Voor liefhebbers van Aziatische kookstijlen is 'teriyaki' waarschijnlijk niet nieuw. Deze Japanse kooktechniek, waarbij stukjes vlees of vis in een marinade van sojasaus worden gebakken, staat garant voor snelle, smakelijke en originele recepten. Als je het nog nooit geprobeerd hebt is dit recept wat je zocht. Heerlijk en snel klaar!
Voor liefhebbers van Aziatische kookstijlen is 'teriyaki' waarschijnlijk niet nieuw. Deze Japanse kooktechniek, waarbij stukjes vlees of vis in een marinade van sojasaus worden gebakken, staat garant voor snelle, smakelijke en originele recepten. Als je het nog nooit geprobeerd hebt is dit recept wat je zocht. Heerlijk en snel klaar!
| Porties | Prep Tijd | Kook Tijd |
| 4personen | 10minuten | 20minuten |
| Porties | Prep Tijd |
| 4personen | 10minuten |
| Kook Tijd |
| 20minuten |
Ingrediënten
- 800 gram kipfilet
- 120 ml sojasaus
- 0,5 eetlepel sesamolie
- 6 eetlepels rijstazijn
- 1 eetlepel maizena
- 2 teentjes knoflook geperst
- 4 eetlepels lichtbruine suiker
- 1 mespunt chilipoeder
- 1 koffielepel gemberpoeder
- 2 lente-uitjes fijngesnipperd
- 1 eetlepel sesamzaadjes
- arachide-olie
Porties: personen
|
Ingrediënten
Porties: personen
|
Instructies
- Versnijd de kipfilet in hapklare stukjes.
- Meng sojasaus met sesamolie en rijstazijn. Klop er wat maïzena onder en breng de marinade op smaak met geperste knoflook, suiker, chili en gember.
- Meng de kippenstukjes onder de marinade en laat even rusten. Voor een zo smaakvol mogelijk resultaat laat je de stukjes kip enkele uren marineren.
- Verhit een scheutje arachideolie in een hete wokpan. Bak de stukjes kip kort maar krachtig aan zonder de overtollige marinade.
- Overgiet met de marinade en laat op een zachter vuur nog een vijftal minuten inkoken.
- Bestrooi met fijngesnipperde lente-ui en sesamzaadjes. Serveer met rijst of noedels en gestoomde groentjes. Smakelijk!
Notities
Je kan de kip perfect vervangen door een andere soort vlees (rund, varken,...). Ook vis kan perfect, vooral zalm is erg lekker.
Deel dit Recept
Speak Your Mind