Recepten - hapjesplank
Italiaanse antipasti met quinoa
Antipasti is een Italiaanse traditie van (meestal koude) voorgerechtjes die de eetlust moeten opwekken. Een heerlijk begin van een gezellige maaltijd, met andere woorden. Je kan het er echter ook bij houden, wanneer je enkel wenst te lunchen of genoeg hebt aan een lichte maaltijd. Daarom voegen we er in dit recept quinoa aan toe. Het resultaat is een fantastisch lekkere en gevarieerde koolhydraat-arme lunch, voorgerecht of hapjesbord.
