Recepten - op Bretoense wijze
Bretoens stoofpotje

Het Franse departement Bretagne is bekend vanwege de rijke, culinaire tradities die eeuwenoud zijn. Het bij momenten kille noordzeeklimaat maakt dat hartverwarmende, gestoofde gerechtjes een essentieel onderdeel zijn van de plaatselijke keuken. Dit stoofpotje heeft wat weg van stoofvlees, de groentjes en cider maken er echter een eigenzinnig gerechtje van.
Tagged With: aardappelen, Bretoens, cider, ciderazijn, comfort food, éénpansgerecht, Frankrijk, Frans, gestoofd, herfst, op Bretoense wijze, Provençaalse kruiden, roze bessen, rundsbouillon, rundsstoofvlees, slow cooking, stoofpotje, stoofvlees, stoven, stoverij, traag garen, ui, uien, winter, wortelen