat
Servings: personen
|
Ingredients
Servings: personen
|
Instructions
- Verwarm een ruime pan op een hoog vuur. Schroei de spekblokjes naar wens (zacht of hardgebakken) zonder vetstof. Het spek is op zich vet genoeg.
- Voeg de schijfjes shitake toe en laat even garen. Breng op smaak met een eetlepel sojasaus.
- Verlaag het vuur en voeg de eieren snel na elkaar toe (je kan ze eventueel op voorhand in een kom breken, dat werkt vlotter). Roer goed om zodat eigeel en dooier netjes mengen en bakken tijdens het roeren.
- Eenmaal het ei begint op te drogen is je gerecht klaar. Werk af door de lenteui toe te voegen en een snuifje peper en nootmuskaat toe te voegen. Smakelijk!
Share this Recipe
Speak Your Mind